第三百一十章 长自己志气，灭他人威风（1 / 1）
“z国最厉害的不过就是那位龙厨，和我们还是没有可比性的，据说到今年麟厨都断层了！”
“新一代的也只有李向东，孟国天两个人勉强撑得住！”
“也是！”
想想国际厨界的地位，一目国是无可撼动的！
苏御最后倒入了毛豆，酱料染红的毛豆一层芡汁挂在上面，让人看着可口无比！
“哗啦啦！”
一层热酱，直接铺在了黄鱼上，这黄鱼还是生的，表面已经泛起了微微的金黄！
苏御也只到锅内的一半，留下另一半！
打开了蒸笼！
还是老方法，在这蒸笼下面铺满了大料和蔬菜！
“这一招他已经用了第三次了！”
“还是给我们抓到了一些做菜的技巧！”
“到时候我们回去也可以好好的模仿一下。”
开什么玩笑，苏御这是在忽悠他们的，其实这样的蒸笼，根本不会出现太大的奇迹！
最主要还是菜品，米饭为什么香？
那是因为米饭是无色无味的！
只有经过后来的爆炒，才可以完美的激发其中的香气，才可以真正的称之为菩提玉斋！
后来的丸子也是一样，丸子本来就是腌制过的，味道非常的浓郁！
只不过利用蒸笼，把它的香味提上来了307而已，而这只是一个表面上的障眼法。
而苏御这一次蒸黄鱼，黄鱼本身的剁椒酱就已经足够的现象！
再加上黄鱼本身就被苏御腌制过，可以达到异曲同工之妙。
苏御只是单纯的把它蒸熟而已！
“好浓郁的香味儿，只不过这次要带上很多！”
“没错，这一次香味，并不如同第一次浓郁，第一次的那股香味儿，有着浓浓的肉香！”
苏御见状也只是嘴角微笑，锅内的汤汁有些粘稠，苏御又加入了一些鱼露！
“哎呀！”
“累啊！”
做这道菜还真的挺累的！
锅内加入了一些鱼肉和清水，变成了稀疏的汤汁，苏御则是用勺子开小火，轻轻在里面熬制！缺了一根大葱，将葱头去除，留下葱白部分。
“牵丝戏刀法！”
刀法非常的细腻！
看似好像轻轻的在案板上飘过，并且这些葱白一段一段的独立，中间不存断缺！
无需多想，这样拉出来的葱丝绝对好看！
“这小子真的好(adcf)会做菜！”
“他能够把每一步都处理到极致，哪怕只是一个简单的摆盘，他都要比常人想的多！”
“每一步都非常的精致，这道菜能不好吃吗！”
“蒸，洗，烧，腌，切！”
“多个步骤结合，做菜就好像是在做一道工艺品一样，真的让人想不到！”
站在这些评委后面的厨师纷纷的评价，大多数的话语都在夸苏御！
让这些评委也有些难受，这不是长他人志气，灭自己威风吗？
“酒老，看看你的义子好像在被人针对！”
“还真是的，这个小家伙倒是露脸！”
“淘汰赛小组赛一直都是冠军，他现在是积分榜当中排名最高的那位！”
“这小子前途无量啊，等回国了，我得好好的栽培栽培！”
“那龙家的邀请？”
“到时候再说吧！”
龙家，京都厨界第一大家，z国已经没有麟厨师了，竟然没有一个厨师能够掌控世界级食材！
被人挑战过后，自然麟厨师的称号也被剥夺。
当然z国还有一个龙头...
“出锅了！”
浓郁的鲜椒，香气扑鼻！
蒸还有着一个好处，那就是鲜美锁香，更好的突出这野生大黄鱼的味道！
苏御用镊子，将黄鱼肚子中的葱姜取出！
并且将锅内熬制好的另一半酱料，直接淋了上去！
上面铺了一层白葱丝！
“上菜！”
苏御也不喜欢磨叽，其他人都没有准备好呢，苏御帅先把这野生大黄鱼端上了桌！
“三位评委请吧！”
不得不说，这道菜让人看得食欲美满，红绿白黄，四种颜色让人赏心悦目！
青红椒，黄鱼，白葱丝！
“味道不错！”
老头上来就尝了一筷子，从鱼肚，叨了一块肉放入嘴中。
入口即化，这剁椒的鲜香，瞬间充满了自己的味蕾，不得不说太好吃了，这种鲜辣的感觉让人欲罢不能！
“哇！”
“有些精湛！”
“野生大黄鱼的肉质非常的紧实，被你这么一蒸，反倒是更加甜美！”
“上面一层到底是什么味道？你是怎么调制出来的？”
雀湖只吃了一颗毛豆，细细的品尝，这上面两层酱料各不相同，各有各的风味！
第一层是剁椒酱，被完全爆烧勾芡过，第二层则是有着淡淡鱼露的味道，更加的鲜美！
“三位都是评委大师，这道菜是怎么做的？我想我就不用多说了，以三位的水准一定能够品尝出来！”
苏御说这句话刻意的阿谀奉承，反倒是让三个人脸上都不光彩！
苏御弄的那两样调料，一个生抽，一个蚝油，就算他们能够勉强的猜出来，但想要去模仿制作太难了。
“你这小家伙倒是油嘴滑舌的！”
“行了，下去等着吧！”
苏御还没离开两分钟，这三个评委，你一筷子，我一筷子...
风卷残云般把这条黄鱼吃的只剩下一个头跟尾巴，中间又没有大的骨刺！
“确实很美味，他这个酱汁调的...”
“怎么说呢，非常的鲜美，已经将味道发挥到了极致！”
“没错，一点都不辣，但是我们却吃的酣畅淋漓，不知道为什么...”
三个人就好像洗了澡一般，这鲜辣的味道已经让他们浑身冒汗！
“估计这小子现在才开始认真吧！”
“罢了罢了！”
“我们也没有什么好针对的，这种东西怎么学也学不来，你看看后面的这些厨师有哪个悟到了？”
“给你们重新制作这道菜的机会，你们能够把它复原吗？”
铜鼓看一下后面的这些三星级厨师，缓缓的问道。
“不能！”
“那能够还原多少？”
“我们最多只能够还原一个形！”
听到这里这个评委也是会心一笑...
“想让你们都散了吧！”
接二连三，后面几个厨师也都把黄鱼端了上来，但是和苏御的味道天差地别！.