因为大部分都是内脏跟猪油,只有少量精瘦肉,所以也没花几个银子。
但这扑鼻的肉香,差点馋哭周围几户人家。
就这点钱他们也花得起呀,奈何这手艺不是谁都会的。
石板被肥油滋润过后泛着亮光,这时候先放切得薄厚均匀的五花肉最佳。放上去、快速摊平、再在上面撒上调料、最后才是咸盐,这样才够入味!
火候刚好赶紧再翻个面,继续同样操作。
一片、两片、三五片。
一盘烧烤五花肉就上桌了。
因为是现烤现吃,所以就在厨房门前摆了个小桌。
开吃!
盘大肉薄还少,很快被厨房外的四人抢光。
当然陆时也没拉下,自个早在厨房里已经边烤边吃、错!是尝味道。
五花肉当然只是先解个馋,然后是里脊肉。陆时看外头吃得差不多了,直接上几片新鲜的蔬菜,其实也是他吃得嘴里有点腻。
却看傻了家里四人。
一个个围在门口,“这菜,也能烤吗?”就不怕烤糊了。
陆时一边及时地翻,一边解释道:“当然能,而且跟肉配起来吃既解腻还很有营养呢!”
“营养?”
一时不小心说漏嘴,陆时赶紧补救:“就是养生,嗯滋补身体,对身体很好好处啦!哈哈哈。”虽然干笑得有点尴尬,但能掩饰过去就行。
叶子蔬菜几下就好。
陆时夹起一片做示范,“先把叶子展平,再放几片肉,肥瘦看你们自己喜欢。”然后用筷子灵活地卷成卷,送进嘴里。
“好次!”
菜的清香爽口,伴随着香喷喷的肉味,再加上各种调料跟盐的咸味儿。
陆时连吃了好几个。
听到一声吸溜,抬头才发现门口几张垂涎欲滴的脸。
于是尴尬的干笑几声,“抱歉抱歉,太好吃了,忘了你们几个。”手下飞快地卷了四个,装上盘,“来!快尝尝。”殷勤地送上人手边。
后面便是心肝肚。
猪肉脏就算细心处理过也腥气也重,所以主适合在烤肉跟蔬菜后再吃。
烤心片鲜有嚼劲,烤肝片既鲜又香,按陆时的话来说它还能补肝。
最好吃的还是烤肥肠,前头两样各人可能有各人的喜好,但烤肥肠可以说几乎无人能拒绝。
当然最最重要的,还是看这人的手艺,尤其是火头要掌握的好。
陆时顺手烤了几样适合小孩吃的。
绿蔬加萝卜片再加个生番茄片,让小妹送到旁边关系好的几家。
裴春杏她们看到后,好奇地也想尝尝。让陆时没想到她们吃完还想要,只能给这三个“超龄”儿童加个餐。
屋里屋外,几人边吃边聊,气氛很是热闹,别有一番滋味。
如果让陆时说,这不就是前世的路边烧烤嘛。不对,再细分一下,应该算得上是私家小院烧烤喽!
这时,门外忽然传来敲门声。
“请问,时哥儿在吗?”
几个互相望了望,都奇怪这个时候会有谁来。
忽听裴清雨叫了声,“麦穗嫂。”便看她匆忙起身去开院门。
果然,门外站着正是寡妇麦穗跟她那个五六岁的独子。
“快,快进来。”
只见裴清雨从没有过的热情,将母子俩领了进来。
陆时也闻声从厨房探出头。
女人长得很普通,又黑又瘦,看上去至少三十多岁了。
而她手上紧紧攥着的男孩稍好一些,但也没有五六岁孩子该有的个头。
“嫂子来了,先坐!”陆时笑着打招呼,“巧了,刚好碰到我家吃烤肉,一起帮我尝尝,可好?”
麦穗有些拘谨,闻言脸都羞红了。
嘴巴蠕动小声道:“就,就不用了吧。我我今天,是来向陆小哥道谢的。”说着拉过孩子,压着就要跪在地下。
看得出这是个实诚的妇人,生怕被误会自己是挑时间来蹭饭。
“哎!不用。”陆时慌了。
赶紧朝裴大妹小妹扔了个眼神,俩人立马心领神会。
一左一右抱着麦穗的胳膊将人拉到桌前坐下,而裴春杏很自然地抱起惶恐的男孩。
裴清雨看在眼里,含笑的同时抬手将感动的眼泪悄悄擦掉。
她运气真好,遇到了好人。
曾经多少次觉得自己命不好,就等啥时候熬不住人就走了。现在她无数次庆幸,遇到了麦穗和陆时这样的好人。尤其是时哥儿,不但让自己吃饱穿暖有活干,甚至现在都可以帮到曾经帮助过他的人。
陆时出来招呼了下,又转身逃进厨房。
没办法,谁让那个麦穗看到他,就要压着娃一起磕头。
怕了怕了。
顺手先做了几个儿童菜肉卷,然后又开始新一轮的五花肉里脊心肝肥肠。
开始,麦穗还是坚定的强烈拒绝。
本就怕被人误会自己是故意来占便宜,所以骨子里就要强的她如何肯吃,哪怕一口。
但,万万没想到。
麦穗一眼没盯住自家孩子,扭脸就看到他两边鼓起来的腮帮子。
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“你——”
气得麦穗眼睛都红了,“你怎么就不争气,娘让你吃人家的东西了吗?你知道这肉有多贵,啊?”抬手就想打。
“哎哎,别打孩子!”
虽然有裴春杏她们前后拉着,但陆时还是一个箭步冲了出来。
一把将快吓哭的孩子搂进怀里,轻轻抚着后背。斜了眼麦穗,责怪道:“肉是我做的让孩子吃的,怎么,你还想怪我喽?”
陆时知道像这种要强的女人骨子时有种傲气,你要是跟她讲道理,那肯定说不通。
所以干脆反着说话。
果然就看到,麦穗听后整个人都傻了。
这怪谁?怪孩子?可人家小哥说了是他让吃的,那还能怪时哥、不敢!这事儿又哪能怪时哥儿呢。
明明是……可以说麦穗已经是满脑子浆糊了。
陆时趁机再洗脑。
“今天这烧烤还是我头回做呢!这不,我怕做得味道不好,所以还给旁边几家送了些。赶巧碰到你们娘俩上门,所以你们可得好好帮我尝尝,这味道可行?”说话间,已经将一个菜肉卷一口口喂进小孩嘴里。
“味儿重了还是轻了?”
就这样,被忽得晕乎乎的麦穗不知道怎么的,居然吃了一口又一口。
这肉味啊,真好次!
至于味道是重了还是轻了,完全没尝出来,只记得满口的香跟肚子吃撑的感觉。
直到天色将暗,带着孩子往家走,麦穗忽然一拍大腿。
“哎呀!咱娘俩还没磕头呢。”
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