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正文 002 炒青江菜
    炒青江菜听起来很容易,但能否将它做好则是一门学问。

    夏枫第一次认识这道菜是在名为《中华小当家》的番剧中。青江菜又名上海青、小白菜,作为中华料理的代表蔬菜,单就一个清炒便可以体现出一名厨师对于调味与火候的把握。

    在那部动漫里,幼年厨神刘昂星就是凭借对这道菜的研究,拜入了阳泉酒家主厨的门下。

    清炒蔬菜,最关键的就是呈现一个“鲜”字。

    “系统,请提供最新鲜的青江菜。”

    “系统提供的食材需要相应地支付当地货币,即摩拉。宿主您目前没有任何摩拉。”

    “继续欠着!”

    “呃……好的。”

    您已获得1斤青江菜,收费12摩拉

    果不其然,在墙角巨大的冰箱中,夏枫看见了一袋青江菜,视网膜上也跳出了相应的信息。

    极为新鲜的青江菜,出产自璃月轻策庄

    将菜从冰柜中取出,一叶叶掰开洗净,放在碗里备好。

    再准备两个铁锅,一个锅需要用来煮水,另一个锅则需要空烧到起烟。

    做菜讲究色香味俱全。

    “色”在于保持那一抹青色的光泽。夏枫为了使蔬菜在过水后仍然保有鲜亮的感觉,他将水烧开后,在滚烫的水里加入自己事先准备好的鸡油。

    这层油可是有大奥秘在里面的,不能太多也不能过少,鸡油的量必须形成一张薄薄的油膜,当蔬菜下水时可以使青江菜的每个表面都渡上一层油,同时借助油的香气去除青菜本身的土味。

    增亮去腥。

    “味”不仅在于最后对盐味的把控,更在于其口感的鲜嫩。

    于是时间便是解开这份鲜嫩的第一把钥匙。

    夏枫将备好的青江菜在锅中很快地汆(cuan烫一下,使蔬菜保持着一种脆生的状态,然后放到旁边沥干。

    再然后,就是将沥干好的清江菜放入炒锅,继续加入蒜片和鸡油翻炒。

    翻炒着的铁铲需要均匀地翻过每一片绿叶,让火焰的温度与鸡油的香味充分融入进去,让每一粒叶绿素中留下只因的气息。

    再加蚝油调味,凸显的就是一个鲜香。

    当每一滴汁液依伴在绿叶的身旁,即是起锅的最佳时机。

    菜成,入盘!

    翻炒的过程中,一股独属于青菜的香味已经飘到枫枫小店的大厅里了。等待在外面的安柏更是有些把控不住自己,兔兔伯爵的肚子都咕咕咕地叫了好几声。

    这样下去,兔兔伯爵都要变成鸽子伯爵了。

    菜被端了上来,并配上一碗米饭。

    “小店特色,炒青江菜——请品尝!”

    “谢谢老板!”

    安柏接过筷子,隐隐发现菜上竟有流光运转,却隐而不发。

    这难道是……

    安柏压抑住了那份激动。这种光芒她小时候和父母出去吃饭的时候偶然见过,是被称为美味的光芒。但小时候曾终身难忘的光芒和摆在她面前的这道菜身上的相比,又有点荧光比之皓月,只是星星点点,散发着微弱的光芒。

    更何况,这道菜上的所孕育的光还没有透露出来!

    安柏夹起一片叶子,放入口中。

    这,这是……

    “嗯——————”

    当料理入口,本是要侦查的想法已是不翼而飞。抑制不住的声音经由鼻子发出,身体一点点地紧绷起来,又一点点地放松下去。

    安柏将手套摘了下来,左手撑住椅子让自己不在这美味的攻击下晕倒,右手则颤抖着夹起第二口,嘴巴不自觉地嚼了起来。

    她感觉自己的脑袋变得空空的,舌头也感受不到任何东西了。

    她感觉,自己就处于春天的菜圃里,赤身陷落在松软的泥土中,

    和煦的阳光照耀在自己那白净的身体上,渐渐地和棕色的泥土融入为一体。那些泥土非但没有一点脏脏臭臭的感觉,反而带着一股清香,让人十分安心。

    兔兔伯爵也在身旁,但它换了一身新衣服,穿上了青色的外套,远远看去就像是一株青江菜的样子。

    它唱着歌跳着舞,和这方世界中名为青江菜的小精灵们手拉着手一起,围绕在自己的身边转圈。

    “咯咯咯!”

    一声鸡叫打破了这份安逸。

    “你干嘛~哎呦!”

    现实世界,安柏醒了过来,却发现自己面前的菜不知何时消灭了大半。

    “怎…怎么样?”

    夏枫有些担忧地问道,尽管这道菜在系统那里不属于“完美”的1分料理,但他已经做到了这一个月来的最好,系统给这道菜评了92分。

    更何况,夏枫自己还是有些担心面前的这位食客。

    安柏的身体是不是出现了问题?夏枫见她面色微红,头发也被汗液浸湿了,就像是得了重感冒了一样。

    看着夏枫关心的样子,安柏的小脸更加地红透了,自己确实是有点失态。

    “好,好吃!”安柏平复了下心情,认真地点了点头,拍了拍胸脯,“这简直是我吃过最棒的料理!”

    夏枫心中大定。

    “但是……”

    夏枫又开始坐起了过山车。

    安柏有些迟疑地开口。这份菜好吃不假,而且比她以前吃过所有的料理都要棒上许多,但就是因为这味道的极致,才更让人注意到它的缺憾。

    那一声鸡叫太可惜了!

    “但是我个人觉得菜中有关‘鸡’的味道,是不是和这份料理本身的味道有比较大冲突?

    就像是这座菜园子里需要有鸡来衬托,但鸡不能总是扯着嗓子一直疯狂地叫着?”

    味道没有融合在一起吗……

    夏枫听着安柏的话,认真地记了下来。

    然后夏枫又分别给安柏做了回锅肉和西红柿炒蛋。虽然这两道菜并没有被系统收录成食谱,但安柏仍觉得好吃,直夸夏老板的手艺真好。

    于是一顿酒足饭饱之后,安柏感谢了夏老板的招待,夏老板也欢迎安柏下回继续来餐厅吃饭。

    恭喜宿主完成主线任务“第一位食客”

    任务完成评价为a,高于基础评价c,获得两星级食谱“渔人吐司”以及三星级烹饪手册“卯师傅的青春修炼手册”

    少年,朝着异世界的美好明天而奋斗吧!

    夏枫看着眼前的字缓缓消失,转身迈出了小店的大门,顿时热泪盈眶。

    “系统。”

    “宿主,我在。”

    “下回找人穿越还是把限制人身自由这条去掉吧。”

    “为啥?”

    “你看看这门口的破门和破牌匾,谁愿意进鬼屋吃饭啊!”

    “呃……好的…对不起。”
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