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    第一百章

    林春燕摘了一些苦瓜放在二郎推的板車上,那些蒜打算回來了再收拾。

    她打算今天做苦瓜炒釀肉。夏天人的火氣普遍大，這苦瓜正好可以敗敗火，且凡事講究個先苦後甜, 苦瓜釀肉就是這樣。

    她把苦瓜切厚厚的一片, 裏面的瓤兒都掏掉, 鍋裏又放了一滴油, 這樣焯水的時候，苦瓜的顏色就不會變, 依舊是那樣的翠綠。

    撈出來之後過了涼水, 把調好的肉餡兒放到苦瓜中間, 放到油鍋裏開始兩面炸。

    随着呲啦一聲油響, 竈間就傳來了陣陣的香味, 直到苦瓜被煎的兩面金黃，再放入調好的醬汁，用大火收幹, 盛出來就好。

    竈間如今熱的很，不像冬天的時候, 大家都喜歡在裏面圍着烤火，這時候巴不得離這竈間遠一些。

    可是他們這些靠竈上手藝吃飯的，卻不管嚴寒還是酷暑，都離不了那竈火。

    怕中暑了，林春燕就在竈間放了幾塊冰, 可那冰用的速度實在有些太快，半天的工夫就能化一塊，地窖裏原本存的就随着天熱化了不少, 這樣下去用不了多久就不會剩什麽。

    林春燕也不舍得拿出來用了，只放了些井水冰鎮過的飲子, 催着大家時常喝一些，來降降溫。

    倒是林翠香和趙紫蘭都覺得這些倒沒什麽，林翠香說，“再過段時間天更熱的時候，往年還得去地裏割麥子，那才是受罪呢，大太陽在上面曬着不說，那麥穗也是特別的紮人，如今在這竈間幹活，已經不知是享了多大的福。”

    趙紫蘭點點頭，“可是呢，我最不喜歡的就是去地裏了，還總有蟲子往身上叮咬，穿薄一點還能隔着衣服咬在身上。心裏還得惦記着趕緊割麥子，生怕下了雨，這一年的收成就白搭了。”

    丁慧娘笑着搖搖頭：“你們才去了幾年地裏，叫我們說，哪怕日日去地裏曬着，也好過在家裏餓着，都願意下地呢。”

    這麽一說，林春燕也就不覺得再熱得那樣難受了，“還怕你們受不住，倒是我多想了。”

    幾個人都笑起來，林翠香說：“每年下地割麥子我都會和三郎打一架，兩個人都想留在家裏做飯，不過他倒也打不過我，我二哥總站在我這邊。”

    趙紫蘭羨慕，“我們家就狗蛋不用下地，不過今年不好說，怕也得下地呢！”

    又說起西瓜來，再過不了多久，地裏的西瓜就能吃了，想着往井裏冰鎮一兩個，什麽時候渴了熱了就拿出來一個吃，倒也說不出來的舒坦。

    林春燕最喜歡吃西瓜。不過認真地說起來，這時候的西瓜并沒有多好吃，甜中還略微帶了苦頭，裏面的籽也特別多，可就是這樣，林春燕也總捧着不撒手。

    他們家今年沒種那麽多西瓜，張大娘早早地就和柳娘子打了招呼，讓她家裏的西瓜熟了，就先給他們送幾個來。

    柳娘子也知道林春燕愛吃瓜，笑着就說，“別的不多，我們地裏那西瓜卻是随便你們敞開了吃。”

    她和張大娘玩得好，別人都嫌棄她邋裏邋遢，不愛找她說話的時候，就張大娘從沒嫌棄過她。

    當然她也不嫌棄張大娘掐尖要強，是個愛說大話的。如今兩個人的日子越來越好過，又搬到了一塊，情份倒是比之前還要深了。

    有時候做了好吃的，張大娘就自個端着東西，給二房和柳娘子送點，倒慢慢的也學會了人情來往。

    林桃紅想的卻是南瓜，問林春燕，“到底什麽時候才能吃？”

    瞧這如今開了不少花，格外招人喜歡，只盼着那南瓜趕緊結了果，也好讓她飽飽口福。

    林春燕算了算日子，就說，“回去先給你們炒了南瓜苗吃。”

