第二百六十七章 简易版锅包肉,四星评定师(1 / 1)
“切好的这些里脊肉,放入瓷盘当中进行腌制!”
“加入点盐,再加入点淀粉!”
“我最主要改变的就是下面这一步,加入面粉和水轻轻的搅打变成面糊!”
“记得加一点油和盐,然后和里脊肉搅打在一块!”
孟浩然的苏御的教导做他也感觉到很奇怪,这样做的菜真的好吃吗?
这是他从来没有想过的方法,也从来没有试过,只是非常的好奇!
“这料汁调的也有问题,我给你加一点灵魂的东西,冰箱里面有果汁儿,你把橙汁拿出来倒一点进去!”
孟浩一听眉头紧促,苏御这是来拿他开涮吗?
还有加橙汁,这橙汁是食材运用的东西?
“放心去吧!”
“然后番茄“零一零”酱的比例我给你调好了,多加两勺,把原来的酱油这些以及你自己准备的配料全部去除!”
见此孟浩也只能够照办。
“做好了你就知道该如何感谢我了,不要有任何疑问,如果一会有什么不懂的你可以问我,没关系!”
要知道这个配方,可是苏御从商城当中买的,直接买了一个简易版锅包肉!
毕竟三星级菜品根本不贵,随便在一个中级奖池就可以买得到,几十万声望值而已。
几十万声望值换一个将来五星级大厨,这可是非常值的事情!
而且孟浩的父亲孟国天也是五星级大厨,这就是一箭双雕!
“还有你这油温和火候也有问题,像油炸里脊的时候火一定不能大,一定要油温冒泡之后转小火,慢慢的煎制!”
苏御也在细心的教学,孟浩学的也快,李金肉被他倒入锅内,两下翻滚,直至两面金黄之后捞出!
“我再教你一招,这一招很关键,的有的时候可以让肉质变得更加的香软!”
“把锅内的火开到最大,再把肉倒进去,复杂记住复杂一定要快,锅内的油一定要非常的热,这样一来,可以在短时间当中,将肉的温度烘高不至于老化!”
孟浩操作也飞快,将勺子里面的肉片过了一遍又一遍直接捞出!
确实颜色变得橙黄,脊肉的香味,已经完全迸发出来!
“接下来就简单了,就按照你之前的方式煸炒就可以了,然后盛出来好好的尝尝,看看这道菜的味道,是不是比你的更好吃!”
苏御也是嘴角微笑,孟浩点头,凉油入锅,倒入之前的红椒丝和葱丝炒香!
然后将这些杂质好的肉片也倒了进去,开始大火翻炒!
再把刚刚调好的那一刻,将之从锅边慢慢地淋了下去。
“记住结尾的时候,加一点点生抽翻炒均匀出锅!”
苏御说这句话也是在给孟浩提个醒,自己的生抽可是能够提味儿的...
虽然这里面并没有多少调味料,但这生抽便足够鲜美!“好嘞!”
不出所料,两分钟过后这盘菜热气腾腾的已经上来,红白搭配让人食欲更加。
“你自己尝尝吧,看看是否比你那道菜更好,这个配方我帮你改过了,以后就是属于你自己,记得申请版权!”
“马上要快八点了,收拾收拾东西,一会要进比赛场了,今天要好好的加油,有不懂的问题直接问我,生抽带着!”
苏御一股脑说完之后,回到了房间当中准备东西...
他也不清楚今天的题目是什么,但总要有所准备!
只留有孟浩一个人愣在原地,这里脊肉入口即化,一点都不老,而且非常有嚼劲!
味道可以说,刚刚好完全的符合自己的口感,温顺嫩滑!
“这真的是我做的菜吗?”
孟浩都不敢相信,他从来没有做过这么好吃的菜品!
他幸亏没有将之前想说的那句话说给苏御听,不然的话,自己的脸都不知道该往哪放。
“神了!”
“我本来还愁这个配方,是否能够进入三星级系列,却没有想到这都快赶超四星级了!”
“神人哪!”
此时此刻,苏御在孟浩的心中,就是一个无比伟大的影子!
无可匹敌的影子,他要向这个影子学习,他要跟随这个影子的步伐,这就是自己想要做的!
而且他也见证了这个无敌的神话!
“在那杵什么呢?还不赶紧出发!”
李向东也从房间当中出来,看到孟浩在这里发呆,拿了筷子尝了一口盘中的里脊肉,嚼了两下,点了点头. ......
“小孟浩啊,进步的速度挺快的嘛,这道菜三星级是稳了!”
“这是苏兄指导我做的,光凭我自己也做不出来!”
孟浩尴尬的挠了挠自己的头,他说的也是实话。
“不管如何你也在不断的进步当中,好好学习,你懂的!”
很快一行三人就来到了比赛场地,这一次腐小团没有跟过来...
她吃饱喝足在家呼呼睡觉,苏御也没有叫他,毕竟昨晚一直在看着自己!
“该死,又是那个老头!”
苏御看着自己今天的评选,又是这个严老头,气就不打一处来!
“小子今天来的挺早的嘛...”
阎老头看着眼前的苏御,一副戏虐的样子,就好像今天有好戏看一样!
苏御是何等的聪明,看来今天已经想好方法来刁难自己了...
但不管怎么样,兵来将挡水来土掩,他可不怕。
“来的早过来看看嘛,我倒是好奇今天的题材是什么和什么东西有关?”
0.1“今天的题材要保密哦,不好说不好说恐怕你都未必能做好,说不定还会做砸喽!”
苏御一听来了兴趣,今天的食材是什么?能够让自己做砸?
“没人能够砸得了我的招牌!”
“真是好大的口气呀!”
旁边的一个光头男子说出了这番话...
苏御细细的看了他胸前的勋章,竟然和严老头是属于同一个勋章,不对!
旁边又多了一个五角星,赫然要比严老头更高一个级别。
“四星级菜品的评定师!”
“小子有眼光,我今天过来就是想要看看,你有没有严老头说的那么奇!”
在苏御的眼中只要不是厨师,他就没有任何的畏惧,这些都是品尝自己菜品的人,这有什么的!.