久我照纪准备的主料是毛肚，而且是极其优质的那种，也不知道他是从什么地方搞到的，看来又是要做一道中华料理了。

    久我开始料理的一瞬间，整个人的气场从原本有些吊儿郎当的样子转变为一副可怕的模样，靖司想着这才是他的真面目吧。

    一个会用“辣味”决胜负的厨子，必然是有一套攻击力极强的手段。

    他迅速使出了手上扎实的功夫，不借助任何工具，用手轻轻地朝着某个方向撕开毛肚，毛肚铺在砧板上之后，再使用菜刀在毛肚的表面进行改刀，划伤一些纹路。

    接着久我改变刀的走向，横向切割，将每一张毛肚都切成大块放在旁边备用，然后不断重复。

    切好的毛肚泡入水中，靖司一看到久我这样做就知道他是个行家，毛肚泡入水中以后会变得更脆，这是一个诀窍。

    然后众人只见久我拿出一块可疑的红色食材，正正方方的，看起来很诡异，颜色就像是鲜血一样。

    就连评审台的乾向日子和梧桐田主厨都疑惑了一下，靖司同为中华料理的研习者一眼就认出这是久我照纪提前准备好的“血旺”，也就是料理过的血块。

    久我照纪将血旺切成厚片，应该是为了让其在料理过程中吸入更多的温度，变得更烫。

    下一步他使用了一些腌制过的肉片，像是牛肉，以及几片像午餐肉一样的食材，迅速切成片，再切成丝。

    紧接着久我拿出大蒜，猛地一用力将大蒜用菜刀拍破，然后同样以迅雷不及掩耳之势切成蒜末，动作之快宛如一道闪电，展现出他深厚的功底。

    另一个食材是老姜，用刀切去看上去比较老的部分以后，先从当中切开，然后分批切成姜末。

    料头就做好了。

    久我接下来拿出的东西靖司就更熟悉了，一大把的油麦大豆芽，还有莴笋尖，一点点的时蔬。

    久我开大火把一只锅烧到很热的程度，然后下入油，手腕不停地抖动着，油在锅中不停地流动，慢慢地覆盖了锅底和锅壁。

    姜蒜末在这时候同时被下入，传来炒制的声音，其味道迅速在会场中弥漫开，中华料理极具侵略性的风味在这时胜过周围的西餐以及和食。

    等到锅中炒到冒泡，香味已经很浓郁了，再下入特制辣酱和豆瓣酱，当然还有带有一些鲜味和酸味的浓汤冻。

    久我嘴角露出一丝微笑，他特地制作的浓汤中还加入过牛油，冻起来以后就是一个香味炸弹，等到慢慢融化，料理的风味就会成倍增长。

    久我的手腕快速抖动着，锅也在不停地上下翻动，锅内的食材逐渐进入了下一阶段，开始炒出红油。

    “就是现在！”久我趁着红油刚刚覆盖掉锅底，再下入海椒面，辣味开始弥漫了。

    真是不讲道理啊，整个料理的过程就是在不断地增加香味和辣味，这风味已经把如此之大的会场给统统占据了。

    久我似乎对火候的控制很好，所以他很清楚什么时候该加什么，比如他会在适当的时候加入一勺清水，有的时候则是加入高汤冻，黑胡椒和细盐。

    接下来关键的一步就是下入豆芽，开始炖煮。

    这个过程持续好几分钟以后豆芽就差不多入味了，再捞出来垫在盘子上面。

    而血旺和肉片这些食材则在之后才加进沸腾的锅中，久我有意地多煮了两倍的时间，看来这些食材也比较耐煮，入味以后同样捞出。

    最后的一步则是加入毛肚，久我心中大概数了六七秒，然后一次性捞出。

    盘中以豆芽为底，血旺和肉、蔬菜为中部，最上面盖上脆口的毛肚，然后再淋上锅中滚烫的汤汁，覆盖了食材，味道又进一步地融合了。

    久我还没有结束动作，一开始切碎的蒜末和葱末再撒上去一点，随即加上辣味菜系中又一灵魂人物——花椒，最后才是干海椒。

    另一口锅中的油烧至五成热，再拿来浇在料理上，一瞬间激发了所有食材的香味。

    评审台包括夏佩尔在内的五人全部感受到了这暴力的料理风格，脸色都有些微微发红，辣味的武器，已经攻入了他们的感官！刺激到了神经，逃无可逃。

    “来吧各位，我的试炼版脆口毛血旺！”久我照纪自信地将自己的料理放在了评审们的面前。

    咕咚！

    乾向日子、梧桐田等人咽了口口水。

    这种东西，肯定拒绝不了的吧！

    靖司在台下都看饿了，当然还有一旁一色慧、英助等一众学生，早已经被辣味冲昏了头脑。

    乾向日子首先吃下一口。顿时感觉大事不妙。

    被裹上辣油的牛肉片嫣红如艳丽的晚霞，薄而嫩，入口即化，仿佛舌尖上的一抹柔软细腻的云彩。午餐肉像一轮金黄的太阳，包裹着鲜美的肉汁，每一口都仿佛能带来满满的满足感。

    “这是？”梧桐田主厨吃得满脸通红，“豆芽像是一片片嫩绿的竹叶，在热浪中欢快舞动。它们脆嫩可口，带着清新的味道，给整道菜增添了一抹清爽的风采。太完美了！”