    “那苗也能吃？”

    見他們這麽驚訝，林春燕點了點頭，“能吃，味道還不錯呢，不僅如此，那花也能做了菜出來。”

    雖然如今南瓜的産量不如後來那樣好，但也比其他東西要高一些，林春燕對這南瓜也是期待的很。

    “那回去了就做了來。”林桃紅立刻跳起來，等着吃上那南瓜苗。

    回去之後，林春燕把東西放下，洗了手就先去了地裏，摘了好些個南瓜花和南瓜苗。

    林翠香也過來看熱鬧，順便打打下手。

    林春燕把那南瓜花去掉裏面的花花蕊之後，直接給南瓜花上面挂上了面糊。

    “倒像是之前吃的那些炸葉子。”

    林春燕點點頭，“是一樣的做法，不過這南瓜花炸出來的話，要比那些個還要好吃。”

    下油鍋只等片刻之後，那挂好面糊的南瓜花就變得金黃了，姐妹幾個也不怕燙，一人拿了一朵。

    一口咬下去，先能聽到幾聲脆響，這外面的面皮已經炸得十分酥脆，接着便嘗到一絲南瓜特有的清香，帶着幾分甜滋滋的。

    “好吃！”

    外酥裏嫩，很是爽口，姐妹幾個人就在竈火前邊炸邊吃。

    “好在這個不占肚子，還能吃下別的。”

    林翠香接過林春燕手裏的活，替她炸起來，林春燕則開始做南瓜花釀。

    順便把南瓜苗也清洗了，打算一會兒做南瓜清湯。

    張大娘在屋裏聞到了香味，挑了簾子進來，問王英娘：“幹女兒，你們又在搗鼓什麽好吃的，如何不去叫我？”

    王英娘忙給她讓了一個位置，“我們在看燕娘做南瓜花呢，這南瓜花可真是個好東西。”

    邊說，邊遞給張大娘一朵炸好的南瓜花。

    張大娘吃了一個就覺得好，說再去後院裏摘些，“留着當零嘴也好。”

    林春燕忙叫住她，“可別再去，今個就摘了不少，等過兩天再摘了來。且我還要做南瓜花釀和南瓜苗湯，只保管你們能吃夠了。”

    張大娘這才不去了，拿了馬紮坐下，只等着吃。

    南瓜花釀需要用到肉餡兒，最好是五花肉，剁成肉沫之後，再往裏面放些豆腐雞蛋。拿了勺子把這些肉餡放到南瓜花裏面，塞好放到箅子上。

    南瓜花都已經炸好，王英娘和林翠香又過來幫忙，三個人做的很快，很快箅子上就放了不少的南瓜花。

    “水可開了？”

    “開了。”

    林桃紅正在燒火，她的額頭上出了一層細密的汗，渾身黏膩膩的，直說一會兒要洗個澡涼快涼快。

    “怎麽就那麽容易出汗？”林春燕發現林桃紅真的是一點也不耐熱。天熱一點，她脾氣也就開始暴躁，回來就莫名其妙沖着家裏的大黃發了頓脾氣，一人一狗對着喊 倒叫人不知道說什麽好。

    張大娘說：“她這就是小姐的身子丫鬟的命，熱不得冷不得的，真是難伺候。”

    張大娘體質就好多了，冬天不怕冷，夏天也不怕熱，三伏天也願意去大樹下面說閑話。

    好在鍋開了，林桃紅就去外面涼快涼快。

    用大火把這些南瓜花釀煮開，再抽出幾根柴火來，小火慢慢煮上片刻。

    出鍋就好了，也不用加上其他的調料，只這樣吃着才香，是南瓜特有的滋味。

    林春燕沒着急吃，先把南瓜葉和藤蔓下了鍋。

    “連這個也能吃？”

    “是呢，要不我寶貝這南瓜呢，等南瓜長出來，那味道才是好。”

    南瓜苗湯裏只打了幾個雞蛋，清清淡淡的，正好用來解膩。

    那瓜花釀也不燙了，林春燕拿了一個放在嘴裏，連花和肉餡一塊吃到嘴裏。

    “真香。”

    “裏面的肉餡兒和平日裏吃到的不一樣。”

