王芳今天负责生火添柴，一直守在火灶边上。
新甑子第一次被蒸的时候，甑壁外边会随着高温热气往外浸出水珠，这就是热胀冷缩的原理。
被蒸一段时间之后，甑壁上就不会再有水珠出现，这就代表甑子已经蒸好了。
“小安，差不多了，可以往里面上米了。”
王芳用毛巾给甑壁上擦了一番，就让张安过来上米。
装完第一甑米的时候，张安才发现，这活儿在外面干比在空间里麻烦多了。
一甑能蒸八十斤米，每次得蒸上两小时。
接近四百斤血米，一家三口从早到晚足足蒸了一整天。
晚上拨散了米饭照样摆满了张安家楼下的一整层，一直等到冷却，拌上酒曲以后，才全部送到地窖里放着。
这时候张安就趁机将发酵中的醅料挪到空间里面，毕竟空间里一直都是恒温状态，是一个让醅料发酵的绝佳之地，更别说张安还在空间院子里挖了个地窖，发酵效果还会更好。
而且搬到空间里，能大大的缩短发酵需要的时间。
不然放在外面，想要发酵好那绝对得一两个月的时间。
张安家里又不是专门酿酒的作坊，肯定不能保证这些醅料顺利发酵。
万一出点什么问题，那些米张安倒是不心疼，主要是白忙活这么些天。
“张安，你到底有什么魔力啊，为什么那些学生天天念叨着你什么时候会去上课啊。”
晚上睡觉的时候，苏颖趴在张安胸膛上非常不理解的朝着张安发问。
自从张安去顶了一天课之后，这几天那些学生总是问她，张老师什么时候会去给他们上课。
明明她对那些学生一点都不差，平时零食、练习本、笔记本这种都经常奖励给学生。
而且从去年到现在，一直都是她自己在带，可没想到一天时间，家就被人给偷了。
“哈哈，可能他们觉得我讲故事好听吧。”
张安也是这个年纪过来的，自然知道这些孩子们的喜好。
以前他就老喜欢上历史课，因为他当时的历史老师，特别喜欢在课上穿插故事。
“这两天我又感觉好想睡觉，要不明天你去帮我上课吧，我在家好好睡一天。”
本来苏颖还坚持为人师表的理念，但最近那些学生实在念叨张安，这让她有些气馁。
支撑她强忍着困意去给学生们上课的精神在慢慢的消退，这两天她觉得突然非常想睡。
所以她还是不再坚持，让张安去学校替她上课，那样她就能在家好好睡觉了。
“怎么，你不打算当好老师了啊？”
张安犹记得开学第一天的时候，苏颖精神满满的说，她要克服一切困难，要当一个祖国的园丁。
“我也想啊，可是我好想睡觉，困起来的时候，就管不了那么多了，睡觉真的好舒服。”
虽然当个好老师很重要，但是奈何瞌睡虫来的时候太上头。
“那行，你好好休息，我就再去体验一下光荣的人民教师。”
正好他这两天没啥事，去学校打发打发时间也不错，教师体验卡续费成功。
第二天一早，张安还是去给药园里的药材和桥头的猕猴桃浇水。
因为苏颖的课都被调到了下午，平时苏颖没课也会去办公室坐班，但张安根本坐不下去。
所以没课的时候，他根本就不想去办公室，毕竟办公室待着还没家里舒服，想坐想躺随便自己。
下午，苏颖吃完饭就开始睡午觉，一直到现在都没睡醒。
张安也不想打扰她的清梦，夹着课本就自己出门。
“诶张安，这是准备去哪里哦？”
路上张安遇到了王新华他爸王齐言，老人家虽然落在身后，但看到张安之后快步走上去跟张安并排一起。
“舅爷要去哪呢，我去学校替苏颖上两堂课呢，她现在总是睡不够。”
张安扬了扬手中的课本，笑盈盈的跟老人家回应道。
“我刚从张平家出来呢，你这个要得嘛，媳妇是个老师，你现在能给学生上课，也算是老师了。”
王齐言老爷子羡慕得紧，现在农村家里出个老师那都是光宗耀祖的事情。
张安虽然不是老师，但王齐言觉得他有这个本事。
