大赛第一项比的就是羊肉菜系的制作,说起做羊肉,不说外来的厨师,就是当地的百姓也有很多人不服气,报名参加了比赛,所以这第一项比赛的人最多,动静也最大,到处都是砍,剁的声音。
羊肉这个东西处理不好就有一股膻味,大家都凭着自己的方法,把羊肉处理后再行制作。
其他项也在进行,做点心的,做拿手菜的,都忙的不可开交,在这么多人注视下,部分人做饭的时候,甚至开始炫技,展示雕工,切菜的速度,摆盘等等,看的周围的百姓那叫一个眼花缭乱,大家可一点都不觉得无聊,看的津津有味。
而且周边还有不少卖小零嘴的摊贩,嘴巴无聊的,就买上一点尝尝,跟淘宝似的,偶尔也能发现一些好吃的零嘴。
大赛时间推进,终于有人敲响了铜锣,预示比赛结束,这个时候,场上已经香味横飞,馋的大部分人不停做着吞咽的动作。
接下来就是品尝了,厨师们都是按照多人数做的,评委一人可以尝上一口,剩下的就由郑盼闭眼丢羊拐骨,一把丢下去,抢的人就可以跟着也尝上一口,虽是众口难调,但是也有几道菜获得大家一致的认可,特别是其中一位当地人做的羊肉汤,没有像另外一个厨师一样放很多药材压住羊肉的膻味,就是放了当地一种草,出锅的时候,撒上一点芫荽末,使人喝的时候,尝不到一点羊肉的膻味,纯粹的肉味,和草香味。
是公认的羊肉菜系中的第三名,这第二名就是羊肉冷吃,带皮的羊肉用自带的秘制香料煮过,随后切成薄薄的片,再配上用果子的汁配合辣椒油调制的蘸料去吃,一口下去,酸酸辣辣的味道俘获了不少评委的心。
第一名,是做的类似于羊肉花卷的一种东西,就是把羊肉剁成肉末,放了姜水,还有自己调制的辣酱,以及一些其他的调料,搅合均匀后,铺在和好的面皮上,卷成一条,再盘起来,用煎的方法做出来,底下一层吃着脆脆的,上面又是软的,带着嚼劲,夹杂着羊肉香和辣酱的冲击。
还有五花八门的点心,各个厨师的拿手菜齐出。
午时一刻,经过所有评委一致评选出,三项比赛的前三名,每项比赛的第一名都获得五皇子的题字,其他人虽然也拿了大奖,但是羡慕的目光一直看着第一名,那可是皇室中人的题字呢,有了这第一厨的名号,以后去到各大酒楼都是被抢着要的人才呢。
“大家恭喜我们九位师傅,当然,没有获得名次的师傅们也不要气馁,文无第一,武无第二,大家回去以后,潜心研习,来年再战!”郑盼话音落,就收到几枚哀怨的目光,刚刚获奖的几位厨师,将手里特制的奖杯抱的紧紧的,这奖杯还黑没有焐热呢,就要人家回去准备挑战他们了,太过分了。
“那么我宣布,本次美食大赛,圆满成功,期待明年与大家再相见,再见!”
“再见!”
有人意犹未尽,有人饿的饥肠辘辘,散了以后,慌忙找附近的酒楼吃饭,一吃才发现,这周边的酒楼,菜肴的味道也不差,早做好准备的各个酒楼,开始有顺序的接待客人。
大赛结束后,王青曼见了所有参赛的厨师们,一见王青曼进来,大家就要下跪行礼,王青曼连忙出声制止,“我没有穿官服,大家不用客气,你们肯来参加这个比赛,为齐乐府带来人气,就算是帮了我的大忙,应该是我感谢诸位才是。”
“大人,使不得,使不得,我们就是做饭的,手艺比平常人好一点,来参加比赛也是有自己的私心,想着把名声打出去了,以后就算是自己开酒楼,或者给人做工,也有开条件的资格。”本次大赛的第一名郭大富有些拘谨的说道,他本就是一个普普通通的厨子,东家压榨人,不涨工钱,还用奇怪的名目扣工钱,他受不了了,家里好几口人要养活呢,听说这个大赛后,就辞了工,想着过来就算是没有得名次,也可以见识见识别人的手艺呢。
现在好了,他现在得了第一名,又得了皇子的题字,这可是招牌呢,拿着这个题字,去任何 一个大酒楼,人家都抢着要呢,更别说还有奖金,够他一大家子嚼用一年了呢。
“你们帮了我,我帮了你们,这也就是大赛最终的意义,但是我今天来,还有另外一个目的,就是想问问你们收不收徒弟,或者说有没有人愿意留在齐乐府,我知道,齐乐府是没有其他的府城繁荣,甚至可以说是萧条也不为过,但是也都只是暂时的,昨日的府城还是废墟,可今日的府城不是也商铺林立了吗?我们一直在努力建设齐乐府。”
“只要你们愿意留下来,我可以给你们提供住宅,都是新修的,没人住,就算一大家子住也不会拥挤的,你们的孩子也可以在这边上学,现在这边每个村子都办了学堂,我也在想办法请更厉害的夫子前来教学,还有酒楼,大家可以直接拿走三成的营收。”
“王大人,我们妻女都在家,齐乐府太远了,实在不好意思啊。”
“对,王大人,我身上还有之前酒楼的契书,我还需要给我东家做几年才有自由呢,怕是帮不来您了。”
“留下来不行,但是我可以把我的手艺教给您这边的人。”
他们拒绝的话说的心都在发抖,就怕王青曼一个发怒,把他们全都留下了,这人生地不熟的地方,叫天不应,叫地不灵的,一边说,一边小心看着王青曼的脸色。
王青曼却没有像他们想的那般生气,只是脸上的笑容淡了些,变的有些苦涩,“没关系,你们的顾虑我都理解的,我不是强求,只是问问,但是大家这个时候不愿意留没关系,我努努力,争取以后可以有更多筹码留下你们。”
“几位愿意收徒的师傅,我在此先行谢过你们愿意慷慨已授。”
大家听的心里都很不是滋味,在这么一个地方的发展,未来是说不好的,人还是自私的,他们顾虑太多,也想稳定生活,不可能因为王青曼三言两语就留下来,留在这种不知道方向的地方。
王青曼也知道,所以她也不失望,只要能多哄几个愿意收徒的,就够了。
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