将过了温水的豆芽沥干水分后放进大碗中，依旧是将准备葱姜蒜和干辣椒段放进绿豆芽上面。
再起锅烧热油，将热油淋到葱姜蒜干辣椒上面激发出香味儿。
最后加食盐、酱油、陈醋，最后用筷子将这碗里的豆芽和调料拌匀。
凉拌好了后，慕玖用筷子夹了一筷子凉拌豆芽放进嘴里。
香辣入味儿，清脆爽口，就是这个味！
为了让两个小不点也能尝尝凉拌豆芽，慕玖也特意做了一份不辣的。
菜做好后，慕老爷子仍旧吩咐慕玖盛了一大碗的水煮鱼片让慕冲给何大夫家送去。
等慕冲回来，六道丰盛的菜已经端上了厅堂的八仙桌。
一大家子十一口人围着八仙桌坐下。
慕老爷子想到刚才孙女说的一斤豆子能发十多斤豆芽，他率先拿起筷子，夹了一筷子做法最简单又省事儿的凉拌豆芽放进了嘴里。
慕老爷子慢慢的嚼了嚼，细细的品味着这种叫豆芽的蔬菜，这豆芽鲜嫩可口，口感脆嫩，吃下去后，还有一股淡淡的清香。
“玖儿，这豆芽味道果然好！”
王氏等其他人听了慕老爷子对豆芽的评价，都纷纷将筷子伸进凉拌豆芽、炝炒豆芽的碗里。
“这水煮鱼片里的豆芽才更好吃呢！”
慕玖见状，笑着将自己的筷子伸进了那大盆水煮鱼片里面，她夹了里面浸满了鱼片汤汁的豆芽放进嘴里细细品尝着。
“就是这个味儿！”吃着和前一世味道一样的水煮鱼片里面配菜的味道，麻辣鲜香的汤汁，加上脆爽的豆芽，味道鲜的让她差点将舌头都吞下去。
吃完了第一筷子，慕玖又继续夹了第二筷子。
第二筷子除了豆芽，还有更入味儿的千张丝，慕玖吃的更是满意。
慕冲、胡大强和胡大猛三人一向是喜欢重口味儿的菜，这三人见慕玖吃水煮鱼片里面的配菜吃的欢快，他们也赶紧将自己的筷子伸进了这道菜的盆中。
“好吃、这味道真得劲儿！”慕冲吃下了一筷子，又赶紧夹了第二筷子。
“没想到这豆芽与千张的味道竟然比鱼肉还好吃！”胡大强吃了一口，也无限感慨的道。
这个世道，鱼和肉可都是稀罕吃食，就算慕玖因为有这个空间的缘故，慕家这一大家子可是没少吃鱼吃肉，但即使这样，在他们眼里，鱼和肉仍旧比那地窖里的萝卜与白菜好吃。
慕玖这还是第一次听到大强叔说蔬菜比鱼好吃呢。
胡大猛这个最大的吃货此时连话都不说，只专心的夹着水煮鱼片盆里的配菜吃。
家里其他人见状，也纷纷将筷子伸进了水煮鱼片的大瓦盆里面夹配菜吃，吃完之后，大家都点头说味道好。
这一顿大餐，最先吃完的是带豆芽的那三道菜，不过其他的几道菜大家也都吃的一点不剩。
因为是慕玖掌勺炒的菜，吃完饭后，慕元香坚决负责洗碗，李翠翠虽然肚子大了，但她也勤快的帮忙着收完碗筷。
两个双胞胎也积极的拿着抹布擦桌子。
吃饱喝足后，慕老爷子让慕玖冲三兄弟都围坐在火炕上，说是有事情商量。
慕玖一听自家阿爷这话，心里就明白他要说什么，她看着这小老头不仅感慨着这小老头儿还真有一副侠义心肠。
五人上炕后，王氏体贴的为大家泡了一壶茶：“大家边喝茶边商量，好消消食！”
刚才吃饭时，家里三个小子可是每人都吃了三大碗杂粮饭，再加上那么多菜，她都担心他们撑坏了。
慕老爷子接过老伴儿递过来的茶盏，轻轻的喝了一口茶，并将手中的茶盏搁在了火炕上的炕桌上后，就对着慕玖开了口：“玖儿，这发豆芽的手艺你愿意免费传给其他人吗？”
慕老爷子说完，又将目光在慕冲三人脸上扫了一遍，也包括洗了碗后，从灶房出来的许柔妯娌和他的小闺女慕元想，他对大家说道：“这发豆芽虽然是玖儿发明的，但大家都是家里的一员，若是这个手艺不外传，玖儿将豆芽的生意做起来，你们跟着帮忙，也是能得好处的，你们有什么不同的意见，也可以说。”
