如果说料理教室内还有少数学生对靖司的实力抱有怀疑的态度，那么在真正品尝了靖司精心制作的烩饭之后，他们已经没有任何异议了。

    全部被那股鲜味和清香的风味所俘虏，何等醇厚且高雅的味道。

    现在，靖司一脸紧张，因为他看到纪之国宁宁也吃下了他的料理，不知道对方会作何评价。

    纪之国的动作很慢很优雅，轻轻吃了一口烩饭以后沉默了数秒，然后推了一推那副反光的眼镜，现在靖司和她的红色眼瞳四目相对。

    “做得不错，但是我的料理肯定比你更好。”纪之国说道。

    诶？这咋和我杠上了？靖司有些不解。

    “啊！宁宁说话了，真是太可爱了！”料理教室内似乎还有几个男生是纪之国的脑残粉，听到纪之国说话像是听到了什么神圣的福音。

    “去死。（西内”纪之国从一脸平静的表情变成了一脸“凶”相，用最短的句子说出了最狠的话。

    这让靖司想起了当时一色貌似说过：宁宁的脾气一直不是很好，要是遇到了就小心一点。

    原来是这个意思吗？时而会恶语相向的纪之国宁宁！靖司算是理解了。

    现在包括靖司、小西在内的众人其实都很好奇纪之国会端出什么样的料理，看其操作八成是某种传统和食，而且还花了不少时间。

    感觉有种慢工出细活的意思，对于这种名门世家来说，哪怕是一道很简单的小菜都是要精益求精的，有种超乎常人的匠人精神在里面。

    靖司注意到宁宁处理了一些鸡腿肉，用一种很精妙的手法将鸡腿肉和腿骨解体，和靖司从小到大在《钰雕录》中学到的传统中华技艺不同，看来是纪之国家中独有的技术了。

    平底锅已经加热，鸡腿肉也开始煎制，结束以后切成小块，靖司注意到她的鸡腿肉还没完全煎熟，只是做到了一面金黄，估计后面还需要更多的操作。

    纪之国做出了准确的判断，取了正正好好半匙高级酱油，然后加入鸡肉之中开始腌制。之前纪之国则花费了大量的时间处理她从林间找到的野菜时蔬，用了一种有点像装饰性的手法处理它们。

    内行能看出来这不仅是起到装饰的作用，用厨刀在纤细的蔬菜叶片和其它部位划上几道纹路，这是有讲究的。

    靖司还没看出来为什么要这样做，另一边的乾向日子作为和食行家却已经知道了，这是要做蒸物。

    纪之国还准备了像红萝卜、香菇、鸿禧菇等食材，切成薄片，其中几只香菇切去根部，用小刀在表面进行斜向的切割，不断转换香菇在手中的角度，直到切出精美的十字纹路。

    这些食材下一步会被放进水中进行初步的炖煮。

    烫过的菠菜被从根茎到叶子之间的中部一刀切开，再慢慢切成容易入口的大小，然后再处理一些虾仁和小鱼，这些小鱼正是靖司之前认为毫无作用的小鱼。

    纪之国可以用一把小刀从这么小的鱼身上取下一些能入口的鱼肉，进行腌制处理。

    鱼肉并非完全用于料理，其中一部分和鱼骨、虾壳等被用来熬制高汤，加入各种时蔬，花费时间将近一小时，这就是为什么宁宁之前花费了很多时间。

    宁宁准备了蛋液，现在是在配置蛋液和高汤的比例，想要获得一个完美的平衡，以支撑之后的料理步骤。

    最后大概以蛋液和高汤为1：25的比例做到了平衡的状态，靖司一瞬间有些看出了神，自己虽然也会做不少和食，但远没有宁宁那么精细。

    宁宁做的日式高汤，无论是食材配比，还是调味都非常完美，是最传统地道的高汤，香气富有层次和内涵。

    高汤中还加入一小匙清酒和砂糖，配上少量的酱油和海盐，不断混合，再以调配平衡的蛋液一起加入，进行多次的过滤。

    接着准备了耐高温的陶瓷蒸碗，先在蒸碗的底部放上腌制好的鱼肉和几片小野菜，再叠上鸡腿肉。

    在此基础上，加入菠菜茎的部分，后加入菠菜叶、鸿禧菇和香菇，那片切好的香菇、红萝卜片和虾肉被放在最顶端。

    倒入完美配比的蛋液加高汤，这就是宁宁准备去做的料理——茶碗蒸的雏形。

    只有宁宁自己知道为什么要按这样的顺序放入食材，在蒸制的过程中，这些食材的密度、特性各不相同，有的会浮起来，有的食材则会将内部的风味扩散出去。

    在腌制鱼肉时，使用了数种传统的日式酱汁当然还有酱油，可以最大限度地提升鱼肉的风味，蒸制时处在最底部的鱼肉会将味道扩散给蛋液，进行了简单腌制的鸡腿肉，也会受到鱼肉风味的影响，此后再影响到菠菜、香菇等所有在这个小蒸碗之内的食材。

