第二百六十三章 生抽的原型，如何淡化糖盐液（1 / 1）
“然后将粉蒸排骨一个一个的放上去上面再铺上南瓜，上锅一蒸，这道菜就完成了！”
不得不说，苏御教学非常的精细，这也为什么这么多粉丝，喜欢观看苏御直播的原因！
“在家里没有专门的蒸笼，像这样做一个简易版的蒸锅也可以，这一把筷子放在铁锅内下面放上水，将这排骨放进去，蒸个50分钟就可以了！”
苏御咧嘴一笑...
“好了，今天的直播就到此结束！”
这是苏御一贯性的作风，他可不想要等那些粉丝说那么多的煽情话！
不过苏御的粉丝，也真的是非常的恐怖，凌晨5:00这个直播间当中竟然高达十万人！
虽然和平常相比差距很大，但这毕竟是凌晨5点！
这个时间段大多人都没有起床...
“哎呀！”
“我的小祖宗啊，他终于结束了！”
超管甜甜，也累的直接躺到了床上...
“接下来15的事情就交给你们了哈，我就先睡一会儿，实在是受不住！”
“今天你们轮班，换另一批人跟我去现场拍摄！”
超管甜甜揉了，揉自己的太阳穴，有些人不去可以...
但作为超管，他必须得到场，所以充足的睡眠还是要保证的！
“看来下次还得多带两管风油精，万一有什么突发状况，我也好给自己上上劲！”
...
“算了，这生抽的配方迟早要购买，趁现在的时间把这生抽调料给做出来，毕竟生抽和老抽不一样，老抽最主要是上色，生抽是提鲜！”
苏御看了一下时间，距离比赛还早着呢！
现在也不可能去睡觉，现在精神充沛，精神饱满，自然要做该做的事。
“6:00在喊腐小团吃饭吧，现在先把生抽的配方以及材料准备好！”
“系统购买生抽配方！”
“叮，恭喜宿主购买成功，解锁辅料配方！”
苏御拿到配方的时候瞬间发现了一个事情，自己好像又被坑了！
“靠！”
“这里面竟然还有着防腐剂，我这防腐剂上哪去搞？硝铵酸钠！”
“这！”
“我怎么又被系统给坑了，这防腐剂还要到商城去买，这完全就是个无底洞！”
苏御花了500万扑了个空！
“还好至少知道生抽怎么做！后面的防腐剂再说吧，先能够做出来顶用！”
苏御这也是安慰自己，至于想要做一个供应商，恐怕有些困难！
就这些防腐剂之类其他条件他还得想想办法，这东西都是以后再研究，先把生抽做出来再说！
“白糖100克，盐100克！”
苏御按照步骤，将这材料一一的堆放在桌子上，找了一处大炉灶，将厨房当中最大的锅放了进去！
这生抽做一次实属不易，而且他可以教孟浩怎么使用！
这样一来，他能够晋级的概率就会更大一些，这种辅料对于一道菜的升华，不可谓不重要！
“孟浩啊孟浩，希望你能够记住我的情谊！”
“看样子这还是一个大的体力活，第一步炒盐！”
苏御将这100克盐全部倒入铁锅中，开始来回的翻炒，将火调到最大，炒盐是个体力活，100克盐也不轻！
关键这些盐落入锅中会结块，要时不时的将它分散！
“那就试试罗汉十八翻！”
在苏御看来，炒制任何东西的时候，都可以炼制自己的巅锅之法！
苏御双手抓住铁锅向上一抛再接回来，两只手抓住锅，左右摇荡将里面的盐马至均匀开始...利用大勺不断的来回翻滚，为的就是能够让这些盐受热均匀...
苏御大概炒至了二十几分钟，这些盐已经逐渐泛黄，非常的松散，和炒米有的一拼！
但是炒盐盐的温度会逐渐的升高，毕竟盐也是一个晶体！
“关火将这100克糖倒进去，盐和糖的热点，完全不在一个层次。”
“如果快速加热的话，糖化成了水就直接和这些盐融在了一起，现在要的就是让他们慢慢融合，一粒糖一粒盐更好的搭配！”
如果苏御把这个配方拿出来，很多人都会把它当做傻子！
至少在这个世界是这样的！
没有谁会做这种无用功，这也是为什么这个世界的未来缺少的原因！
其实任何一个美味的调料，都是有简单的步骤，一步一步的叠加而成！
苏御开直播也是如此...
一步一步的教对方怎么炒制，注意哪些细节，把该做的点都做了，这道菜又怎么能不好吃？
“以前人真的会实验，这糖必须要用盐的余温来不断的炒制，锅内也有余热，让它慢慢的融化！”
果然没有几分钟，锅内的糖完全融化，盐也变得嘈杂了起来！
和这些糖凝成了块状，苏御再将其捣散，再一次不断的炒制，直到整个锅变凉！
锅内的颜色，已经由原来的白色变成深黄色！
这或许就是火候的原因，再加上他们的融化，导致空气当中的氧气和盐快速的氧化！270
“差不多了，要开小火继续翻炒，接下来就是一个磨人的时间，慢慢炒吧！”
苏御也端了一个凳子坐在这里，手中的锅铲不断的翻炒均匀！
而且必须要用小火，一旦用大火的话完全就结成了块，会和整个锅底连在一起，到时候就成了盐锅吧！
苏御看了一下时间，足足四十分钟过去了，锅内的颜色终于改变！
慢慢的由黄色变成了深褐色，而且已经一坨一坨的，看起来非常的恶心！
黄褐色让人有着偏偏联想，再加上这黏黏的一坨...
如果拿一个成品的生抽放在别人的面前，真的不敢想，这生抽是由锅内的这一团黄褐色的粘稠物变过来的！
翻炒一段时间过后，这些糖和盐已经完全的融合融化！
用锅铲将其摊开，能够发现少量的晶体已经融合的差不多了！
苏御闻到了一股齁咸的味道！
如果直接拿这个去做菜的话，绝对无法下咽...
“配方说炒成褐红色就可以了！”
见锅内的颜色差不多，先倒入1千克开水！
快速的用力搅拌，再倒入1千克温水，1千克凉水，1千克冰水。.