因为他孙子就在苏颖班上，那天张安给他们上完课之后，他回家就给老爷子说了。
小孩子说话不知道遮掩，直愣愣的跟老爷子说张安哥上课比他们苏老师要好。
结果那孩子就被王齐言老爷子抽了一顿，告诉他不能背后说老师小话。
苏颖上课好不好他们当家长能不知道嘛，去年他孙子考试的分数，就语文达到了九十多分，其他的都不行。
所以苏颖教学的质量他们这些大人都是肯定的，一听家里娃子这么说。
他们就觉得这孩子思想出了问题，得教育一顿，否则被人家老师听到了，那以后可能就不管你了。
最后被小家伙被挨了一顿竹条之后，觉得非常冤枉，哭哭啼啼的在家诉了一遍苦。
这时候王齐言才知道原来张安也能给学生们上课，而且还教得那么好。
“对了，我听说你最近在琢磨烤酒的事情？”
张安那天挨家串户的去借大盆，要烤酒的事情早就传开了，王齐言能不知道才怪。
这几个村里一直就他们一家烤酒的酒坊，一年下来收入还不错。
现在张安在琢磨这个事情，他担心张安有心要往里面插一脚，所以今天遇到了张安，他就顺便探探口风。
要是张安真要搞个酒坊，如果搞失败了那还无所谓，但要是搞成了，那对他们家的白酒生意将是一个比较大的打击。
“是有这么个事，不过我那就是试试手，都是烤出来自己喝的，毕竟那酒一般人舍不得买。”
张安当然知道王齐言老爷子的话外之音，当下也不隐瞒的直言。
意思就是那酒不是一般的白酒，价格会比较贵，一般人不会舍得花钱，对他们家的白酒没什么影响。
简而言之，就是告诉王齐言，这酒是要走高档路线的，跟他们家不冲突，让他放心。
“哦？黄二把那方子传给你了？”
听到这话，王齐言的第一反应就是村里黄二爷那个烤酒的秘方。
毕竟当时黄二爷那酒确实很贵，一般人根本舍不得买，而且也没钱买。
而张安又是黄二爷的关门弟子，平时黄二爷对他都跟亲孙子一样对待，他觉得那方子传给张安也不奇怪。
张安并没有说话，只是脸上笑着。
老头这下哪还不知道什么意思，张安明摆着就是默认了。“那什么时候蒸酒，可一定要告诉我一声，让我去混两杯尝尝。”
这下子他才算是放心下来，虽然那酒确实比他们家烤出来的要好很多。
但黄二爷烤出来那白酒他也知道，非常烧粮食，投入了那么大的成本，不可能便宜的。
只要张安不搞平价的散白，对他们家就不会有什么重大的影响。
“要得要得，到时候肯定要请你老人家过去的，毕竟你老才是行家，得过去提点一下不是。”
得到了自己想要的答案，王齐言也不再担心，跟张安左右扯了几句家常，便在路口拐弯回家了。
叮铃铃~叮铃铃~
随着上课铃响，张安走进教室里面。
下面的学生一发现这节课又是张安来上，立马就哄闹起来，足以看出他们有多开心。
不过张安只是略微抬手，他们几全部安静下来，他们还是很愿意听张安的话。
还是老规矩，并不单独讲解生字词，在课文讲解的时候才会穿插。
这样学生们就不会觉得乏味，在听课的时候，同时理解生字词的意思。
两节课上完，张安回家的时候苏颖还没睡醒，看来这些天她确实一直在扛着。
“小安，今天我看到寨子里有人开始撒瓜子了，你别忘了给你婶育西瓜苗的事啊。”
看到张安已经从学校回来，王芳就顺口给提醒了一句。
因为刚才她从外面的时候，看到有村里的人在撒西瓜子，这才想起来之前张安两个婶婶说要瓜秧的事。
今年家里不种瓜，她都忘了这事，要不是今天看到，可能都想不起来。
“对哦，我把这事给忘了，没事现在还早，晚上我就泡点瓜子开始催芽，明后天就能撒了。”
张安其实也把这事忘了，毕竟当时两个婶子没跟他说，而是王芳给传了两句话。
他现在脑瓜子里没有种瓜的计划，这事早就忘得一干二净。
