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正文 第11章 香酥鸭
    京都清晨,苏瑶从床上起来,先去晨练了一番除去身上的疲惫。

    晨练完之后苏瑶觉得很饿,给自己做了一份清汤面。吃完早餐之后脑海里突然想吃烤鸭了,但是自己不会做。

    苏瑶给管家打了个电话问:“管家,咱这京都会有做烤鸭的吗?还有管家你您姓什么呢”?

    管家说:“老板我姓李”。

    苏瑶说:“那我喊您李叔吧”。

    李叔说:“老板,不可您是我老板”。苏瑶说:“没事的,您也是我的长辈,我叫您一声李叔也是应该的”。

    李叔说:“在京都好像没有卖烤鸭的,倒是有一个老师傅会做香酥鸭的”。

    苏瑶一听香酥鸭,这个香酥鸭好吃吗?

    李叔说:“好吃的,络绎不绝的买家来买,每次都供应不求,那我现在去给你买一只尝尝”。

    苏瑶说:“好的,我把钱给你,李叔帮我多买几只,您也吃一只尝尝好不好吃”。

    李叔说:“那就谢谢老板,我现在开车去买,大约半个小时回来”。

    苏瑶说:“好的,您快去快回”。

    这是苏瑶脑海里响起系统的声音:“宿主鉴于您想吃烤鸭,本系统决定这次的任务——卖香酥鸭”。

    苏瑶说:“系统卖香酥鸭,那有没有香酥鸭的配方啊!需要卖出多少份的香酥鸭,任务成功有什么奖励,餐车也要一辆卖香酥鸭的车子,要不然我没法烤制香酥鸭呢”。

    系统看着苏瑶不要脸的样子说:“宿主,把你的笑容收回去,感觉没安好心。有香酥鸭的配方,卖出三百只香酥鸭。任务成功将会获得一万块现金和5000积分。限时三天。在希望小学门口。但是香酥鸭的配方需要你花费积分来换取”。

    苏瑶说:“万恶的系统,你扣除积分把香酥鸭的配方给我”。

    系统说:“已发放成功,请查看”。

    苏瑶说:“打开我看看。准备原料:肥公鸭1只,葱段40克,姜片7克,姜末葱末各少许,花椒15克。准备调料:盐7克,绍酒35毫升,芝麻油15毫升,五香粉三克,食用油适量。

    烹调演示:把姜洗干净,切块。第二步,把鸭子洗干净溧水,把准备好的调料均匀的涂抹,浸渍40分钟后放入蒸笼。第三步,在蒸碗放入姜,葱段,花椒,上蒸笼一个小时后取出,去掉姜,花椒,葱段取出。第四步,将蒸好的鸭子上面刷上食用油,烤制半小时取出切块,摆盘,刷上芝麻油即成。

    就在这时李叔买到了香酥鸭回来了,打开袋子香气就飘出来了,好香啊!

    苏瑶被馋的直咽口水,李叔给她放在盘子上面,苏瑶就迫不及待的拿起鸭腿吃了起来。他发出感叹,说好好吃,吃了还想吃。

    吃完之后苏瑶给李叔说:“明天我想买香酥鸭,李叔你知道哪里有买鸭子的地方吗”?

    李管家说:“知道,有一个养殖场养鸭子。到明天我载你去养殖场看看,去挑选合适的鸭子”。

    第二天李叔载着苏瑶去了养殖场去看鸭子,看了一圈也没有找到合适的鸭子,最后李叔载着苏瑶来到了集市上。

    苏瑶来到了热闹的集市。集市上人群熙熙攘攘,各种声音交织在一起,充满了生活的气息。苏瑶的目光紧紧地锁定在那些摆放着鸭子的摊位上。她迈着轻盈的步伐,缓缓地在各个摊位前踱步,仔细地挑选着最适合制作香酥鸭的鸭子。

    她的眼神专注而锐利,仿佛能看透每一只鸭子的品质。她先观察鸭子的毛色,那些毛色光亮、顺滑的鸭子首先吸引了她的注意。她轻轻伸出手,抚摸着鸭子的羽毛,感受着它们的柔软和弹性。羽毛丰满且有光泽的鸭子,通常意味着它们健康且肉质饱满。

    接着,苏瑶仔细查看鸭子的精神状态。那些活泼好动、眼睛明亮有神的鸭子,让她觉得充满了生命力。她知道,这样的鸭子肉质会更加鲜嫩多汁。她还会轻轻地提起鸭子的翅膀,感受它们的重量,判断它们的肥瘦程度。太瘦的鸭子做出来的香酥鸭可能会缺乏口感,而太肥的鸭子则可能会过于油腻。

    在经过一番精心挑选后,苏瑶终于选定了几只最肥美的鸭子。她的脸上露出了满意的笑容,仿佛已经看到了这些鸭子在她的巧手下变成美味的香酥鸭的样子。她小心翼翼地将鸭子放入篮子里,满心欢喜地踏上了回家的路,准备开始她的美食创作。

