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正文 第四章:灵魂都在陶醉。
    最重要的不是价格问题,而是这些东西从天南海北聚集在一起,保持着新鲜是多么困难。

    买的纯天然玉米油,可以进一步增加万糯玉米的香甜味。

    溜达土鸡蛋是用来和虾肉和在一起,增加鲜香味,另外就是保护虾肉的滑嫩。

    盐是海岛精盐,口感细腻。

    江流先把面加入山泉水揉捏,成型后加入金晃晃的玉米油,小苏打,白糖,持续快速揉捏甩。

    十分钟后,一坨明晃晃,白油油的面团成型。

    倒入发酵粉,放置在干净的盆中盖住发酵。

    接着江流把晶莹剔透的龙虾肉,

    和白色的脆嫩玉米粒泡在盐水中,吸收盐分。

    这个程序之后,便不需要在加入精盐。

    主要食物中自带咸香,很自然那种。

    十分钟后捞出,刚好一大碗,江流将两个鸡蛋打碎,精准置入各种调料,和龙虾玉米粒搅合在一起。

    已经过去四十分钟。

    面团差不多发酵好。

    虽然差点时间,但自己吃就无所谓了,主要是他时间紧迫。

    精准撕下一坨面团,撒上干面粉,擀成圆溜溜的面皮。

    江流按照每个包子十克的馅料填充。

    动作非常熟练快速精准,

    宛若刻在骨子里,从小练习出来的技术。

    总共包了三十二个龙虾玉米包。

    试了试蒸炉温度,感觉已经合适。

    江流把包子一排排摆好,开始蒸。

    “完事!从上笼,二十五分三十秒,我得定个闹钟。”

    真正顶级的厨艺,要求都很严格,盐多放一点点都不行,时间差了一分钟也不行。

    这都是无数人,用大量时间,一点点测试出来的东西。

    趋近完美!

    很快,时间到了。

    汹涌的热气香味弥漫后厨。

    精品小麦独有的清香,在热气下疯狂释放。

    清香中,夹杂着玉米的香甜,虾肉的鲜香海鲜味,土鸡蛋散发奶香味。

    江流深吸一口,口水差点流出来。

    灵魂都在陶醉,胃囊渴望的咕咕直叫。

    “这味道,简直绝了,我这辈子都没闻过这么自然的浓郁香味。”

    搓了搓手,江流把蒸笼搬到外厅。

    打开笼子,整整齐齐的包子,白嫩诱人,每一个在江流手中,包的一模一样。

    头顶拧出一朵小花,下边圆滚滚胖乎乎的蹲坐着。

    约有半个成年人拳头大,比小笼包大近一倍。

    “喔!烫,好烫,烫死老子了。”

    包子在江流手中来回抖动。

    他咧着大白牙,忍不住飙出粗鲁话语。

    香味很上头,不是那种添加剂调和出得香味,而是原始最朴素的浓香。

    这种香味让人沉醉。

    江流忍着烫,把白嫩的包子放在嘴里咬了一口。

    这一口下去,

    他呆了,忍不住大口吞咽。

    松软劲道的包子皮,带着独有的麦香和玉米油香味,接着柔嫩的虾肉入口,虾的鲜香味很是浓稠,顺利占据味蕾,用力一咬,薄脆饱满的玉米粒炸开,清甜滚烫的玉米汁水流淌在舌尖,让人口舌飞速生津。

    最后,土鸡蛋的奶香,调料中自带的香味,

    在味蕾不停盘旋,呼出一口热气,浓郁鲜香味弥漫。

    “这……也,太好吃了吧?!”

    江流吃了一口,就会忍不住要吃第二口,

    他停不下来,根本停不下来!

    此时他也顾不及滚烫,滚烫才好吃!

    左手拿着包子往嘴里塞,右手伸进热笼里拿包子。

    “太好吃了,太好吃了,这味道,简直无法形容!”

    顶级的食材,原始的调料,最细微专业的手法。

    造就了无与伦比的美味包子。

    三十几个包子,江流十分钟就干掉了十个。

    肚子撑的圆滚滚的,胃囊并不难受,很温暖,很和谐的舒爽。

    “呵,呵,喔吃不下了。”

    江流躺在椅子上,眼珠向上翻,喘息着。

    表情像是一月没抽烟的老烟鬼,突然大口抽着烟。

    这时。

    隔壁的薛广,闻着气味寻了过来。

    走到店里,他猛地提了提鼻子,顿时吃惊。

    “这什么香味,怎么这么香??”