“阿爷是觉得这一斤豆子能发十来斤豆芽，不仅能让那些食物匮乏的百姓们改改口味儿，也能更好的填饱肚子吗？”
慕玖没有说自己的意见，而是对着这位可爱的小老头儿反问了一句。
一斤的菜豆煮熟了只够一个大人吃一顿，而发成了豆芽，就是十来斤，搭配一点杂粮，一家三口一天就能果腹了。
慕老爷子听了大孙女的问题，回答道： “可不是，玖儿啊，这西北边疆的百姓们的命可实在是太苦了”
这里土壤不如大盛朝南方的土壤肥沃，气候也异常的干燥寒冷，上面的那些当官的，为了争权夺势，也随意的就能将放弃这里的老百姓。
这次更是连粮食都不准运进西北边疆，是打算将他们活活饿死吗？
慕老爷子越想心里越气愤，真希望那小皇帝能早点成长起来。
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“而且还有你的......”
只是说到这里，慕老爷子并没有将心中的话继续说下去，但慕玖却明白，这位老头儿也担心他的大儿子，她的爹在西北营中饿肚子。
慕玖也何尝不担心，还有西北大营中的那位少年。
“阿爷，我愿意将发豆芽的技术无偿教给大家！”慕玖很是大方的说出了自己的想法。
“玖儿，我老婆子也支持你！”坐在一边的王氏也表了态，这可是做善事呢。
“爹（叔），玖儿，我们也支持！”慕冲和胡大强、胡大猛也举手赞成。
“我也全力支持咱们玖儿！”许柔也温柔的看了一眼自家闺女，支持道。
“玖儿，你只管去做，有什么需要帮忙的，二婶也能搭把手！”
“是啊，玖儿，小姑也支持你！”
在厅堂里玩耍的两个双胞胎也举双手赞成：“姐姐，小弟也支持你！”
慕玖看着无条件支持她的家人们，此时外面寒风呼啸，但她的内心却暖暖的。
商量好了就开始安排。
这发豆芽的技术，依旧是从自己村里开始，慕老爷子也将隔壁北军村的人自动加进去了。
至于另外一个邻居——北杨村，虽然他们的村长换了，但考虑到之前那个村里人干的事，他怕那些人贪心，早早的学会了发豆芽的技术，就生出了其他的心思，自然没将他们加进去。
等以后大家都会发豆芽了，这技术就不值钱了，他们也不会利用这个去牟利益。
“老二，大强、大猛，你们三人负责去咱们村和北军村通知他们来咱们家先商议报名！”
“老婆子，你带着大儿媳和元香，将这还没有炒的黄豆芽与菜豆芽给分开清炒了，一会儿大家伙儿来了，可以让他们尝尝味道。”
慕老爷子交代完，大家穿衣出门的出门，动手忙活的忙活。
不到两刻钟的时间，北军村那边的余老村长亲自带着上十位村里的后生们来到了慕家。
他一进门，就带着那些后生们对慕家的人行了一礼：“慕老弟，感谢的话我就不多说了，这一礼，你必须要接受！”
说着不顾慕老爷子的阻拦，自己率先就对着他弯下了腰。
今年他们村里的人跟着这慕家种那高产土豆，学习砌火炕的技术，还有两村里办手工编织作坊以及采石场，家家户户赚了不少银子。
本以为这个冬天，有了银子，大家的日子也会好过了，却没想到现在有银子也买不到粮食，他们村，如今家家户户都缺粮啊。
今天这慕家二小子去他家，说他们家新发现了用黄豆、菜豆以及绿豆发出了能炒菜吃、煮汤喝的豆芽。
最重要的是，一斤豆子能发出十来斤豆芽。
这一斤粮食能变成十来斤的粮食，光是想想，就觉得让人激动啊。
那慕家二小子也还特意解释了，说这豆芽只是蔬菜，可能没有那些粗粮那样耐饿
可这又有什么关系？往年春天四五月份时，他们也缺粮食，也还不是靠着野外的野菜饱腹。
关键现在是白雪皑皑的冬季啊，他们倒是想去找野菜果腹，可哪里有野菜让他们寻？
所以等慕家二小子说完，他迫不及待的带着自己的大儿子以及村里是十多位聪明灵活的后生一起赶来了慕老弟家。
