你再尝口肉。

    cheers夹了一筷子肉放到我碗里。

    我一放进嘴里这肉居然自己化开了，竟比炖煮了三四个小时的蹄髈还绵软。

    明明是块瘦肉，却一点渣滓都没有，甚至不用嚼就自动在舌苔上散开，顺溜地滑进喉咙里。

    实在是太好吃了！搜索枯肠，我都没找到任何一个形容词能形容入口的这个味道，甚至单独创造一个词来形容它都做不到。

    但这还能称为肉吗？还是另一种类型的汤？我甚至吃出了点肉皮冻的感觉，但肉皮冻是冷的，这肉确是热的。

    味蕾让我产生了怀疑。

    仔细感受，我发现我对这种奇特风味的觉知甚至不仅来源于舌苔。

    它入口像芥末一样呛口，但不是辣，是夹杂着咸味的鲜，一秒即从舌苔喷薄上涌，直抵大脑神经中枢掌管味觉的感受器。

    在上涌的过程中，部分味感会通过咽喉窜入鼻管，像气泡一样在鼻道里“噗——噗——”爆裂开，释放馥郁。

    这像是一种气态的鲜味，不需要经过咀嚼、下咽，就可以直接变成气体在大脑内消化、吸收，而它的最佳赏味器是鼻子。

    怎么才能准确描述这种鲜味呢？它像一款高级香水，前调是混着草味的腥，中调是锈铁的咸，后调是木屑的涩。留给食客品味的瞬间只有一秒，下一秒便消散于无形。这一个过程结束后，我嘴里真正的肉早就消失无踪，却已在脑内完成了食欲高潮，迫不及待想吃下一口。

    等等！这个味道我好像之前在哪里尝到过类似的。

    b52恰巧此时拿起那小罐放在一边的芥末粉，疯狂地撒在他的山药饭上。

    他仔仔细细地把那层沾了芥末粉的山药泥均匀铺在一块拇指大小的燕麦饭上后，像吃寿司一样小心翼翼地往嘴里送。

    哇靠，好辣！他边吃边被辣的眼泪直流。

    我惊呆了，刚想说话，b52又开口了。

    这位小哥，古人说得好，食不言，寝不语。客人吃的时候不专心，那可就太辜老板烹制美味佳肴的用心了。他边说边伸出食指比在唇间，嘘……

    我把快夺口而出的疑问活生生又咽了回去，闭嘴继续吃肉。

    吃这肉，还很发汗，我只吃了几块就满脸大汗，我看汤头也是，汗珠从她的脖子直往下流。

    我在看她，她却根本没有在看我，可能是嫌肉汤太淡，她夹起一筷子毛血旺里的鸭血，一起往嘴里送。

    b52贴心的递上纸巾给她。

    我不敢吃了，放下筷子，盯着b52看。

    怎么不吃了？老板厨艺不好吗？今天的食材很难得的。

    如果我不吃了可以说话了吗？我试探着问。

    哈哈哈，你可别这么说，客人当然可以说话啦，被cheers听到还以为我欺负你。我刚刚只是提醒你，边吃饭边说话的话，就不能好好享受这美味了。

    我可是听得清楚明白着呢，你小子别当我不存在。cheers搭腔。

    这顿饭就属他的筷子一动都没动，只是从不知哪里变出个茶壶，一杯又一杯地续着。

    如果b52说的美味是指气泡在鼻腔爆裂的一瞬间的感觉的话，那我可真是谢谢他了，凭我多年的生物学知识，我只知道所有像这肉一样，以直接刺激大脑来产生味觉快感的食物都不是什么合法品。所以我不是不想吃了，而是不敢吃了。

    b52从厨房里出来后身上多了条黑围裙，围裙肚子上有个大口袋。他看我吃完了，从口袋里掏出一条口香糖递给我。

    他自己则掏出一盒烟，然后蹲下身子在吧台底部摸出一个打火机和一个烟灰缸。

    他把烟灰缸放在把台上，用打火机点燃了从烟盒里抽出的第一根，猛吸几口。

    这是一根细长的女士香烟，它的烟盒上有一个用鎏金工艺印刷的黑桃五图案。

    别介意啊，最后一包。怀念她的味道时我就抽一根。

    她是谁？cheers不怀好意地问。

    我的仇人。

    你的仇人还是你的女人？cheers追问。

    我的仇人、我的女人，以及我花钱买的雇员。

    那我是谁？被他的描述逗笑了，cheers好奇地问。

    你是我的老板、我的债主，以及我花钱雇的朋友。

    我听出来了，你这是从来没把我当真朋友的意思，我可太伤心了。

    是你没听懂。汤头突然插嘴，是b52从来没有把那个女人当雇员的意思。

    bingo。b52开心地向汤头鼓掌。

    我猜对了，你有故事。

    哈哈哈，我的故事以前老长了，但现在没有。

    我看到b52的眼里一闪而过一种不太好捕捉的感情。因为绷带挡住了他另一只眼，这种瞬间而过的情绪被弱化和模糊，变得更难被捕捉。

    我想象如果没有被弱化和模糊，这会是一种什么样的情绪，反正既像极喜又像极悲。

    她去哪了？烫伤你那个女人？我换了种问法。

    回国了。她是个外国人，之前在浮港靠跟码头工人睡觉过日子。

    b52又吸了一口烟，冲那盏煤油灯吐出一个浅浅的烟圈。

    她有一头顺滑的，带波浪卷的金发，宝蓝色的眼珠，身材是标准的e标5号，经常穿一条紧身弹力黑裙。他接着说。

    像是你会爱上的对象。汤头说。

    我庆幸总算有话题可以把这个贪吃的女人从食欲的旋涡里拉回来了。

    汤头看起来对这个代号黑桃五的女人很感兴趣。她放下筷子，从b52的烟盒里抽出一根烟，拿着烟把手伸进头顶那盏煤油灯的换油口里，试图用油灯的火苗把烟点燃。

    我有打火机，你这样点烟，别把灯弄灭了。b52吓了一跳，怕她弄灭了屋里唯一的光源。

    我就是喜欢，你管我呢？

    汤头把手抽了出来，烟已经被点燃，她学b52的样子猛抽一口，接着猛呛三四声……原来她根本不会抽烟。

    你这个乖乖女，就别装坏女人了。b52说不过她，直接从她手里抢过烟，抵在烟灰缸里掐灭了。

    哈哈哈，我就是想让你回忆起心里那个坏女人抽烟时的样子。不然你怎么会继续说故事。汤头看被揭穿，哈哈大笑。

    你还是个小女孩，我的故事不方便说给你听，等你长大一点，到时候……看我心情哈哈哈。

    认真又严肃的大人们，最……无……聊……了……汤头娇嗔，唉……

    因为b52说先说汤头是小女孩，所以她故意装成小女孩的样子说话，从我的角度看这才是事实，但没有证据。

    别失望，故事没有但是酒有，要喝点？b52说完指指在旁边一言不发的cheers，还是……陪老人家喝茶？

    都不喝，我明天还要……汤头说。

    我知道，你刚刚说过了，但这杯你可以尝尝，度数不高，我刚学会调的。b52边说边又翻箱倒柜找起来。

    虽然有吧台，割明显是一家餐馆，而不是酒吧。至少我目光所及是一瓶酒都没看到。