兰州牛肉面有八种粗细,分别是毛细、细、三细、二细、韭叶、宽、大宽和荞麦棱。
大宽宽约2指,宽为一指,韭叶就是跟韭菜叶差不多,下面的各种细就是越来越细,到了毛细基本上就是细铁丝一样的程度。
既然决定了要给他们上上强度,那王凡就不准备在毛细的程度上停下,他要给拉个龙须面出来,甚至比龙须面还细
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