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正文 第207章 蒜泥白肉
    晨运完,简单和墨涵予做好早餐,一家人吃完早餐,三叔公他们去下棋闲聊。

    简单,墨涵予,杨悦竹他们仨去赶海。

    “不知道今天运气怎样。”墨涵予直接开车过去。

    “今天运气必须是好的。”杨悦竹觉得今天运气肯定不错。

    “好久没吃脆皮生蚝。”简单想起好久没吃脆皮生蚝了。

    “中午给你做。”脆皮生蚝很容易做,不是难事,简单想吃,墨涵予肯定会给她做。

    “好。”简单一脸开心。

    墨涵予看了看坐在副驾驶的简单,嘴角上扬,简单她很容易满足,因为她内心非常丰盈。

    今天三人不去石头滩那里赶海,那里已经成游客赶海地了。

    雾村的人赶海,换到不开放的海滩这里。

    “有个螺。”他们仨刚下海滩,简单捡到一只大螺。

    “我抓到一只八爪鱼。”杨悦竹举起一只八爪鱼。

    “抓多点,回家已经做海鲜锅。”简单让杨悦竹加油。

    “好嘞。”

    今天三人运气还真不错,抓到不少东西。

    墨涵予没忘记简单想吃脆皮生蚝,他让简单两姐弟继续,他去撬生蚝。

    三人在海边赶了两个多小时的海,收获颇丰。

    “我们回去?”墨涵予挖生蚝回来问道。

    “好啊。”

    三人把收获的海货放在车斗上,上车回家。

    简单和墨涵予提着海货进厨房,清洗干净这些海货。

    墨涵予开始调糊糊,在碗里放炸粉,泡打粉,椒盐粉,盐和水,搅拌成粘稠酸奶状。

    墨涵予起锅倒油,将生蚝先裹一层淀粉,再裹上糊糊。

    油热放进锅里炸至定型再翻面,再炸至焦黄夹出碟子上,脆皮生蚝做好了。

    墨涵予做脆皮生蚝,简单开始做海鲜锅。

    先在锅底垫上洋葱丝,金针菇,粉丝,在把八爪鱼,螺,螃蟹,虾,鲍鱼这些海货铺在最上面。

    简单开始调酱汁,将蒜末,辣椒末放进碗中,浇上热油,再加上生抽,蚝油,糖,盐,搅拌均匀。

    再将蒜末酱汁均匀铺在海鲜上面,盖上盖子。

    上锅煮刚十五分钟即可。

    开饭,墨涵予夹起一个炸生蚝,沾上酸辣酱放在简单碗里。

    “好吃,很酥脆,里面的生蚝还是很嫩,味道很鲜。”简单非常喜欢。

    很多人觉得海鲜是痛风餐,平常比较少吃。

    但是雾村人每顿饭都有海鲜,一直都是这样吃,也没发现有谁患有痛风这病。

    村里生活就是这么休闲,赶下海,一个上午过去了。

    吃完午饭,散个步,睡个午觉,又到下午了。

    午睡起来,墨涵予带着简单去碾米。

    村里刚分的新水稻,两人去碾点新米,尝尝味道,两人还磨着面粉。

    “晚上可以用这新米煮饭,尝尝味道。”

    “好。”

    “下个周末回来,我们去抓大闸蟹,这时候的大闸蟹不是最肥美,但也好吃了。”

    简单看到面粉,想到了面条,然后想到了蟹黄拌面。

    “馋蟹黄拌面了?”墨涵予真的很了解简单。

    “嘻嘻,没错。”简单趴在墨涵予的背上。

    “下周六做给你吃。”墨涵予用手指刮下简单的鼻子。

    “好。”

    两人回到家,把米,面放好,到树下躺椅上躺着乘凉。

    “姐,姐夫。”

    杨悦竹不知道从哪里回来,提着一篮子新鲜花生回来。

    “从花生地回来?”简单看到他提着花生回来。

    “对,我和靖雨哥想吃水煮五香花生,所以拔了一篮子回来。”

    “行吧,给你做。”

    墨涵予想起来做水煮花生,但是简单让他和杨悦竹坐,她去煮花生。

    简单提着花生进厨房,先把花生清洗干净放进锅里。

    再往锅里放香叶,桂皮,八角,花椒,葱段,姜,蒜,冰糖,加入水,再加生抽,老抽,盐调味。

    大火煮开,中小火煮三十分钟,煮好后,关火焖三十分钟即可。

    花生在锅里煮着,简单舀些面粉放进盆里,加盐,加水揉成面团,醒一会面。

    简单开始调饺子馅,调好后,开始做饺子皮。

    简单包饺子非常快,不一会,她自己包了不少饺子。

    包好饺子后,打包好,简单直接放进冰箱里冻着,这是明天早上让墨涵予带去魔都的。

    这些饺子让他拿到魔都,放冰箱里,饿了可以吃。

    简单包好饺子,花生也好了。

    简单把花生倒进篮子里,沥干水分,把香料捡出来。

    “花生好了。”

    墨涵予和杨悦竹两人不知道聊什么,聊得非常投入。

    “我先给靖雨哥他们送些。”杨悦竹拿出另一个篮子,分一大半出去。

    “去吧。”

    简单抓一把花生,尝尝味道,很不错,味道刚刚好。

    墨涵予剥了不少花生米递给简单。

    三叔公他们跟着杨悦竹一起回来吃花生。

    “兜啊。”三叔公喊墨涵予。

    “嗯。”墨涵予看向三叔公。

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    “给我们做顿蒜泥白肉呗。”三叔公他们仨馋蒜泥白肉了。

    简单在控制他们吃肉,不给他们做。

    “好,今晚给你们做。”墨涵予笑着看向简单。

    “好。”三叔公他们仨开心了。

    一边吃着花生,一边哼着小曲儿,时不时喝上一口茶水。

    简单看他们这样吃法,好怕他们闹肚子。

    晚饭,墨涵予实现答应三叔公他们的事。

    从冰箱拿出一刀五花肉,清洗干净,起锅烧水,放料酒,五花肉,焯水五分钟捞出。

    重新起锅烧水,把五花肉放进锅里,放葱段,姜片,八角,花椒,料酒,煮开后,中小火煮五十分钟。

    五十分钟后捞出冷却,冷却后开始切片放在碟子里。

    切好五花肉,墨涵予开始捣蒜泥,将捣好的蒜泥倒进碗里,加入生抽,香油,糖,调和均匀,浇在白肉上即可。

    其实还可以加辣椒油,不过简单不让三叔公他们仨吃太多辣椒。

    所以墨涵予没有加辣椒油。

    “哎呀,馋死我们了。”三叔公他们仨开始大口吃肉。

    简单听了三叔公的话,翻个白眼,说得好像她一直不给他们饭吃那样。

    墨涵予轻笑一声,给简单夹块蒜泥白肉。

    “别抢,这块是我的。”

    “我的。”

    “我的。”

    剩下一块蒜泥白肉,三叔公他们仨开始在抢。

    最后简单这个渔翁得利,简单在三叔公他们仨还没反应过来,把最后白肉塞嘴里。

    可把三叔公他们仨气着了。

    简单还故意嚼出声音。

    墨涵予笑着摇摇头,自己老婆就这么孩子气。

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