十月的东北，天气已经开始转冷。飞机降落的时候，我从舷窗向下望去，只见满地都是抢丰收的热闹景象：一排排金灿灿的水稻迎风摇摆，收割机鱼贯驶过之处，仿佛缕缕稻香一直飘进了飞机机舱里。

    

    我刚拉着行李箱走进出站大厅，就听到一个熟悉而又美妙的声音，那声音与满耳朵“大碴子”味的东北口音截然不同，所以很有辨识度。

    

    “李睿，这边！”

    

    我循声看去，只见一张熟悉的面庞出现在眼帘中。

    

    “叔婶！”我激动地朝她挥手。

    

    叔婶外罩一件绛紫色立领裙衫，领口处有一颗盘纽，往下又是四粒，却只扣上了，衣角为圆角设计，细节之处均是利落有致，绝不拖泥带水。裙衫上以苏绣刺绣出三足精乌和花鸟图案，加之祥云点缀，衣香鬓影，珠围翠绕，真可谓干练而不失华丽。

    

    里面贴身穿着做工精美的衬衣，以上等蚕丝面料裁剪而成,绣着金线辍织成的云边露在外面。里面衬衣紧紧包裹,恰到好处凸显出她标致的身材,以极其昂贵的白色雪雕皮作为贴边,领口搭配的是鲜艳的红狐皮,袖口非常合适。

    

    这气质、这衣品简直就是画里出来的雍容华贵的古代贵妇啊！

    

    “你个傻小子，来之前也不跟我说一声，还是你季婶跟我说的。”见我跑过来，叔婶赶忙夺过我的行李，说道：“对了，你衣服带够了吗，东北可冷啊。”

    

    “带够了，带够了。”我笑道，“叔婶，你真是太美了，简直闪瞎了我的狗眼啊！”

    

    叔婶白了我一眼，“你个臭小子，又拿我这个老太婆开涮是不是，我都一把年纪了还能美啥啊？”

    

    她半掩的明眸，只在她开口时才闪着灼灼的光，贵气外露之余还有祖母般的慈祥。而那被慈祥所覆，嘴唇上又不经意间泛起娇媚暗藏于年龄的假象之下。同时，它还闪耀着一种似是魅惑又不像魅惑的情愫，幸而时光还是把这一切光彩熠熠都冲淡了，才让人没有产生错觉。

    

    老叔是做珠宝生意的，经过几十年的经营，哪怕说不上家财万贯，但积累几千万的资产也是绰绰有余的。有这份雄厚的家底，叔婶自然浑身上下都散发着雍容华贵的气质。

    

    虽说她是东北人，但她二十出头就到了南方打工，后来认识了老叔，两个人一起打拼，愣是拼出了今天的这份家业。

    

    不过，我爷爷小时候跟我讲过，老叔的这个生意也不完全都是他自己拼搏的结果，若是没有太叔公的人脉和资源，他也很难在这一行立足。而且老季也时不常地来找他，私下里做过什么买卖，我们也不得而知，总归是你中有我，难以分割。

    

    虽然来之前做足了准备，但出了机场，还是感到了东北的寒冷。事实上，到了十月份，东北算是进入了冬季。花儿早已凋零，草儿也开始枯黄，杨柳树脱去了绿装，偶有树叶随风飘落，裸露的树干顽强地挺直身子，准备迎接即将到来的暴风雪。出行的男人们将脑袋严严实实地包裹在狗皮帽子里,尽管这样，眼睫毛、帽子迎风上还是挂满了白霜。女人们更是用厚厚的围脖，把自己的脸蛋围个水泄不通。

    

    但你不要以为，十月的东北呈现给你的是一片衰败的景色，这里同样充满了收获的喜悦和悦目的美色。

    

    十月开始，东北的大田作物逐渐开始进入了收获期，大片大片的水稻谦逊地低着头，满身透着诱人的金黄，走进田中，嗅着那成熟的稻香，伸手触摸下沉沉的稻穗，尖尖的穗芒撩拨得你心痒。无论你行走在池埂还是迈入池中，拍一张照片，荡漾着熟透的美。

    

    “李睿，今天晚上给你吃铁锅炖大鹅！”

    

    刚到家，叔婶便在厨房忙活起来。别看她一个老板娘，但在家却都是一个人下厨，而且厨艺不俗。

    

    一听有铁锅炖大鹅吃，我忍不住开始口水直流。在东北，一口热气腾腾的铁锅炖，能瞬间治愈你的心情，忘掉所有的烦恼。

    

    东北的炖锅有很多种，有鱼的、鸡的、鹅的还有排骨的，每一个都是味美鲜香。在绍兴，街边也有铁锅炖，但是不正宗。今天终于能吃到正宗的铁锅炖，我早早便觉得肚子饿了。

    

    “叔婶，那要不要我给你打下手？”干吃不干活，好像说不过去，我便提出给叔婶帮厨。

    

    叔婶白了我一眼，说道：“不用，你去客厅看电视吧，正好小琴也快回来了，你俩好好唠唠。”

    

    “啥，小琴要回来？”我顿时如临大敌。

    