    回到家后,苏瑶开始了繁琐而精细的制作过程。她首先仔细地清洗鸭子,如同一位细心的工匠在打磨一件精美的工艺品。她用清水反复冲洗鸭子的每一个部位,去除内脏和杂毛,确保鸭子干净无异味。她的动作轻柔而熟练,仿佛与鸭子之间有着一种特殊的默契。

    接着,苏瑶开始调配腌制鸭子的调料。她从橱柜中取出八角、桂皮、香叶、花椒、盐、糖、料酒等调料,这些调料如同一个个神奇的魔法元素,等待着被苏瑶赋予生命。她将调料一一放在案板上,仔细地测量着每一种调料的用量,仿佛一位严谨的科学家在进行实验。她深知,调料的比例稍有差错,就会影响香酥鸭的口感。

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    苏瑶将调料放入一个大碗中,用筷子搅拌均匀,让各种调料的味道相互融合。然后,她将鸭子放入碗中,用手轻轻地涂抹调料,确保每一寸鸭肉都能充分吸收调料的精华。她的动作温柔而细腻,仿佛在给鸭子做一场舒适的按摩。她一边涂抹调料,一边轻声说道:“小鸭子呀,你可要好好吸收这些调料的味道,变得美味可口哦。”

    腌制好的鸭子被苏瑶放入一个大瓷盆里,盖上盖子,让鸭子在调料的包裹下慢慢入味。这一腌就是几个小时,期间苏瑶不时地过来查看鸭子的状态,翻动一下,确保每一处鸭肉都能充分吸收调料的味道。她的耐心和细心,仿佛是在呵护着一件珍贵的宝物。

    几个小时后,腌制好的鸭子被苏瑶从瓷盆中取出。此时的鸭子已经变得色泽金黄,散发着诱人的光泽。苏瑶看着鸭子,眼中露出了满意的神情。她知道,这只是香酥鸭制作过程中的第一步,接下来还有更加关键的步骤。

    苏瑶在炉灶里添上柴火,红红的火苗舔着锅底,仿佛在为即将到来的美味欢呼。她把蒸笼放在炉灶上,倒入适量的水,然后将鸭子放入蒸笼中。随着温度的升高,蒸笼里渐渐冒出了热气,那热气中弥漫着香酥鸭的独特香气。苏瑶守在炉灶旁,不时地调整火候,确保鸭子能够均匀受热。她的眼神专注而坚定,仿佛在进行一场神圣的仪式。

    蒸好的鸭子从蒸笼里取出,此时的鸭子已经变得更加鲜嫩多汁。苏瑶看着鸭子,心中充满了成就感。但她知道,这还不是最终的成品。接下来,她要进行最关键的一步 —— 炸制鸭子。

    苏瑶在锅里倒入了大量的油,等油热到微微冒烟的时候,她小心翼翼地把鸭子放入油锅中。油锅里顿时响起一阵 “噼里啪啦” 的声响,就像一场热烈的欢迎仪式。鸭子在油锅中翻滚着,它的表皮逐渐变得金黄酥脆,那原本就浓郁的香气变得更加浓烈。苏瑶用筷子轻轻地翻动着鸭子,确保每一处都能炸得均匀。她的动作熟练而精准,仿佛一位大师在挥毫泼墨。

    炸制好的香酥鸭被苏瑶从油锅中取出,放在案板上。此时的香酥鸭色泽红亮,表皮酥脆,散发着诱人的香气。苏瑶看着自己的杰作,眼中露出了自豪的神情。她知道,这只香酥鸭不仅是一道美食,更是她精湛技艺的结晶。

    苏瑶开着系统赞助买香酥鸭的餐车,来到了小镇的集市上。车上放着一只只烤好的香酥鸭,散发着阵阵香气。

    “卖香酥鸭啦!美味的香酥鸭!可以买半只哦!” 苏瑶清脆的声音在集市上响起。

    不一会儿,一位头发花白的老大爷被香气吸引了过来。他叫李大爷,是小镇上的老住户。李大爷眯着眼睛,深深地吸了一口气,脸上露出陶醉的神情。“姑娘,这香酥鸭怎么卖啊?”

    苏瑶微笑着回答:“李大爷,一只香酥鸭三块钱,半只一块六。”

    李大爷犹豫了一下,说:“那给我来半只尝尝。”

    苏瑶熟练地把半只香酥鸭包好,递给李大爷。李大爷迫不及待地咬了一口,鸭皮酥脆,鸭肉鲜嫩多汁,那浓郁的香味在口中散开。“哎呀,这味道太好啦!这鸭皮酥脆得很,鸭肉又香又嫩,真是美味啊。”

    就在这时,一位年轻的妈妈带着孩子走了过来。她叫王嫂,是小镇上的裁缝。王嫂看着香酥鸭,有些犹豫地说:“姑娘,这香酥鸭孩子能吃吗?”

