“林大厨，我师父主要擅长浙菜、淮扬菜！可让我很好奇，您擅长的菜系好像有很多！”王浩说。
林江笑了笑，这是想套出他师从何门。
“你都看出，我会什么菜系？”
“林大厨，我看您做的这些菜！其中川香辣子鸡是典型的川菜，这道菜，就算不是正经的川菜厨师，也能做出来。”
王浩这话倒是不假，川香辣子鸡烹饪难度有一些，但只要掌握好三种辣椒的比例，但凡有点厨艺的人，基本都能复刻出来。
“但麻婆豆腐没有用嫩豆腐，而是用的老豆腐！我师傅说，也就是一些川菜老师傅喜欢这样做。所以，您肯定学过川菜手艺！”
千炖豆腐万炖鱼，豆腐这种食材，就是越炖越香，所以传统的麻婆豆腐，就是用老豆腐。
那为什么现在市面上大都是嫩豆腐？
原因自然是出餐快。
很多饭店就是为了提高出餐效率，而选择更容易入味、更容易熟的嫩豆腐。
用老豆腐制作麻婆豆腐，还有一个好处，就是在烹饪过程中，豆腐不容易散，能够保持住食材的形状。
一道菜只要满足“色”、“香”、“味”，这三个要素，就能称之为美食。
“形”，是一道菜成为美食之后，接下来要讲究的东西。
人家说得有理有据，林江只好“承认”。
“嗯，我确实学过川菜！”
“番茄炒蛋，番茄炖牛腩、爆炒腰花，这都是鲁菜！”
“嗯，我也学过鲁菜！”
“糖醋咕咾肉是粤菜！”
“嗯，我也学过粤菜！”
“蒜香排骨是沪城菜！”
“嗯，我也学过沪城本帮菜！”
“油焖春笋是浙菜！”
“嗯，我学过江浙本帮菜！”
林江不管对方说什么，他直接照单全收。
王浩眉毛一皱，“林大厨，您才多大年龄！您就算是再天才，学这么多菜系，也要用十好几年！”
王胖子也附和道，“对啊！林大厨！我这二级厨师的证书，都是我24岁的时候才拿到的！”
没办法，别人有疑问，林江就要给人家答疑解惑。
他今年21岁，十好几年前，那就是他七、八岁的时候。
那就从七岁的时候，开始“编”。
“既然你们对我学厨经历感兴趣，那我就给你们讲讲？”
王胖子和徒弟王浩，把身子往桌子前凑了凑。
“好啊！林大厨！你说！”
“小时候，一个算命的瞎子跟我家里人讲，我长大以后，会成为很有名的大厨！所以，家里人从小就带着我走南闯北到处学习厨艺！”
编故事，最好用一个比较离奇的事情开头。
这种开头设定都认可了，接下来的发挥空间，就大多了。
没想到，这故事开头还引起了王浩的共鸣。
“小时候，也有一位算命的瞎子跟我邻居家说过，说我邻居家的孩子长大了会黄袍加身，飞黄腾达！”
王胖子觉得有些扯，算命瞎子都被你们碰见了。
“怎么，你邻居当羙团骑手了？”
“师父，你还别不相信！我邻居家的孩子现在在电业局上班！工资好几万呢！这不就是现实中的飞黄腾达！”王浩用事实反驳道。
王胖子被徒弟顶了一句，心里很不爽，抬手照头就是一巴掌。
“叫你别乱说话！听林大厨说，还是听你说！”
动不动就打徒弟的行为，林江有些反感。
“厨师长，咱能不能别动手！”
王胖子却不以为然，“林大厨，没事的！我就是被我师父这样打过来的！”
难怪这么大脑袋，人却不怎么灵光，这是被打傻了。
“厨师长，你以后和他们吵架一样，只动嘴，别动手，好吧？”
“行！听你的，林大厨！以后，我不动手了！”
林江见王胖子回复的这么敷衍，知道也就是嘴上答应。
算了，这种父子式的师徒关系，外人不便多说。
“林大厨，你继续说！”王浩说道。
“好！我继续说！我家里人听说鲁菜是四大菜系之首！七岁那年，家人带我就去了千佛山！”
林江刚说完，王浩插话道：
“千佛山？林大厨，你不是去学做菜，怎么去当和尚！”
王胖子抬起手，准备又是一巴掌。
“让你多看看电视！千佛山和和尚有什么关系！”
王浩委屈地捂着脑袋，“师父，你不是说不打我吗？”
“哦！忘了！忘了！下次一定不会！”
王胖子老脸一红，还不忘给自己找个台阶。
“这美食和地理都有一定关联！别人说哪个地方，你作为厨师，要知道这个地方有什么名菜！千佛山这么有名的地方，你不知道？”
王浩很不服，“师父，我地理是不好！但，你知道这千佛山在哪？”
别的地方王胖子可能不知道，这地方他年前就去过！
“我当然知道！你没看电视上经常播放千佛山的广告……”
王胖子这话只说到一半，就说不下去了。
王浩立马恍然大悟，“哦！师父，我知道了！您和师娘……”
“你知道个锤子！”
王胖子的巴掌没有一丝犹豫，直接落在徒弟的脑袋上。
“难怪师娘……”
“你还说！”
啪的一声，又是一巴掌！
林江好像猜到王胖子去泉城干什么。
所以这两巴掌，王浩挨得不冤。
男人嘛，在这种事情上，肯定要面子。
林江帮着王胜利找了台阶，“王厨师长，你是去看泉水吧？”
“对对对！林大厨，我就是看泉水！还有大明湖！”
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说道大明湖，林江顺势说道：“巧了！我就是在大明湖畔认识了一位“老师儿”！”
“老师儿！”
王胖子听到这个泉城特有的方言，瞬间不再怀疑林江。
“林大厨，这位老师儿，就是你师父！”
“对！是我师父！宫保鸡丁这道菜，你们都知道吧？”
“知道！就算是小学生也应该知道这道菜！”
“那你知道，这道菜是谁发明的吗？”
“这道菜少说也有150年的历史，应该不是你师父！”
“那肯定不是我师父！”
“那是谁？”
“听我师父说，这道菜是他二舅老爷发明的！然后被一位来自川蜀的巡抚，结合川菜辣子鸡丁改良后，上贡到京城，成了御膳。”
“哦！难怪这道菜，鲁菜有，川菜有，宫廷菜也有。”
“我在这位师父手下学了两年，习得爆、炒、烧、炸、烤、氽等烹饪手段！炖鸡、烧鱼，样样精通。家里人想让我出师，回老家开店！”
“9岁，能开店吗？”
“我师父也是这么说，年龄太小，没经历过大风大浪，把握不住火候。”
“你师父说得对！9岁的孩子还没灶台高！”
“所以，家里人又带我去了海边，准备经历大风大浪！”
“海边的大风大浪！你们家里人可真有意思！”
这一唱一和，让旁边的王浩忍不住鼓起掌来，还叫了声“好”。
王胖子立马怒斥，“鼓掌干嘛！”
“师父，你和林大厨刚才的对话，就和你听的相声一样精彩！”
经王浩这么一说，林江也有这种感觉。
“师父，您看您这体格，身宽体胖，一看就有说相声的天赋！”
“少打岔！林大厨，你家里人带你去哪里经历大风大浪？”
……
……
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