王大山回到家里，套上驴车又拿了五六个麻袋，财不外露尤其是这个年代，接着直奔山脚下而去。

    驴车虽然不大，但是拉三头野猪还是绰绰有余，招呼二人把三头野猪抬上驴车。

    又把驴车赶到一处野草比较茂盛的地带，王大山招呼二人割野草，先用麻袋把野猪盖好，再用野草把麻袋掩盖。

    王大山驾车拉着野猪直奔自己家而去，三人回到王大山家中，把马车赶到家里的后院当中，这里比较隐蔽，一般家中不来客人是看不到后院在干什。

    王大山又找了五根两米长的木板平铺在地上，接着说到大明的，咱俩先把300斤的野猪放上，王大山又进屋里找了三个特大号的铁盆。

    王大山从老韩手里拿过猎刀，用手指肚微微试探，果然是好刀锋利无比，把猪摆正肚皮朝上。

    给猪开膛可是门学文，前世王大山虽然没没给野猪开膛，但是家猪没少杀。

    右手握住刀子，左手按住野猪避免晃动，看老韩大明的看的认真，王大山一边讲解，一边校准位置。

    从野猪脖子下面，刀尖顶在正中间位置，轻轻一用力刀入二指深，不可太用力、否则划到肠子就会漏翔，那可就麻烦了。

    心停手不停，从脖下一刀划到肛门，连续三次，露出猪的内脏。只看里面殷红一片，因为不是杀猪放血，胸腔存在着大量的血液。

    王大山把内脏掏出，放入盆中，又把猪头卸下，让大明的进屋拿斧头，把猪从正中间用斧头劈开，在拦腰斩断，分成四份。

    猪的内脏和头不能卖，这个年代这些东西还不是很被认可，而且猪头猪蹄很难处理。

    王大山让老韩大明的二人把猪肉装进麻袋装车，接着又把两百多斤的小母猪也按照这种方式，进行处理。

    剩下这一百多斤的小猪，王大山不打算卖，也是开膛破肚过后。分成四份。由于猪都是后腿比较大，前肢比较小。

    王大山想了想，说道，老韩大明的，你们一会儿回家，一人拿一只猪的后腿，打猎好几天了，咱们也该开开荤了。二人相视一笑，好的，大山哥。

    王大山把猪肉和内脏各装一个盆里，用麻袋盖上，抬进屋里锁上门窗，转头对着大明的老韩说道。咱们拉着猪进城。

    两个猪被分了八份，已经装好驴车，盖了一些青草掩人耳目，三人赶车直奔县里，由于这次是赶着驴车，只用了不到40分钟，就再次来到了大酒店。

    把驴车停在酒店门口，对着大明的老韩说道，你们先在这看着车，我进去找厨师。

    在后厨找到了韩语，喊了声韩哥，韩宇说到王老弟又带了好东西来了，王大山说到弄了两个大家伙，韩宇眼睛微微一亮，说道。王老弟是什么？

    王大山缓缓开口，两只野猪，只见韩宇笑的嘴都咧到耳朵根子上了，韩宇急忙说王老弟，野猪在哪呢？

    王大山说道我是赶驴车来的，停在了门外，韩语一听，那这样王老弟，我带你从后门进，直接把驴车赶进来，也好卸。

    王大山一笑，那太感谢韩哥了，就这样，韩宇带着王大山一行人从后院进入了酒店，直接把驴车停在了酒店的后门，把上面的杂草拿掉。

    直接把麻袋全部卸下，还有19只黑琴鸡也都卸下车，韩宇这一看真不少啊，打开麻袋一看，只见一条猪腿映入眼中。

    接着韩宇抬起头，说到王老弟，你是真有本事，说弄到就弄到，还竖起大拇指，这样你把所有的野猪都从袋子里拿出来。我去给你拿秤。

    这时候的大秤，是用钩子钩住猪肉，两人抬起，一人在移动秤砣，比较麻烦，所有野猪肉称量完四百斤。

    王大山想了想，两头野猪正常的话，不去内脏，应该有六百多斤。去掉内脏头颅血液，四百斤是正常的。

    接着又把棒鸡拿出来。递给韩宇，说道韩哥，你给掌掌眼，韩宇接过麻袋，头部朝你微微一看。惊呼一声。这么多黑琴鸡。王大山说的，总共十九只，不知道韩哥是怎么收？

    韩宇说道，王老弟，公鸡一般三斤我给你十五元，母鸡二斤多我给你十二元，你看行不行？如果行，我就一并收了。

    王大山赶忙回到没问题韩哥，就按你说的这个价位，韩宇说好嘞，我给你算算，把所有的黑琴鸡全部抓出，四只公的六十元。十五只母的一百八十元。

    野猪肉五毛钱一斤，四百斤就是两百元，韩宇说道，王老弟，总共是四百四十元你看有没有问题，没问题我去给你拿钱。

    王大山说的没问题的韩哥。不一会儿，钱到手后赶着驴车，直接回家，路上王大山自己留下22张，大团结，把剩下的22张分给了老韩两人。

    等回到家中已是一点多，三个人忙活了一小天，王大山想了想，说道，老韩，大明的你们俩先别回家，今晚就在这吃了，等晚上再回去跟你们爸妈说。

    二人答应声说好的大山哥，那咱们就开始处理猪肠猪肚，说着王大山开始分配任务，让二人在院子架起大锅，烧热水。

    前院的两条猎狗从王大山回来就开始汪汪叫，应该是闻到野猪气味和血腥味了，王大山拿母猪的猪肝，用刀从中间劈开每条狗喂了一半。

    王大山又搬出猪大肠，把其中的猪肝、猪心都拿出来放好，清洗猪大肠和猪肚是非常麻烦的一件事，洗猪肠先用冷水从猪肠灌入，最后把大肠翻过来，用盐水清洗，反复五六次，大肠才会被清洗干净。