    苏瑶笑着说:“王嫂,这香酥鸭孩子可以吃的。我用的都是新鲜的食材,调料也放得恰到好处,不会太咸也不会太辣。而且这鸭皮很酥脆,孩子肯定喜欢。”

    王嫂听了苏瑶的话,点了点头。“那给我来半只吧。”

    王嫂的孩子叫小明,小明看着香酥鸭,眼睛里闪烁着兴奋的光芒。他咬了一口香酥鸭,脸上露出了满足的笑容。“妈妈,这香酥鸭真好吃!我还要吃。”

    随着时间的推移,越来越多的人被香酥鸭的香气吸引过来。一位穿着工装的工人走了过来,他叫赵大哥。赵大哥看着香酥鸭,有些好奇地说:“姑娘,这香酥鸭真有那么好吃吗?”

    苏瑶热情地说:“赵大哥,您尝尝就知道了。这香酥鸭是我精心制作的,保证让您满意。”

    赵大哥买了一只香酥鸭,大口地吃了起来。他一边吃一边说:“这香酥鸭确实好吃!这鸭皮酥脆,鸭肉鲜嫩,味道浓郁。我在工厂里干活累了,吃一只香酥鸭,感觉浑身都有劲儿了。”

    此时,香酥鸭的香气仿佛有了魔力一般,不断地在集市上飘散开来,吸引着更多的人。不远处,一位戴着眼镜的老先生被这香气牵引着,缓缓走来。他叫张老师,是小镇学校的退休教师。张老师看着那金黄酥脆的香酥鸭,眼中露出了好奇。

    “姑娘,这香酥鸭闻起来真是诱人啊。但我年纪大了,不知道这鸭子会不会太油腻呢?” 张老师有些担忧地问道。

    苏瑶连忙微笑着解释:“张老师,您放心。这香酥鸭虽然看起来有点油,但是吃起来一点也不油腻。我在制作过程中,特意控制了油的用量,让香酥鸭既酥脆又不油腻。而且,您可以搭配一些蔬菜一起吃,这样就更加健康了。”

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    张老师听了苏瑶的话,点了点头。“那给我来半只吧。”

    张老师尝了一口香酥鸭,眼睛一亮。“嗯,这香酥鸭确实不错。味道浓郁,口感酥脆,而且一点也不油腻。姑娘,你的手艺真不错。”

    就在这时,几个年轻的姑娘也被吸引了过来。她们叽叽喳喳地围在苏瑶的摊位前,看着香酥鸭,眼中满是期待。

    “姐姐,你这香酥鸭做得真好看,味道也一定很好吧。” 其中一个叫小丽的姑娘说道。

    苏瑶笑着说:“小丽妹妹,你尝尝就知道了。这香酥鸭不仅好看,而且味道也非常好。我用的都是最好的食材,经过精心制作而成的。”

    小丽买了半只香酥鸭,尝了一口后,脸上露出了惊喜的表情。“哇,这香酥鸭真的太好吃了!姐姐,你以后一定要多做一些,我还会来买的。”

    其他几个姑娘也纷纷点头,各自买了半只香酥鸭品尝起来。她们一边吃一边称赞着苏瑶的手艺,那满足的神情仿佛在告诉周围的人,这香酥鸭是多么的美味。

    随着顾客越来越多,苏瑶忙得不可开交。她一边切着香酥鸭,一边回答着顾客的问题,脸上始终洋溢着笑容。而那香酥鸭的香气,也如同无形的丝线,不断地牵引着更多的人来到摊位前。

    一位穿着西装的商人走了过来,他叫陈老板。陈老板看着香酥鸭,有些好奇地说:“姑娘,你这香酥鸭在小镇上很有名啊。我路过这里,被这香气吸引过来了。给我来一只尝尝。”

    苏瑶热情地递上一只香酥鸭。陈老板尝了一口后,微微点头。“嗯,这香酥鸭确实不错。味道浓郁,口感酥脆,是我吃过的最好吃的香酥鸭之一。姑娘,你有想过把这香酥鸭卖到其他地方去吗?”

    苏瑶听了陈老板的话,心中一动。“陈老板,我还没有想过呢。不过,如果有机会的话,我也想让更多的人品尝到我的香酥鸭。”

    陈老板笑着说:“姑娘,你的香酥鸭很有潜力。如果你愿意的话,我可以帮你把香酥鸭推广到其他地方去。这样,你不仅可以赚到更多的钱,还可以让更多的人品尝到你的美味。”

    苏瑶有些犹豫地说:“陈老板,谢谢您的好意。但是我现在还没有准备好。我想先把香酥鸭在小镇上卖好,等以后有机会了再考虑其他的。”

    陈老板点了点头。“好吧,姑娘。如果你改变主意了,可以随时来找我。”

    陈老板离开后,又有一些顾客过来买香酥鸭。在大家的热情购买下,苏瑶的香酥鸭摊位前始终热闹非凡。那一只只香酥鸭,仿佛是一个个美味的使者,将幸福和满足传递给每一个品尝它的人。

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