来福士38楼，酒吧里暧昧的灯光下，客人和酒杯在烟雾里若隐若现。

    服务员：你好先生，需要喝点什么？

    姜冬阳：mojito吧，无酒精的，谢谢。

    姜冬阳点完酒，坐在靠窗的位置，点上一根烟抽起来，他看着窗外的夜景发呆。忽然一只手臂搭在他的肩膀上，扭头一看，正是老朋友徐英杰。

    徐英杰：哥们你不对劲啊！啥时候回来的，也不打个招呼？

    姜冬阳：我回来没两天，找你有点事情。

    徐英杰：啥事情？该不会你要结婚了吧？

    姜冬阳：结个屁婚！我这次回家是帮家里搞生意的，最近遇到点问题，你帮我分析一下。

    徐英杰眼珠子直转，他在国内读的大学，家里是开厂子的，早几年开始接手家里的生意，作为姜冬阳从小到大的朋友，对姜冬阳十分了解。

    徐英杰：让我猜猜什么事情？我记得你家里最近几年投资了酒店，还把餐饮店扩大了几倍，现在疫情后生意都不是很好干，所以你是来找我帮你干生意的？

    姜冬阳：别提了，酒店都凉了，我爸妈去年就把酒店卖了，餐饮店也从之前的一百多家缩减了不到十家了。

    徐英杰：啊？不是吧？这也太夸张了！

    服务员把酒水和小吃端上来。

    姜冬阳：哎一言难尽，你别管这个了。最近我们家的餐厅差评变多了，之前还有四点几分，现在都掉到三分了，最奇怪的是我尝了一下我们家的招牌菜，卖了二十多年的那个土鸡煲，味道居然不对了。你说该不是我爸妈为了降低成本，把土鸡用普通菜鸡替换了吧？

    徐英杰：应该不是，据我对你爸妈的了解，他们不会干砸招牌的事情。

    姜冬阳：那就是厨师偷工减料？

    徐英杰：这个，我觉得厨师也没这么大胆子吧。

    姜冬阳：难不成是店长姜叔干的？不至于吧，他可是我亲戚啊！

    徐英杰：这个味道影响大吗？

    姜冬阳：我个人觉得能吃的出来差别，一般食客不一定吃的出来。

    徐英杰：那你管那么多干嘛！吃不出来你就这样卖下去，大家又不是美食家，只要不是太难吃，一般过得去就行了。

    姜冬阳：但是有一些专业点的吃货还是吃的出来差异的，关键他们会写差评，这个对店的信誉影响有点大。

    徐英杰：阿阳你是商人，你只要抓住一个点，把店内的营业额做到最大化，让更多的好评出现，去对冲差评带来的消极影响，你不可能控制说一条差评也没有，再说餐饮行业，你就是做到再好，也一定还有挑剔的食客说你味道不行。

    姜冬阳：怎么做？

    徐英杰：第一个，降低物料成本，第二个把控人力成本，第三个，提高翻桌率。

    姜冬阳：具体说说？

    徐英杰：你比如说能用半成品的就用半成品，能用料理包的就用料理包，最好么连火都不用开，三十秒叮一下好了，给客人端上桌，反正客人也吃不出来，还保证了品控稳定。再比如，多找一些听话勤快的大学生实习生，尽量降低薪资，保管他们饿不死就行，这批走了，下批还有，低廉的人力就跟韭菜一样，越割越多！至于翻桌率的提高，这个也不难。。。。。。

    姜冬阳听的瞪大了眼睛，心想妈的，几年不见，这位发小已经在接手家族企业后，成了一个名副其实的奸商了啊！这些套路不就是妥妥的割韭菜吗？

    姜冬阳的神情被徐英杰看在眼里。

    徐英杰：你别这样看着我，你想什么我知道。你肯定觉得我是个奸商，但我告诉你，一个商人如果不追逐利益最大货，搞什么同情大爱那套，那是肯定行不通的，那生意只会干到破产。咱们是商人的后代，不是慈善家的后代！商业是什么？就是你吃我，我吃你，你不吃我，我就把你吃的渣渣都不剩！你现在接手家里的生意，最先要学的就是心狠一点！

    姜冬阳被徐英杰的话惊住了，他一下子不知道是自己的思想太幼稚，还是徐英杰变得太成熟了？

    姜冬阳端起酒杯喝了一口酒。

    姜冬阳：你说的话，我会认真思考的。那提高翻桌率，怎么搞呢？

    徐英杰：我告诉你，有什么好处？你给我介绍女朋友啊？

    姜冬阳：你身边女人一大堆，还需要我介绍？我自己都没女朋友。

    徐英杰：要不让你爸妈给我介绍一个呗？我今年都二十八了，有点想成家立业了。

    姜冬阳：要不让我爸妈把张晓晓介绍给你吧？就是家里搞房地产的那个小学同学，你还有印象吗？人很聪明的。

    徐英杰：张晓晓据说眼光很高，她们家想找的应该是官二代，不是我们这种普通的富二代。

    姜冬阳：害，我回头跟我爸妈问问，有合适的推荐给你。

    徐英杰：你说的啊！我可记住了。

    姜冬阳：快说，怎么提高翻桌率？

    徐英杰：提高翻桌率，首先你得提高出餐率，越快越好，之前说的料理包加热就是个办法。其次，把其他家的招牌菜品给抄来，不要自己研发什么原创菜，费时费力，不行就把配方买过来，你比如我们这座城市很火的冬阴功汤，这玩意比你家那土鸡煲好做多了。

    姜冬阳：那万一客人吃好了也不走呢？

    徐英杰：餐馆又不是咖啡厅和茶室，不适合久坐唠嗑。一般不会有霸座的客人。

    姜冬阳听完若有所思。

    姜冬阳：所以你觉得我是不是要把咱家的菜品重新升级？

    徐英杰：招牌都不要动，增加点其他店热卖的菜品就行，你可以试试吧，我也是纯理论。

    姜冬阳：几年不见，你小子成长不少啊！我都得喊你一声大哥了。

    徐英杰：什么大哥不大哥的，你记住给我介绍对象的事情啊！

    姜冬阳笑着举起酒杯和徐英杰碰杯。

    晚上十二点半，姜冬阳开着车行驶在高架上，一只手掌控方向盘，心里的思绪纷杂凌乱。他看到微信消息，是那个女生下午发来的日常分享。

    他拍了一张夜景照片，回复了那个女生。