他倒是想第一时间将北军村的人都带过来，只是考虑到慕家装不下那么多人，这才作罢。
慕老爷子将余老村长拉到火炕上坐着后，就让满屋子的人轮流看了看三样豆子发出的豆芽，然后让他们依次尝了尝家里刚出锅的两大盆炝炒豆芽。
这一大群人都是吃了两个多月的萝卜白菜和咸菜，甚至有不少人家里，连萝卜白菜也没有，他们嘴里嚼着这新鲜的豆芽，清爽脆嫩，尝到了味道的人个个双眼放光。
排在后面的人见状，也毫不嫌弃的接过了前面那人用过的筷子，赶紧夹一筷子放进了嘴里。
慕老爷子见大家都尝完了后，这才又将大孙女说的三种豆子发豆芽的产量给大家说了。
这些慕冲三人都只对余老村长说了的，其他人还不知情。
“什么，一斤菜豆可以出产十斤左右的豆芽？一斤绿豆可以生出十一斤左右的豆芽？一斤黄豆还可以生出十二斤左右的豆芽？”
听了发豆芽的出产量，这屋子里的人都沸腾了起来，个个都激动的跟发现了宝藏似的。
“那敢情好，我家啥都不多，就种在沙坡上以及菜园子里的菜豆多！”
这种菜豆角很耐旱，且产量也特别高，一茬接着一茬的长，那种青的嫩的可以炒着吃、蒸着吃，长老了后，可以将豆角里面的豆子剥出来，加少量的杂粮一起煮熟后当成主食吃。
所以家家户户都有几十斤的菜豆，还有种在边边角角的黄豆、绿豆也有一些。
“幸好这些豆子晒干后比较耐放，才没有将他们先吃掉！”不知是谁，很是庆幸的说道。
慕老爷子摆了摆手，等闹哄哄的村民们安静下来之后，还是按照老规矩，对大家说道：“这豆芽大家都尝过了，豆子发芽的产量我给跟大家说了，现在大家举手示意，有想学发豆芽这门技术的，就先将你们自己的手举起来！”
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慕老爷子的话才落下，屋子里的人都呼的一声，将自己的手都举得高高的，有的人甚至还举起了两只手。
“好，这是大家都要参与了！”慕老爷子看了一眼屋子里的人，突然脸上的神情一变，严肃的说道：“这些豆子发出的豆芽，不仅可以炒菜吃、煮汤喝，味道都特别的好，我们慕家也是免费的将这手艺传给大家，但是等大家学成了这门技术后，我要提一个求......”
"叔，是什么要求，您老尽管说！"
这慕家一家子不管是以前教他们学种高产的土豆，还是教他们学砌火炕，都没有从他们身上谋求一分钱的礼仪，所以此时听到慕村长说要提一个要求，这些人都特别的随意。
“这些豆子发出的豆芽，大家刚才都尝过了，不管是用来炒菜还是用来煮汤，不仅味道好，营养也丰富，而大家作为最早学会发豆芽的人，我的要求是，大家不能凭借这个先机，将发出的豆芽或者将发豆芽的技术再去卖给那些酒楼等人！”
在场的人听了慕老爷子的要求，瞬间明白，这是慕家不让他们借着这个发芽以及发豆芽的技术去赚钱。
难道是慕家要自己拿去赚钱？
在场的人，有不少都先是严肃了一下，然后想了一会儿，又个个精神放松了，这是慕家自己研究出来的，他们肯将这门技术教给他们这群人以应对这次粮食危机，就已经是天大的恩情了，他们肯定不会将这慕家赚钱的技术给占为己有。
慕老爷子不等大家表态，继续说道：“现在整个西北边疆都严重缺粮，等我们两个村里的人学会这门发豆芽的技术后，我就打算将这技术禀报给上面，我们要让整个西北边疆所有的百姓们都学会这门技术，尽量缓解一下大家缺粮的窘境，到时候，恐怕就又要麻烦大家其他地方的人学发豆芽了！”
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