第七十七章 大功告成！冬阴功海鲜火锅

    浓稠的冬阴功酱，酱香十足，回味悠长，鼻子稍微灵敏一些的人，甚至能够从高压锅散发出的香气之中闻到各种各样配料的味道。

    这是一种非常奇妙的体验！

    虽然许多种配料全部融合在了一起，但是各个配料的味道非但没有相互影响，反而如同百花绽放一般，各有千秋。

    丰富的层次感可谓说是酱料之最！

    没有什么酱料还能够比冬阴功酱更加复杂。

    腐小团站在远处，伸长了脖子想要看清锅内浓稠的酱体。如果不是现在是拍摄纪录片节目，她早就人跑过去一看究竟了。

    纵使腐小团跟着苏御品尝过不少的美食，但是这样浓郁的酱香，她还是第一次闻到。

    随着炖煮时间的到达，苏御揭开了高压锅。

    顿时，蒸腾的热气携带着这种无与伦比的酱香，瞬间扩散到所有人的面前，将足足数千平米的一层大厅笼罩在内。

    俗话说酒香不怕巷子深。

    说的是陈年佳酿，开罐的时候香味甚至能够飘出十里之外。

    原来大家都还以为这的玩笑话，但是直到今天，他们见识到了这制作制作流程复杂到头晕眼花的冬阴功酱时，才意识到。

    酒香飘十里不知道是真是假，但这冬阴功酱，确实当之无愧！

    此时，甚至连坐在二楼正在用餐的游客们，也都闻到了这股若有若无的酱香，纷纷抬起头四处张望，想要寻找到这香气的来源。

    苏御带上手套，小心翼翼地将手伸进锅内，端出了那满满一大碗的冬阴功酱。

    直到现在，他紧绷的神经才终于放松了下来。

    整道菜品之中，最困难，最容易翻车的步骤总算是完成了！

    要知道，自己虽然有系统给出的配方和流程，但是理论和实践总归是两码事！毫不夸张的说，眼前着小小的一万冬阴功酱，乃是苏御穿越到这个世界之后，制作而出的最困难的一道菜品！

    如果不是系统上清晰的标明，冬阴功海鲜火锅只是一道中级菜谱，苏御甚至觉得，这玩意儿的复杂程度完全能够达到高级菜谱的标准！

    不过还好，脑海印象之中的冬阴功味道被完美的复刻了出来、

    接下来做汤底的过程就要简单的多了。

    苏御招了招手，示意一直随时待命的工作人员过来。    “这口锅太小了，能给我换一个更大的铁锅过来吗？”

    工作人员看着苏御面前直径一米的大铁锅有些发懵。这口铁锅已经超过了一般家庭使用的大小还要不少，可是竟然还不够大？

    那到底还要找多大的锅？

    脸盆一样的行不行？

    赵正龙见到有些呆滞的工作人员，不满的喊道：“小王，你还愣着干嘛？”

    “苏小兄弟让你去找一口更大的锅，你没听见吗？”

    那个被叫做小王的工作人员恍然回过神来，连连点头，一溜烟儿朝着餐厅后厨的方向跑去。

    几分钟后，他扛着一口比苏御面前大了两圈的铁锅，气喘吁吁的走了出来。

    “苏先生，这口锅你看怎么样？”擦去额头上的汗水，小王问道。

    苏御淡淡了瞟了一眼，“不行，还是小了，再找更大的锅。”

    ？？？

    ！！！！

    还要更大？

    小王心里差点要骂娘了。

    卧槽，你到底是在做菜，还是要做人？

    做人这么大一口锅也够用了吧？

    导演听到苏御的要求，脸色一板，朝着小王继续道：“还愣着干啥？换锅去啊！”

    小王：“……”

    又等了几分钟。

    这次，在两三个工作人员的共同帮助下，小王终于将一口巨大无比的铁锅扛了出来，铁锅甚至完全遮挡住了他的身(cjea)体，只能隐约看见下面几双脚在不断的移动。

    这已经是他能够在海岛上找到的最大的铁锅了！

    看着眼前的十几个水族箱，再看看面前的大铁锅，苏御才终于满意的点点头。

    既然节目组准备了这么多极品食材，那他自然也不能浪费了。

    既然要做火锅，那干脆就做一个究极豪华版！

    让人在地上收拾出一块空地，将铁锅用铁棍子支起来，下面点燃柴火。这样的锅，一般的燃气灶台完全不够看，只能通过柴火才能将其点燃。

    起锅烧火。

    苏御捡起地上的椰青，开启了无情打孔模式。

    三十个椰青被全部敲碎，甘甜清澈的椰汁统统被倒进了大铁锅里。再加入适量的水，使铁锅的三分之二被汤汁完全覆盖。

    苏御丢进去三个肉被剔除干净的鸡骨架。

    鸡架骨和椰子汁熬汤。

    这样做出的汤底，口味鲜甜，是搭配冬阴功火锅的最佳汤源。

    大火将汤汁煮沸，直到鸡骨架被完全炖烂，达到用手轻捏，就可以将其磨成粉末的时候捞出。

    雪白的海鲜菇冲洗干净，丢入锅内。

    之前做冬阴功酱还没有用完的嫩姜，小米辣，香茅和柠檬叶此时也全部派上了用场。将其全部捣碎之后，放入继续熬煮。

    苏御担心锅底的酸味不够，还特意将三颗香水柠檬切成片，扔进了锅里。

    冬阴功汤底的酸味是不能添加任何醋的，所有这酸味，全靠柠檬的搭配。

    锅内滚开之后，苏御把之前制作出来的冬阴功酱全部放进了雪白的汤底之中。瞬间，原本白色的汤锅，就变成了好看的亮红色！

    浓香的冬阴功酱汁在鲜汤里化开，不断沸腾，香气肆意！

    趁着熬制锅底的时候，苏御开始清洗各种海鲜。

    黑金鲍剜出，鲍鱼肉改花刀，让其煮出后如同花朵般绽放。

    虎虾拍晕，抽掉虾线，趁着虾子鲜活还未曾死去，直接丢进铁锅内烫煮。

    青口，小章鱼，深海鱼片，花甲，扇贝……

    各种海鲜处理好之后，苏御将其一股脑的全部扔进了锅里。

    最后是各种素菜。

    海鲜菇，金针菇，冬笋，小番茄，竹荪……

    现场的人目瞪口呆的注视着苏御的动作。

    所有人都曾经幻想过苏御会如何处理这三十多种不同的食材。但是谁也没想到，他的处理方式竟然会是如此的简单粗暴。

    腐小团有些难以置信的问道：“苏，苏御，你，你是在做大锅乱炖吗？”

    苏御微微一笑，露出一口洁

    抬起头，他缓缓吐出了这道菜的名字。

    “不，这道菜，叫做冬阴功海鲜火锅！”

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