    这小琴不是别人，正是叔婶的宝贝女儿，我那个跟我同龄的姑姑。

    

    “瞧把你吓的，小琴还能吃了你啊。”叔婶白了我一眼，“排骨加豆角吃不吃？”

    

    对于排骨加豆角这种组合，我是超级喜欢，但是听到李小琴要回来，我瞬间心情低落了一半。

    

    你们可不知道，这李小琴可谓是我的克星，我跟她从小玩到大，算是青梅竹马，但这小娘们愣是欺负了我十几年，直到她去外地读了大学才算是脱离了她的魔爪。

    

    小时候，我新买的玩具，还没玩一会儿，就被她抢走了，我买的零食，还没吃第一口就被她给抢走了，总之，只要是我的新东西，基本上都要先过过她的手，而她要是喜欢了，那我基本上就甭想再要回来。嘿，她还就这么不讲道理，我要是跟她叫板，还会遭到她的毒打，算是我的童年阴影之一了。

    

    不过说起来，我和李小琴也有个把年没见了，她如今在东北念博士，比我有出息多了。我想她都一个博士了，总不至于再跟以前一样就逮着我欺负吧，所以心情也稍稍安了一些。

    

    在东北，一过霜降，天就冷了下来。想要出去吃一顿既方便实惠又热乎的饭菜，东北铁锅炖无疑是一最佳的选择。这是烧木子火、围坐在火上、盖着木锅盖、用铸铁锅炖制，守着灶台的一种原始吃法。东北铁锅炖风靡关东已有三百余年了。据野史所述：康熙二十一年，皇上为抗击沙俄，曾亲率军攻打来犯之敌。途经鄂伦春聚集地的部落，当地百姓现场垒灶加工，用大铁锅炖制江鱼和野味家禽，呈予皇上，品尝后连声叫好！自此，铁锅炖菜闻名关东。

    

    铁锅炖菜的锅底以肉类为主，常有排骨、笨鸡、大鹅、鱼、筋头巴脑。这些食材除了鱼之外，都先用高压锅轻压一下，这样下锅后，不用很长时间，肉质就会酥烂。配菜种类繁多，有油豆角、酸菜、煮熟断好的玉米段、粉条、清水泡好的棒蘑、土豆块、手撕白莱、冻豆腐、海带根、手撕茄子、水豆腐、萝卜块等等，这些食材都可以同肉一起下锅的。

    

    在东北铁锅炖菜中，最有名的几道菜:排骨炖油豆角、小鸡炖蘑菇、大鹅炖土豆、鲶鱼炖茄子、筋头巴脑炖萝卜。当然，吃铁锅炖菜，不可能几种锅底都要，也不会拘泥一个菜名，大都是多选几个配菜一同下锅“乱炖”。

    

    铁锅炖菜是否好吃，佐料的配制应是极重要的。各家店都有自己专属的佐料配制方法，这也是每家店的商业机密，轻易不会外传。为了杜绝爆锅的油烟引起不适感，现在都用事先熬好的老汤，替代了爆锅沧汤的那个环节。

    

    叔婶在厨房里忙得热火朝天，我在客厅嗑瓜子也不是个事，于是我便进了厨房打下手。

    

    我正忙着洗菜，这时突然从门外传来一个银铃般的声音，“哎哟，这不是我大侄子嘛，这么勤劳啊，还知道帮忙洗菜。”

    

    我转头一看，只见一个黄衣女子笑吟吟地站在门口，肤光胜雪，双目犹似一泓清水，在我脸上转了几转。这女孩容貌秀丽之极，雪白一张瓜子脸，又眉弯弯，凤眼含春，长眉入鬓，嘴角含着笑意，甚是美貌，当真如明珠生晕，美玉莹光，眉目间隐然有一股书卷的清气。

    

    “小琴回来了？”叔婶笑着走出来，一看果真是李小琴，立马埋怨道：“你个臭丫头，又欺负李睿是不是，什么大侄子，你大他几岁啊？”

    

    李小琴微微一笑，说道：“本来就是啊，我是他姑姑，不得叫他大侄子嘛。”

    

    我顿时大囧，汗颜道：“的的的，你爱当大辈就当。”

    

    我和李小琴几年不见，一见面就免不了拌嘴，往日熟悉的画面顿时涌上心头。不过我俩虽然经常打闹，但关系很亲密，毕竟从小一起光屁股长大的。

    

    晚上，老叔姗姗来迟，他到时，我们已经摆满了一整桌饭菜。

    

    “爸，你怎么才来，就等你了。”李小琴说道。

    

    老叔也好久没见我了，一见面，就过来重重拍了我几下肩膀，语重心长地说道：“哎呀，李睿，好小子，人结实了不少，到底是大人了。你爹身体怎么样，我上次寄来的长白山野山参吃了吗？”

    

    老叔一上来就问这问那，李小琴便抱怨道：“哎呀爸，你怎么老爱问长问短的，李睿要住好几天呢，你慢慢问，咱们先吃饭！”

    

    “对对对，吃饭！”老叔被他这宝贝女儿数落，脸上却满是笑容，“来来来，李睿，今天陪我喝几杯。”