第三百四十三章 中和鱼酸，大楠寿司（1 / 1）

    “来吧，品尝！”

    苏御将这三碟子的肉放入三个窗口，让他们进行品尝，厨师在这里也尝了一口，不得不说这味道绝了！

    “好好吃！”

    “好浓郁的果香，这就是百香果的味道吗？而且一点也不腻！”

    “这个料汁也很好吃，为什么我总感觉我从来没有吃过这么鲜甜的料汁！”

    “好浓郁的咸味！”

    这些顾客都在这里评价，就连一旁的厨师也不知道该说些什么了...

    他站着站着这个料汁，这个料汁非常的爽口，所有的味道全部都来自这个料汁！

    而且这个料汁刚好能够体现食材原本的鲜味儿。

    “做菜要知道食材原本的味道！”

    “赤身本来就比较酸，有着一种酸甜的口感，如果配上柠檬会将这股蒜味发挥到极致，这并不是坏事儿！”

    “反倒是能够中和柠檬酸，以及百香果当中的甜味儿，用酸甜的口感去配合¨¨！”

    苏御的话语非常的简单，旁边的人都惊呆了，真的是这个样子吗？

    厨师点了点头，他真的是受教了，在他看来原本不应该是属于这个样子的！

    因为他自己也明白大赤身他的鱼由于酸非常的严重，如果处理不好，根本没有办法做刺身...

    但是苏御做的绝对不是刺身，但是利用锡纸包裹过后，这鱼肉和之前的味道没有任何的差别！

    反倒是非常的鲜美，这样一来的话就可以达到一个很好的中和...

    吃进嘴里面，还带有着略微的烘烤的味道，让人越吃越想吃！

    充满了自己的味蕾，里面的汁水也会慢慢的散发出来。

    “其他的部分都被你取走了，我也没什么可做的了，今天就到此结束吧！”

    “这里还有一份金枪鱼大楠！”

    厨师赶忙将手中的这一块大楠肉，交到了苏御的手中！

    苏御也是嘴角微笑，大楠是非常肥美的一块肉用来做寿司是最好不过的！

    “你不是最中意寿司吗？那我就拿一手寿司来做吧，其实这块肉做寿司是最为肥美的！”

    说着苏御将木桶里面的饭拿了出来，这个饭看了看就不行，必须得加工，必须得要有着原本的香味儿！

    “这里有蒸笼吗？”

    “那间厨房里面有！”

    将这蒸笼拿出来，苏御还是利用老套路将下面放入一层一层的香料！

    这些香料都是他随身携带的，既然过来替管自己的东西当然必不可少！“．～现在只需要将蒸米饭和着大楠盖在一起，放入蒸笼当中就可以了，其他的东西不用想那么多，只需要等它熟了！”

    “当米饭晶莹剔透的时候，这香味自然而然的就散发出来了！”

    听到苏御说出这句话同时，也感觉到不可思议...

    (赵赵的)　　这个东西只是平时用来蒸米糕的，而他们蒸米饭大部分都是用木桶。

    “好香阻！”

    苏御仅仅放了一些葱姜蒜还有两片香叶，香叶是必不可少的！

    每一个寿司上面还按压了柠檬，为的就是中和鱼酸，提升口感。

    “五分钟就可以了！”

    说着苏御把这个菜拿了出来，放到了每一个人的眼前，他们都是毫不犹豫的一口吞下….