油条是传统的早点之一,搭配豆浆别有风味,油条是属于高温油炸食品,老年人和孩子不能常吃,对身体有害,常吃也会致癌,导致肿瘤长大,影响身体机能,但是林芊芊有着灵水,天下都能有,在灵水混合的情况下,这点隐形的危害完全不存在了。
心血来潮的想要制作油条,便找来了原料忙乎,张氏见她还不撒手,自己也就跟着忙碌起来,还好这些年,张氏没少灵水的日日细微的滋润,偶尔熬夜还是完全没问题,就是有些劳累罢了。
那面儿放下了油锅里,林芊芊用长筷子夹着翻着,但是由于经验不够充分,炸出来的油条并不是那么的理想,看那一旁的还堆着一些烧黑烧焦的废弃油条,张氏就有些心疼了,这些可都是粮食啊,都糟蹋了。
林芊芊放下了筷子,细细的想着,总结着失败的原因,她是按照面粉白糖酵母粉搅拌均匀的,比例也没错,怎么会失败了呢?
面粉白糖酵母粉都是没问题,因为都是包子铺常用的原料。
思索了有一阵子,林芊芊才灵光一闪,并不是她忘记什么步骤了,而是她自己急性的都忘记油条要发酵了,好比做包子一样,不经过发酵,怎么挣得膨胀的?做油条也一样,如果不经过发酵,是不会炸成功的。
想到了思路,林芊芊又将之前那些和好的面全部都弃之一旁了,重新找来面粉白糖发酵粉,迅速的放进盆里,一下又一下的揉成面团,然后再加食用油继续揉。
这边两个女人忙的热火朝天,那边两个娃子肚子饿的哇哇叫。
“吉祥姐,你看能不能先去厨房给我们哥俩找些吃的,快要饿的前胸贴后背了。”林椘轶摸着自己的肚子,楚楚可怜。
虎子的肚子也不争气的叫了起来。
吉祥和如意也对视了一眼,她们又何尝不是肚子饿,可是偌大的厨房都被主子占着了,还道没让她们进去,任何人都不得进去打扰,如今她们饿了也是不敢吱声,生怕扰了主子做事。
两个丫鬟也是饿的直不起腰,伺候完两个少爷,她们还要去干活呢,也不知道主子要在厨房忙活到什么时候,见大虎四兄弟,还有其他的姐妹们也是饿的提东西的力气都没了。
林芊芊两个忙的忘神了,却不知现在天色大亮,一家人都起来等着吃了。
两个女人揉好了面团,将脸盆用另外一个盆子倒扣过来盖住,期间需要发酵一个小时,趁着这个时间,林芊芊两人一人在添加柴火,保持油温达到最高温,一人则打开另一个锅,升起火,将冷却的豆浆放回锅里准备加热,幸好昨晚煮沸的时候没有加糖进去,不然这些豆浆即便在这般微冷的天气下也是存放不了多久的。
而且豆浆最好都是现磨现喝的,隔夜的最好不要存放太久,但是昨晚林芊芊心血来潮,哪里考虑得了这些,一股脑儿的做了一大锅,也所幸只是泡了一小袋的黄豆,没有浸泡太多。
豆浆的香味渐渐在整个林家弥漫开来,林椘轶和虎子鬼哭狼嚎的叫着,见林芊芊端着一小锅的东西出来,道:“先给你们两个馋猫尝一下,然后练功半个时辰之后,将所有人都叫回来。”
两个男娃子像小鸡啄米般的不停点头,哪里还管的了那么多,见林芊芊趁出来的豆浆,香气扑鼻。“记得,只是尝一下的,还没吃早膳,半个时辰后再开饭,委屈你们两个了。”
说罢,捏了捏两个家伙的脸,临走前道:“别只顾着自己喝,去将鹏和菡儿都叫起来。”
当俩个人去叫那俩家伙的时候,发现早已不见踪影。“虎子哥,鹏哥和菡儿姐哪里去了?”
虎子一罢手,表示也不知情。
某处,黎羽鹏和黎雨菡两人窝着在暗处,一边啃着窝窝头,一边盯着前方。
一模一样的脸蛋,却不同的性别,但是性子又如出一辙,是继林椘轶之外,又两个调皮捣蛋,腹黑无下限的魔王。
“二哥,俺好饿。”
“嘘,别出声,饿你就赶紧啃窝窝头,不肯就饿死你,别矫情。”
女娃子眨着眼,道:“唉,娘和林姨也不知道在厨房捣鼓啥子嘛,这窝窝头啃得俺都要嗝屁了,噎死俺了。”
“嘘。你看,有个胚子想打我们仓库的主意!”黎宇鹏道。
“哪呢?谁敢碰咱们的东西?”黎雨菡将窝窝头一把塞进嘴里,那这衣角擦了擦自己的手,噎着气道:“谁胆儿这么肥?”
“你自己看!”
女娃子探了探头,却见一个女人鬼鬼祟祟的在摸索着仓库,想要进去,却犹豫着要不要进,最终纠结了一阵子,将脚收回来,她在这里吃得亏不少,每次她在仓库作祟,都会被逮得正着,也太他娘的邪门了。
黎枝花撮着自己的头发,左右张望着,看到没人注意到她,心里又开始犹豫要不要下手。
“二哥,又是黎枝花那个蠢驴!上次就该让林姨将她一脚踹飞,忒讨人厌。”
“先别急,看看他要干啥子,捉贼要抓现行,咩哈哈。”
一个小时去,面团发至两倍大,林芊芊放下了盐和酵母粉混合,用温水化开,再次将面团再次揉匀。
这时,林家一家上下都回来了,一个个都哀嚎着饿,林芊芊无法只有端出豆浆和窝窝头先堵着她们的嘴。
回到厨房,等待了又一个小时,林芊芊心里不免有些着急了,想着忙乎了一晚上,实验了多次,这次一定要成功,不然没可就白忙活了。
又一个小时过去,这时已经差不多到了响午了,面团又发到两倍大,林芊芊喜上眉梢,终于,已经距离成功只有半步之遥了,只要没意外,这次肯定能成。
张氏见妹子眉开眼笑,也知道这次对头了,两个女人又是干劲满满,一晚上的劳累而造成的酸痛早就抛到了九霄云外。
林芊芊洗干净了案板,自己一边操作着,一边教着张氏道:“张姐,案板上抹油,手上也要抹油,将面团在案板上按压成长条的,昨晚我们太急了,这些都没做好,现在要一步一步的赖。”
的确,昨晚忙活了那么久,林芊芊都是抱着尝试的心态在做油条,毕竟自己也不是万能的人,之前也没看过油条的制作,现在摸索到了思路,回想着以前那些地摊老板的动作,似乎都有这一步。
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