    自然不一樣，幾乎沒有用什麽特別調料，吃到的都是原汁原味。

    林春燕吃了三個就停下，把碗裏那南瓜苗湯喝完。

    剩下一些，林春燕就讓林翠香拿走，讓林二嬸也嘗嘗。

    林翠香也不客氣，端着就回了家。

    王英娘指了外面他們種的那些花問：“可是也能吃？”

    林春燕噗嗤一聲笑了：“也不全能吃，一些花吃了也會拉肚子，還是不要輕易嘗試。”

    王英娘這才作罷。

    第二天一早，林二叔從地裏忙活完，就從山上挪了一些柳樹楊樹的小苗，挪到了去往鎮上的路上。他打算一個一個挖坑，把這些小苗栽起來。

    太陽很快就到了頭頂，林二叔只在頭上戴了頂帽子，汗珠一直不停地往下掉。

    家裏如今沒一個閑人，他之前聽林春燕和林翠香說，這一路走到鎮上早晚會曬黑了，他們早早的就戴上了帽子，可哪裏有樹蔭下走得涼快。

    趁着如今還不到收麥子的時候，林二叔就趕緊過來，想着種上兩排樹。

    不過這時候天熱，種樹有些晚了，不知道能活多少。

    早知道的話，就春天的時候多種上幾棵了。

    林二叔胡亂地想着，已經想好這些樹要是活不多的話，就等天氣涼一些了，再來補種一次。

    他在這忙活，有不少村裏的人經過時都看見了，停下腳步說上一兩句話，這才知道他是要栽樹。

    不着急幹活的人也都過來搭把手，本來就沒有什麽你的我的活，這樹栽好了，他們也受益。

    吳婆子家裏的兩個兒子卻是主動過來幫忙的，哪怕過了小半年，見了他們兩個，還有人打趣：“你家還養不養豬了？”

    吳婆子自個兒弄橡子果喂豬，結果豬死了的事，是如何也不能讓村裏人忘的。一頭小豬仔，可得全家勒緊褲腰帶攢上兩三年才舍得買。

    就那樣死了，誰知道不可惜。

    吳大郎嘿嘿笑了兩聲，也不多說話，只低頭賣力挖着坑。

    林二叔看見了，就主動過去搭了把手。

    吳家一開始是怕他們記仇，後來見林春燕根本不計較這些，人大方的很，倒也真心實意願意來幫忙。

    裏正知道的時候，他們這些人已經種了好幾棵樹，他急忙忙趕過來，就看到好些人在那裏熱火朝天的幹。

    裏正先在心裏罵了句娘，誰在這大熱天這時候種樹啊，種了也白搭，到時候一棵也活不了。

    又覺得這林家人就是天生來克他的，一個個的比他這個裏正還要有威望。瞧這才多大的功夫，就已經來了這麽多的人。

    心裏雖然這麽想着，可面上卻笑呵呵的上前，“大家真是辛苦了，我原就打算讓大家來往這排種上樹的，只是如今天熱，也不好勞動大家，不曾想你們自個兒都過來種了。”

    林二嬸給他們熬了雪泡豆兒水放在路邊，就怕他們中暑了。村裏人一個個都很領情，這時候都熱得滿頭大汗，那冰涼涼的綠豆水喝下去，倒是散了一半的暑氣，誰也沒搭理裏正在說些什麽，只喝完之後，喊他趕緊過來幹活。

    裏正在村裏的條件是數得上的好，家裏又有張天河這樣的讀書人，時不時地就要咬文嚼句顯擺兩下，這樣的活計他已經很多年沒有幹了。

    可是被人當面這樣叫了出來，裏正也不好直接說不幹，他不能讓別人覺得他不如林二叔，只能把長衫的下擺挽起來，就要去幫忙挖坑。

    還是林三叔攔了一下，“咱們這些人夠多了。叔你年紀大了，且衣服都是好料子，別再給弄壞了。”

    裏正心裏又罵了句娘，什麽叫他歲數大了，他如今正當壯年，還能好好當許久的裏正，只皮笑肉不笑地說，“大侄子可別這樣說，雖然如今我不用下地了，可之前的活兒一點也沒少幹，不過是挖個坑而已。”