    罗德对此表示同意，而安藤老师则看上了毛肚。

    血旺和毛肚是这道菜的灵魂，它们如火焰般燃烧，散发出浓烈的辣味。血旺激发着人们的味蕾，犹如一团熊熊燃烧的烈火，带来的刺激感令人陶醉。毛肚则像一朵盛开的红莲，纹理清晰，入口有嚼劲，充满了丰富的肉香。

    “蒜末和葱末则如同点缀在画作中的细腻轻笔，它们散发着淡淡的香气，为整道菜提供了一丝清新的气息。花椒和干海椒则是一场麻辣的舞蹈，它们翩翩起舞，刺激着味蕾的神经末梢，让人忍不住陶醉其中。”安藤思考了半天，总算找到合适的字眼来形容自己的感受，实在是美妙啊。

    当这道特制脆口毛血旺入口时，牛肉片融化在舌尖，血旺和毛肚的辣味如火焰般在口腔中燃烧，豆芽的清脆口感与蔬菜的鲜甜相互交织，仿佛是一场味觉的盛宴。每一口都像是在品味一幅精心绘制的画作，每一种食材都是画家的调色板，细腻的刀工和独特的调味，让这道菜成为了一件让人心生向往的艺术品。

    夏佩尔老师虽然是最淡定的，但此时也被辣得有些脸红，他还不是很会吃辣的那种人，久我照纪这道料理属实有点猛了。

    五位导师分别从料理的外表开始分析，一直到其浓厚的风味，香辣的特色实在是太引人注目了。

    究竟能得到什么分数？所有人都想知道久我照纪这道料理能达到什么样的高度。

    “脆口毛血旺，94分。”夏佩尔老师作为主管，由他来宣布最终的成绩。这些导师都身经百战，要说一个中等部的学生能让他们彻底折服，那是不可能的，只不过他们既然作为导师，那自然会站在中等部学生的角度去思考问题，给出的分也是以中等部的平均水平作为基准。

    久我照纪，当之无愧的顶尖人物。

    在一阵阵惊呼中，久我照纪笑得挺开心，感觉挺得意的，慢慢从评审台走去观众区。

    “咦？宁宁？”久我看到在台下等着的纪之国宁宁，贱兮兮地笑道，“可别被我的料理吓到了啊，别影响自己发挥……”

    “别自大了，矮子。”宁宁面无表情地说出了简短的一句话，却对久我造成了暴击。

    “可恶啊！你这个*****……”久我日常气炸，然后被工作人员扶走，原因是不让他吵到其他准备料理的学生。

    久我照纪离开之后，陆续还有几个学生获得了8分以上的分数，都还算不错，之前和靖司一组的小西宽二做了一道亲子盖饭，主要用的食材是鸡肉，由于完成度较高，对盖浇饭的理解颇深，竟然也拿到了81分。

    靖司看着久我照纪离去的背景，心想自己是否能用自己的中华料理超越他的分数呢？

    他很清楚，尊膳篇的菜谱毫无疑问是顶级的，只是自己还没到能够百分百发挥出菜谱威力的地步，只能靠以后慢慢成长了。

    现在的靖司和本部生之间的差距在于缺乏长期的经验积累，这个经验不仅是做菜，还有研发、应变等很多方面，更别提靖司到现在还没参加过一次正式的食戟，并没有感受到之前一色介绍食戟的时候提到的压迫感。

    “靖司，稍后见，我先走一步。”一色拍了拍靖司的肩膀说道，按照编号已经轮到一色慧出场了，作为靖司小组第一个出场的选手。

    “加油！”

    英助和靖司一起握拳为他打气，极星寮的同胞一定要顺顺利利通过集训呀！

    也是在这一刻，一色慧似乎也没有再隐藏自己的实力，一步一步缓缓走向属于自己的料理台，他知道台下有同伴等着自己，现在需要做的，就是将这几天和同伴互相研究出来的心血，以最好的状态复刻出来。

    既然久我照纪已经做出了一道引爆全场的料理，那我一色慧不如把气氛烘托得更热烈一些吧。

    一色取出自己的家传厨刀，一手拿出早已准备好的食材。

    料理开始。