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    猪肚就好办了，用刀从中间割开，也是用盐水清洗五六遍，这个季节，没有冰箱，所有的食物都没法保存。所以三只猪头也得处理。

    没法像家猪一样处理，只能扒皮，把猪头劈开。再用滚烫的热水浇下去，清洗舌头，三人从一点多一直忙到四点半，才堪堪结束。

    接下来就是正题了。农村都是烀猪肉，把洗干净的猪头、猪大肠、猪心，还有两个猪前腿全部放入锅中，倒入清水再放入大料、葱、姜、蒜，盖锅起火。

    五点的时候，二姐带着四弟回来了，二人刚一进大门。就听四弟说到，什么玩意儿这么香？王大山缓缓地笑道，回来啦，二人连猪都不管，围着锅转圈。

    王大山笑着说道。二姐四弟，这是我打的野猪，今天晚上咱们可劲儿造，敞开了吃，不吃饭就吃肉，吃到饱为止。

    接着又说道，二姐，去大明的家把他弟弟妹妹喊来，还有老韩家的弟弟，一起都喊来，这个时间不管去哪玩，他们也应该都回家了。二姐应了一声好的三弟。

    张明的父亲张国强是砖厂的，韩东方的父亲韩战是钢铁厂，至于王大山的父亲王河，是亚麻厂的。虽然工厂不一样，但是都是五点半下工，从工厂通往村里都有公车。

    大概都是六点到家，至于母亲，都是下地务农，每天五点会从地里往家返，母亲王兰应该快回来了。

    等都回来，肉肯定烀的滚烂滚烂的，正好开饭，王大山又带着两个兄弟开始扒蒜，野猪肉蘸蒜泥绝配。

    不一会儿，二姐带了三个十二三岁的小娃娃回来了，其中张明有一个妹妹，一个弟弟，妹妹张悦十三岁，弟弟张强十二岁，韩东方只有一个弟弟，韩东来十二岁。

    王大山由于经常跟张明和韩东方私混，三个小家伙对我也是很熟，脆声到三哥好，笑着答应了一声，你们先去玩儿，等一会儿开饭三哥喊你们，一群小家伙轰轰烈烈的跑出去了。

    五点半王大山的母亲王兰慢悠悠的走了回来，没等进院门呢，王兰就说道，大儿子，你们做什么呢？怎么这么香？我在可老远就闻到香味了，没想到是咱家传出来的。

    王大山把怎么逮捕野猪的事情跟老妈说了一遍，又和老妈说晚上要宴请张明和韩东方的全家，老妈王兰笑道行行行，大儿真有本事都能会客了。

    老妈把锅打开，看着满满一锅的猪肉，猪肠，心脏，猪头。回头说道大山，这么多，下锅多久了？我说一个多小时。

    老妈用筷子扎了扎说到，再过半个时辰把猪心和大肠拿出来，还有猪肚，妈去把尖椒拿出来，等一会儿给你们做两个硬菜。

    一看时间都六点了，王大山赶紧让老韩和大明回家把父母接过来，别回去晚了在做饭，正说着呢老爸王河也回来了，老爸听说我猎杀了野猪，眉头微微一皱，但是也没有说什么。

    六点半的时候，张明带着他的父亲张国强、母亲王树芬，韩东方带着他的父亲韩战、母亲李玉琪都过来了。

    十几号人大人小孩真是热闹，在东屋的炕上摆了两张炕桌，男人做一桌，妇女和孩子坐一桌，满满的一大桌子菜，一个青菜没有。

    张大山一看好家伙都不用盘了，一盆猪腿肉。一盆猪头肉。一盘猪舌头，一盘醋溜肥肠，一盘尖椒炒肥肠，一盘火爆猪心，那是一个青菜都没有，简直是今年最硬的菜。

    父亲和张国强、韩战很久没在一起吃饭了，王大山拿了一桶白酒给三人满上，就开始坐下吃饭。

    张明的父亲张国强缓缓说道，大山啊、这进山虽然赚钱，但是老话说的好常在河边走，哪有不湿鞋，你们得小心点儿，韩东方的父亲韩战也说道，是的是的，大山中危机遍地，就算老猎人也都不敢深入，你们三个在外围打打秋风就行，千万别往里走。

    由于没有血缘关系，我喊了一声韩叔，张叔，你们放心，我们三一直在外围，绝对不会往里走。

    菜过三巡，酒过五味，几个人喝的都有点儿多，王大山就让着张明，和韩东风拎着猪腿送他们的父亲回去，几个孩子吃的满嘴流油，哈哈大笑，妇女开始收拾桌子。

    满满的两大桌子，被吃的片甲不留，王大山想到以后应该多多聚餐，可以增加感情凝聚力，等所有人都散去。

    王大山缓缓躺在炕上，准备休息，思考着明天买狗，心情微微的激动，梦想中的第一步终于要迈出去了。

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