    这样一来，茶碗蒸内部分成了两层，底下是以浓郁的鱼香和蛋香为主的风味，上半部分则是以时蔬和鸡蛋组合而成的自然风味。

    对于茶碗蒸而言，蒸的时候需要格外关注火候，宁宁基本上是在烹饪过程中不断改变火的档位，似乎对什么时候该改变火的大小有她独到的判断。

    又过了二十分钟，在试炼仅仅剩下几分钟的时候，宁宁完成了料理。她一点也不慌张，一切节奏尽在她的掌握之中，留下几分钟不能说明她的速度慢，而是因为她的料理过程过于精细。

    可是即便如此，她还是能完美地完成每一步。

    “双层时蔬鱼蛋茶碗蒸。”清冷的声音回荡在教室中，料理已经端到了乾向日子的跟前。

    完美的蒸制。乾向日子这样想道，同为和食的行家，她光是看着这茶碗蒸就能感受到将其做出的料理人之功底有多深厚。

    香气在空气中飘散，让人嗅觉陶醉其中。蒸蛋散发出温暖而浓郁的蛋香，仿佛是一束芳香的花朵。时蔬的清香与鱼肉的鲜美相互交织，犹如一股清新的山间气息。香气扑鼻，令人感受到大自然的呼吸。

    这道茶碗蒸的外观犹如一幅精心绘制的水墨画。上层的蒸蛋洁白如雪，宛如清晨的云霞，柔和而细腻。时蔬则如同山林间长出的新芽，点缀在四周。

    乾向日子用勺子轻轻拨开上层，才发现下部也别有洞天。

    下层的虾肉、鸡腿肉和鱼肉则像是一幅色彩斑斓的山水画，错落有致，犹如大自然的灵感。整体构图协调而富有层次感，给人一种视觉的享受。

    虽然整道料理不过只有那小小一碗，但是其含金量却异常的高，包含多种顶尖的技术，这是多年研习出来的功夫。

    紧接着，乾向日子就开动了，她很期待这个学生的料理，和靖司风格完全不一样，感觉上内敛，但威胁性更强！这就是浓郁的风味所带来的压力！

    “品味这道茶碗蒸，仿佛进入了一个美食的仙境。蒸蛋的口感滑嫩细腻，仿佛是柔软的云朵在舌尖上融化。时蔬的口感鲜脆，带来一丝清爽的感觉，犹如山间的清泉。鱼肉的质地鲜嫩，入口即化，宛如音乐中的柔美旋律。各种食材的味道相互融合，构成了一幅美妙的味觉交响曲。”

    “调味的平衡无可比拟，蛋液和高汤完全交融，野菜的那种带着自然的风味被很好地融合了，与此同时，鱼肉的风味也值得一提，和鸡肉、虾仁的风味互相叠加，巧妙地运用了食材最本身的风味，以传统的和食酱料腌制以后还将那种食材本身的味道发挥到了极致，因此，茶碗蒸中才会有多层次的风味，犹如一件艺术品。”

    乾向日子是比较吃惊的，没想到中等部已经有学生达到了这个地步了嘛，不出意外的话以后进入高等部那也是一个厉害角色。

    这样高的评价使得全场都沸腾了，学生们看着纪之国，就宛如在仰望一个女神。

    “材料没用完，所以我多做了几份。”纪之国似乎是因为之前品尝过靖司的烩饭，因此她也多做了几份茶碗蒸给教室里的其他学生。

    靖司和小西各自分到了一份。

    只见最开始几个品尝纪之国料理的学生已经瘫倒在后面的地上，估计是已经彻底地被这份美味所打倒，一瞬间就丧失了抵抗力，实力差距太大了！

    甚至连话都没来得及说就倒下了。

    小西刚吃了一口，神情大变，像是触电了一样，怔怔地在原地坐下不再说话，这份醇厚！这份高雅！当之无愧的和食风味！小西作为一个只擅长盖浇饭的料理人，仿佛被打开了新世界的大门。

    “我来试试。”靖司也品尝了一口，勺子上的鸡蛋和其它食材仿佛融为一体，柔嫩无比，在被舀起的同时食材还在晃动着，宛如一块果冻，品相极佳！

    一瞬间，真的是入口即化，靖司发誓自己长那么大没有吃过比这更好吃的茶碗蒸了，多层次的风味，鱼，虾，蔬菜，蛋，每一种食材都向自己袭来。

    靖司看向纪之国宁宁的眼神变得有些尊敬，这是他第一次吃到，由同龄人所做的远超自己的料理，内心百感交集。

    或许，这也是来远月的价值所在吧，邂逅那些远超自己的强者，见识真正的世界。

    纪之国宁宁的料理毫无疑问地取得了a等，和靖司一样，这两个小组也是乾向日子试炼中唯二取得a等的小组。

    不过靖司深知，要是有更高的等第，纪之国绝对也能夺下头筹。