    多种香味完美融合在一起,一点不别扭。

    “江流,你蒸了包子?”

    薛广望着躺在椅子上眯着眼睛的江流,渴望瞥了眼桌子上的蒸笼。

    香味就是这里。

    他不停吞咽着。

    哪怕刚吃了午饭,仍觉得自己又饿了,

    这香味他感觉太怪异了,对,就是怪异,吃了那么多年饭,从来没闻过这么自然,而又浓郁的香味。

    “嗯?薛叔来了?”

    江流这才反应过来,起身。

    刚刚他眯着眼睛神游天外,都没注意有人进来。

    “嗯,江流,你蒸了包子?”

    薛广提醒到。

    “哦,我蒸了一些包子,薛叔要吃吗?”

    “咳,吃,我尝尝你的手艺,给我来一……来几个,我好给你评价一下。”

    江流翻了翻白眼。

    对这个邻居性格有了新认知,想吃还非要面子。

    脸皮怎么这么薄?

    “来,薛叔,这是我明天打算卖的一种包子,虾肉玉米馅的,你尝尝怎样。”

    江流打开盖子,热气喷涌,香味更勾人。

    “虾肉玉米馅?乖乖,这不便宜吧。”

    薛广犹豫,他不喜欢占便宜。

    话虽如此,他眼睛直勾勾盯着热气中胖乎乎的包子。

    好像在说:你快说让我吃啊!

    “哎呀,薛叔,没多少钱,我自己卖包子的,还能心疼几个包子不成?一个成本也就几毛,你随便吃,不够再给你蒸!”

    江流好笑说道。

    “来来来,你坐。”

    说着,他把薛广推到桌边坐下。

    给他拿了一个滚烫的包子。

    “尝尝?”

    “那,我帮你品鉴一下!”

    薛广接过包子,没犹豫咬了一口。

    下一刻。

    他一脸懵逼的咀嚼。

    无法言喻的美味!完全超出了预知。

    香味直接上头,那种不添加任何味精添加剂的浓香,自然完美极致的香味!

    味蕾在滑嫩虾肉,玉米汁液中颤抖。

    舌头都感觉不到了,满嘴香味爆发,充斥口腔。

    第一口,第二口,第三口吃完,

    伸手再去拿,第一口,第二口没了。

    “好吃!忒好吃了!!”

    “唔,你等下,我再尝尝!”

    薛广化身饕餮,一个接一个吃着。

    足足吃了十二个才吃不下。

    满脸意犹未尽,跟江流比差不到哪里去。

    薛广躺在椅子上,缓了好一会才惊叹开口:

    “江流!说实话,你这包子是我这辈子吃过最好吃的包子,绝对没有谬赞!”

    这味道,让他想起了小时候,一年没吃过肉,过年妈妈给他做了一只烤鸡,那种味道,至今难忘。

    如今吃饭像是填饱肚子,再也没有那种满足身心灵魂的感觉。

    江流笑而不语,听到别人赞叹,认可,他也发自内心的开心。

    好评积分+5。

    脑海中闪过字幕,江流直接屏蔽。

    薛广看着包子好奇问道:

    “这么好吃的包子,你是怎么做出来的?”

    回过神薛广意识到自己唐突,干笑一声。

    “那个,我不是打听你的配方,只是好奇,这包子味道太好吃了,说是世界上最完美的包子也不为过!”

    “呵呵。也不难。”

    江流笑了笑,伸出一根手指:“一,选用世界最顶级的食材,哪怕是用水,也要用干净的山泉水,二,对食材入微的理解,专业的手法,精准的配比,时间掌控。”

    “最后成就了它。”

    江流指向桌子上的包子。

    “这……!!”薛广张了张嘴巴,震撼无法言喻。

    他突然理解为什么这么好吃了,全部顶级的食材,加上顶级的烹饪水平,能不好吃吗?

    就是国宴也差不多这般水准吧?虽然他没吃过。

    “我,我这是吃上了那些达官贵人都不一定吃上的美食了!?”

    薛广缓解心中的震撼。
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