“那妈，我去二叔跟三叔家一趟。”
给两个婶婶家里育西瓜苗，张安自然没有一点不乐意。
不过还是要去问问，他们两家打算要种多少地，需要多少瓜苗。
而且张安想看看他们打算种在哪里，如果能被水淹着的地方，那张安就要出口劝导。
毕竟他可不想，自己两个叔叔家里忙活大半年的心血，最后发那几天大水全给打水漂了。
张安来的二叔张建军家里，大门紧闭，无人在家。
这时候他才反应过来，二叔跟二婶两人应该在村口忙着盖院子的事。
当即掉头去了三叔张建业家里，三婶子正在院子里给燕子洗衣服。
“小安来了，来凳子给了。”
三婶子看着张安过来，用腰上的围裙吃擦了擦满是洗衣粉泡沫的手，给张安递了个凳子。
“我小叔呢，咋没在家啊。”
张安接过凳子，左右瞅瞅没见到自家三叔在家。
“嗨，他呀，这两天家里没什么事情做，闲不下就跟着你二叔盖房子去了，你找他有事情啊，我晚上让他去找你。”
三婶子以为张安这是有什么事情呢。
“没呢婶，我是过来问问，之前你们不是说今年要种瓜吗，打算要种多少地啊，晚上就开始泡瓜子了。”
“你叔说要种两亩地的，不过现在连地都还没铲出来呢。”
“那也没事，两亩地不多，一天就能犁完，婶你跟我叔是打算种在哪里呢？”
“就是岔河河坝那几块沙子地，栽了苞谷也没多少收成，你叔听你说沙地栽瓜会比较好，所以今年懒得栽苞谷，栽一季西瓜试试。”
“那地方种瓜确实不错，离家里没多远，还挺好管理，我二叔家应该也是那里吧？”
岔河那里的地张安是知道的，虽然说是河坝地，但其实是在山上，今年发水冲不到那里，张安之前准备的话也没必要继续说。
“当时他们家是那么决定的，但现在你二叔接了村里的工程，他们家还有没有时间盘瓜，你还是问问你二婶，不然那西瓜苗到时候扔了可惜。”
虽然这次村里只盖了十套院子，但这只是第一期工程。
现在老村长张建文已经拍板后面有钱了还要加盖第二期。
所以接下来，作为包工头的张建军应该是没什么时间花在其他事情上了。
“那小婶，我先走了哈，过去找我二婶问问。”
张安从燕子家里出来，直奔桥头赶去。
平时他从这里路过，没拐进去都没注意。
今天拐到里面来他才发现，这一片地方已经发生了翻天覆地的变化。
原本得那片荒坡，变成大平地不说，而且还已经盖出来好几栋房子。
八套院子，只有最后面的三栋在盖，有一栋正在盖二层，另外两栋估计是刚打好房盖。
按照这个速度，最多个把月，这几栋房子就能把墙给弄好，到时候村里就能给人家交房了。
张安找到二叔张建军的时候，他正在热火朝天的带着大家砌墙。
果然，问了之后，张建军说不种了，现在手里接了不少活路。
不光光是村里的，还有其他村的也接了不少，估计是要干上大半年了。
家里的农活都凑不上时间，就更别说要抽时间种瓜了。
而且到时候他们还得抽时间给地里的猕猴桃授粉，今年可有得他们忙了。
随后张建军得知老三张建业家里要种，便把他们家河坝那些地都给了张建业家里。
反正那些地不种也是空着，给谁种都是种，正好给自家人拿去种。
张安一听，当即也把自家河坝那些沙地给了三叔张建业家，让他拿去种瓜。
毕竟现在老爸兄弟三人，自家不谈，二叔现在大小是个包工头，生活也有些盼头。
只有三叔家里，虽然不是很差，但也是一般人家，这次张安打算帮上一把。
毕竟张建业是他的三叔，用本地话来说，就是他三爸，他帮是应该的。
河坝他们三家每家都有两亩不到的沙地，都给张建业家种瓜那就差不多六亩。
这么一季西瓜种下去，只要管理好了，今年肯定是亏不了的。
毕竟有丁一在，这销路就不是什么问题。