赶车的老爷子指了指不远处的一块空着的地方对慕玖他们说道。

    慕玖将宁掌柜支付卤料包剩余的两百五十两银票放进的空间，就跟着阿爷往另外一个巷口走去。

    因为这北荒镇唯一的一家酒肆就是这个巷口第一家铺子。

    他们爷孙俩刚走到这间酒肆的门口，就闻到了一股浓郁的酒香味儿。

    慕玖的记忆里，阿爷最大的爱好就是喝点小酒。

    只是他们在上京城时，她体弱多病要看大夫要花钱，二婶为了怀孕的事，也是到处去看大夫也要花钱。

    家里日子拮据，阿爷也只有逢年过节时，能偶尔喝点酒解解馋。

    “阿爷，一会孙女也买几坛好酒孝敬您！”

    慕玖看到自家阿爷闻到了这酒香味儿，微闭着眼睛猛吸鼻子，一副陶醉的样子，心里微微有些心酸。

    慕老爷子听了孙女儿的话，猛的睁开了眼睛，开心的说道：“这可是玖儿你说的哈，等回家后，你也得将这话对你阿奶也说一遍！”

    慕玖知道，他阿爷这是怕把酒抱回去，被阿奶念叨呢。

    “阿爷您放心，这事儿包在你孙女儿的身上！”

    慕玖伸手拍了拍自己的胸口，笑着保证道。

    酒肆的小伙计看着有客人上门，很是客气的迎了上来：“两位客官，可是要买酒？”

    “你们店最烈的酒是哪种？”

    慕玖还是个小姑娘，纵使这个朝代没有规定小姑娘不能买酒，但她一个十来岁的小姑娘让小二将最烈的酒拿出来，这画面想想就觉得有些滑稽。

    于是慕玖将买酒的任务就交给了慕老爷子。

    店小二一听这位老爷子指名要烈酒，看来这笔生意有很大的可能要成，他笑呵呵的用酒提子从一个小坛子里舀了一点酒倒进旁边干净的酒杯里，然后将碗双手递到了慕老爷子的手中。

    “这位客官，这是咱们酒肆最烈的酒——西风醉，您先尝尝！”

    慕老爷子端起酒杯，先是将酒杯放在自己的鼻子下面闻了闻， 酒味浓烈。

    然后微微仰头，喝了一口杯中的酒，入喉后激荡心肺 ,辛辣难闻。

    “这西风醉果然是烈酒，那就照这样的坛子先来三坛！”

    慕老爷子伸手指了指货架上大概能装五斤酒的坛子说道。

    “然后再来两坛口感绵软、后劲低一些的酒！”

    一下子买五坛酒，又足足二十五斤呢，那可不是小客户，想想这笔订单的提成，店小二更是笑的殷勤。

    这酒肆中度数的酒种类最多，慕老爷子打算直接拿两坛价格最便宜的。

    但好不容易来这酒肆一趟，慕玖自然不肯让自家阿爷有遗憾。

    她大手一挥，直接帮阿爷选了两坛最好、价格也最贵的罗望春。

    西风醉这五斤一坛需要一两银子，而同样五斤重的罗望春却要三两银子一坛。

    这五坛酒就花了九两银钱！

    付了银钱，慕老爷子和店小二一起，将这酒送到了停在北荒镇主街旁边的骡车上。

    祖孙俩这才坐上老爷爷的骡车回了家。

    今天包了这位老爷爷的骡车来回去北荒镇走了三趟，慕玖数了包车的三趟银钱共四十五文放在了老爷爷的手里。

    这老爷爷年纪大了，每次都还很热情的帮他们祖孙俩将东西放置在骡车上。

    慕玖见他也不容易，就将明月楼宁掌柜送她的两盒点心，拿了一盒送给了这位老人。

    这位老爷爷看着手里精致的点心，仿佛看到了归家时小重孙看到点心欢喜的样子，他连着向慕玖道了好几句谢。

    回到家，慕玖就将三坛西风醉收进了空间。

    然后带着阿爷、阿奶、阿娘和小姑进了空间。

    她要开始教家里人腌制咸鸭蛋了。

    二婶李翠翠听到大侄女要教家里人做新吃食，她不顾孕吐，硬要加入他们。

    只是慕玖告诉她怀孕的人不能沾酒也不能闻到酒味儿，否则对胎儿可能会有影响。

    李翠翠这才作罢。

    腌制流油的咸鸭蛋其实步骤很简单，

    一是准备材料。

    首先准备一筐鸭蛋，放在清水里面，把表面的脏东西清洗干净，清洗好之后再用流水再冲洗一遍，这样就干净了。

    而且还能避免磕磕碰碰，开裂的一定不能要。最后放到太阳底下去晒半天，这是起沙冒油的秘诀。

    好在他们空间里，仓库外面阳光充足，空间的时间过得比外面慢许多，所以他们花的时间不算太久。

    二是制作步骤

    接下来准备食用盐，他们在北荒镇买的食盐颗粒有些粗，慕玖就用干净的布将食盐包住，再用擀面杖压细。

    然后再准备半碗买的西风醉，把晒好的鸭蛋放在白酒里面滚上一圈，再滴干多余的白酒，然后放在盐里面像滚雪球一样滚上几圈，使鸭蛋的每个部位都均匀的裹上一层薄薄的细盐粒。

    三是保存方式。

    最后把裹好食盐的咸鸭蛋放在干燥的坛子里封好坛口，然后将坛子放在阴凉的地方腌制二十天左右就可以吃了。

    前几天，他们已经向北军村的余老村长他们打听了一下，最迟到下个月底，他们这里就要开始下大雪。

    所以慕玖打算多腌制一些咸鸭蛋。

    这里的天气到这个月底就会慢慢变凉，这咸鸭蛋腌制好了，在坛子里原封不动的保存的话，可以保存三到四个月。

    她空间仓库里的鸭蛋有几十筐，大概估算下估计有五千来个。

    而且现在她空间里的鸡鸭鹅每半个月，数量就会翻倍，每天产的蛋更多。

    慕玖和阿爷阿奶、娘和小姑五人忙到天擦黑一口气腌制了一千个。

    好在空间工具房里可以领陶坛，不然这腌制好的咸鸭蛋还没地方放呢。

    慕玖选的是装五十个咸鸭蛋的坛子，一千个咸鸭蛋就装了二十坛。

    看着这排放整齐统一的坛子，慕老爷子忍不住问了孙女儿一句：“玖儿，你腌制这么多的咸鸭蛋是想要在天冷的时候卖？”

    不然干啥都放在统一大小的陶坛里面。

    “阿爷你可真了解你孙女儿！”慕玖笑呵呵的夸了自家阿爷一句。

    “这里冬季漫长寒冷，能吃的东西种类实在太少了，能有一种新鲜的吃食出来，肯定能卖的好！”

    她又想起了前一世奶奶腌制的咸鸭蛋，个个流油起沙，口感绵密特别。

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