    林二叔不知道他為什麽這樣笑着，看起來怪瘆人的，只能又重複了一遍，“是呢，只是如今日頭已經在大頭頂上了，等晚上天涼快了再來種剩下的，這道路也不短，咱們一時半會也幹不完。”

    怕裏正以為他攔着不讓幹活，又解釋：“叔你既然想幹活，等天涼快我再去叫你。”

    裏正皮笑肉不笑，擠出來一個好。

    心裏卻已經咆哮起來，誰想幹活，誰想挖坑？他可是裏正。

    其他人聽了林二叔的話，就都放下了手上的東西，又喝了一碗雪泡豆兒水之後就往家裏走。

    裏正這次是真的哼出了聲，背着手回了家。

    回去林二叔還和林二嬸感慨，“村裏人都熱心的很，有什麽事都願意過來幫忙，連裏正那麽大歲數了，也非要挖坑，還是我攔着才沒讓他種。”

    林二嬸也這樣覺得，“那等下半晌的時候，你讓裏正多種幾棵樹，估摸好久不下地幹活，心裏想的不行了，咱們也不能攔着。”

    董小娘從轎子裏下來，進來也不着急要吃的，問了胡大強，“林小娘子可是在後廚忙活呢？”

    胡大強還以為她有事，就朝簾子後面的院子喊了兩聲，那董小娘也沒來得及阻止，林春燕就擦了手出來。

    竈間的活計早就忙完了，她們三個人越來越熟練，不大會兒就能炒好，倒是能歇上好大一會兒。

    林春燕就拿了那一些厚皮核桃出來，慢慢地把核桃仁給挑出來。

    這厚皮核桃是狗蛋爹收橘子的時候看到的，連帶着都給拿了回來。

    和他們村西山上長得核桃一樣，裏面的果仁很少，但是吃起來還挺香。

    姐妹三個人在院子邊說邊挑，半天的功夫也才弄出來一碗核桃仁。

    不過比起來松花粉，已經很有成效。

    林桃紅最喜歡吃那琥珀核桃了，給索喚的打菜的間隙還過來問了好幾次。

    董小娘看見林春燕出來了，倒十分的不好意思，“只是随口問了一句，不想打擾到小娘子幹活。”

    林春燕就笑，“倒也沒做什麽，只是在院子裏乘涼，今個看小娘子的臉色好了許多，可是有什麽高興事？”

    上次看董小娘來的時候，連飯都沒用上幾口，一臉的愁容，這次卻像是容光煥發，眼睛裏都帶着神采。

    董小娘就把陳娘子已經大好的事情說了出來，“也不知怎麽回事，之前還拉得起不來床，突然有一天就莫名其妙地好了，只是如今身子還有些虛，再過幾天就能正常走動了。”

    又感謝了林春燕，“要不是一日三餐的送着，還不知什麽時候能好。陳娘子說了，等身子好利索了，她就親自過來謝一謝。”

    林春燕聽了這忙搖頭，“不過只是讓夥計幫忙記着些，錢還是小娘子出的，和我沒多大關系。”

    董小娘卻知道找林春燕是幫了大忙的，那些送過去的吃食，不能太涼了，也不能讓人上火，還要有營養，着實是費了些功夫的，絕不是随口吩咐一句那樣簡單。

    她旁邊的那丫鬟向來是個伶牙俐齒的，也不和林春燕見外，直接說，“我就說陳娘子這病的蹊跷，指不定就是下了毒的原因，不然怎麽說好就好，說拉肚子就拉肚子，再沒這樣稀奇的事了。”

    董小娘瞪了她一眼，“你且少說兩句，陳娘子待人那樣好，又沒得罪過誰，平白無故地誰就給她下了毒？不過是你不知道從哪裏聽說了一句，就成日裏瞎想。”

    丫鬟嘟了嘟嘴，也不和董小娘犟嘴，倒是往後站了一站，比以前看起來要多了幾分規矩。

    董小娘見狀，繼續扭過頭來和林春燕說話，“說來還是好人多，這丫頭就是曾經被打罵怕了，見了誰都往壞處想。”又說起王老太太府裏的婆子，“就連她也是去看了好幾趟。”

    林春燕卻像是聽到什麽事似的，猛地打了一個激靈，直接問董小娘，“陳娘子和那王老太太身邊的婆子還認識？”

    董小娘點點頭，“自然是認得的，陳娘子偶爾也會往他們府裏面送些丫鬟，早十年八年的就認識了。這次生了病，聽說那婆子也來瞧過幾回，倒是個念舊情的，還說好了要找陳娘子吃酒。”

    一開始，陳婆子以為酒是吃不成了，最嚴重的時候，陳娘子只覺得渾身沒一點力氣，連睜眼都費勁，知道怕是快一命嗚呼了，心裏十分不舍，掙紮着把每日送來的吃食都咽了。

    誰知道峰回路轉，竟然也能有好的一天，陳娘子只說是曾經做了善事，讓菩薩知道了才保佑。

    林春燕聽了之後強擠出來一抹笑，怕董小娘看出來什麽，從櫃臺後面拿出來一盒桃膠遞給董小娘，“我這兒也沒什麽其他好東西，只是前段時間去摘了不少桃膠，回去熬了水喝也是極好的。”

    董小娘原先在家裏的時候，也總去樹上摘了這些東西，不過不是留着自個用，是留着給他們那弟弟買糖吃。

    走街串巷的貨郎們會收了這桃膠，一大把就能換塊麥芽糖。她們那時候五個姊妹都還在家，一塊小聲嘟囔着那麥芽糖的味道，都沒有吃過，卻沒一個人敢嘗一口。

    只是如今再見了這桃膠，竟然是林春燕送給她，讓她煮了喝的，倒也一時感慨萬千。

    如今她這日子好比是空中樓閣，李員外哪天一命嗚呼了，她也就什麽都沒了，且因為李員外對她多寵愛了幾分，家裏的大爺大娘子都看她不順眼，只覺得她多吃多花了。

    怕是等李員外一死，她也就不知被賣到哪裏去了。

    若是他們家大爺大娘子能發發慈悲，再把她賣給陳娘子，也不枉她這段時間日日為陳娘子憂心了。

    兩個人要了東西才走，出來總要有個由頭，不能讓人說嘴去。

    林春燕回到後院裏，核桃又比剛才多了一層，趙紫蘭見她臉色不好，擔憂問了句：“可是熱的？我瞧着天悶悶的，怕是過幾天有大雨來。”

    林春燕搖搖頭，“沒事，我看核桃差不多，咱們包核桃包吧。”

    核桃仁需要放到面包窯裏烘烤一下，趁熱的時候，把外面那層核桃皮去掉。

    面包窯在院子裏，可随着溫度升高，在一旁揉面的林春燕額頭還是有了一層汗。

    她很少出汗，這次卻覺得空氣有些密不透風，怕真像趙紫蘭說的那樣，是在悶雨。

    面揉好之後放在一旁醒發，裏面放了些紅糖，看起來顏色就有些發深。

    一會兒了包了餡兒，外面這面皮就可以做成核桃的樣子來。

    餡兒裏除了核桃和芝麻之外，還放了之前做好的醍醐。

    醍醐已經變成了黃色，散發着奶制品特有的香，調到餡兒裏面之後，滋味就更好。

    林桃紅也不吵着吃琥珀核桃了，只眼巴巴等着核桃包做好。

    見醍醐還有一些，林春燕又重新活了面，往裏面放了些蛋清。

    這樣能将面粉變成高筋，做起面包來也更筋道些。

    面包窯裏火一直沒熄，面包揉到有面包膜了才停，中間林翠香和趙紫蘭各自來揉了會兒，看着面越揉越有彈勁，都啧啧稱奇。

    二次發酵過後，拿刀在上面斜着切了三刀，又撒了些幹粉，放進面包窯裏。

    可惜沒有葡萄幹了，之前能找到的葡萄太少，快有半年沒吃到過。

    不過有遺憾也好，下次吃到的時候就更珍惜了。

    核桃包先蒸好，因為樣式就是核桃，裏面的餡料也是核桃仁，看起來就格外有趣。

    加了醍醐之後，味道就更豐富一些，裏面的核桃芝麻仁都香的很。

    林春燕出了一身的汗，吃了一個核桃包，竟然覺得舒服起來。

    回去了再洗洗澡，怕更舒坦呢。

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