几位领导吃得满嘴流油，纷纷表示满意！
而且是大受震撼，
“自助餐实在太超前！太人性化了！”
怪不得陈副总与林部长两位大领导，会亲自莅临餐厅。
相信用不了多久，自助餐模式会改变整个餐饮业态！
倒不是他们夸大其词！
因为凡是来参与试营业的顾客，没有不竖大拇指的啊！
如果他们能吃得起，必定会天天来吃！
“赵书记、杨厂长、李副厂长，我看以后有招待客人，完全可以在自助餐厅！”
“即省事又能解决重口难调问题。”
何雨柱见他们高兴，提议道。
这样的话，厂里再有招待任务，便不用他来回跑了。
“这……不行吧？以自助餐厅的价格，招待客人超标了啊！”
杨厂长颇为意动。
问题是别看一楼菜品少，差点意思！
可每位5元的价格也超过接待标准！
更别提二楼每位20元，超过接待标准许多倍。
那只能中午吃，因为早晚……
“厂长，您放心，根本不会超标！”
“您看啊~咱们自助餐厅属于轧钢厂，享受内部价格没毛病吧？”
“我认为餐厅一楼内部价定为2元比较合适……”
“这样的话来两位客人，咱们厂出两位领导作陪，四个人也才8元，比四菜一汤贵不了几个钱！”
“问题来了，餐厅一楼平时肯定爆满，总不能让客人排队等吃饭吧？”
“那带客人上二楼吃饭是不是很合理！？”
何雨柱笑呵呵解释道。
“合理！非常合理！”
“以后厂里招待客人，就定在自助餐厅！”
杨厂长当即拍板定了下来！
何雨柱闻言松了口气。
这样可以有效避免厂里一来客人，就要招他回去做小炒的情况。
到时候两边都要忙活咋整！？
“对了柱子，还有个事！”
“我见你把所有徒弟都叫到自助餐厅，厂里大锅菜怎么办？”
“靠那些个半吊子炊事员，工人们不会愿意啊！”
李副厂长将自己的担心讲了出来。
他的担心不无道理！
如果厂食堂没有何雨柱把关，饭菜质量绝对下降几个档次！
“几位放心，我已经安排徒弟马有福负责食堂大锅菜。”
“其余炊事员经过我这段时间调教，厨艺大有长进，完全没问题！”
何雨柱已经跟徒弟马有福说好，让他先不来自助餐厅上班。
而是负责整个轧钢厂食堂大锅菜。
等到那些炊事员能够胜任大锅菜工作，再让他自己选择要不要来餐厅。
马有福自然听话照做，不敢有任何怨言。
……
何雨柱送走几位厂领导之后，便回到后厨继续炒菜。
总不能一直当甩手掌柜不是？
餐厅一直忙活到下午两点，暂时歇业才得以休息片刻。
“大家伙自由活动一小时，一小时后开始准备晚上食材。”
“是！师父！”
众人情绪高涨，完全不见疲态。
这要归功于后厨合理管理制度和充足的厨师人手。
“哎？何大……何师傅，你做炖鸡干什么？刚才没吃饱饭吗？”
何雨柱忽然发现何大清在一个处于角落的灶台偷摸忙活。
走过去才发现他是在做小鸡炖蘑菇？！
可是大家伙中午换班吃过饭了啊！？
“儿……何主任，我首先声明，这只鸡是我自个儿掏钱买的，没有占食堂一丢便宜！”
何大清先是大声做出解释，然后小声说道：
“儿子，我听雨水说想吃肉，这不特意为她买只鸡炖炖~”
“等炖好我就给她送过去，让她晚上吃~”
其实，这只鸡不仅是给雨水一个人吃……
小吴因为离婚之事肯定心情不佳，吃点肉说不准会有所好转~
“行吧，那你快去快回，不要影响晚上营业。”
何雨柱不疑有他！
单纯认为何大清给妹妹做美食吃，是为弥补这十多年缺失的温情与关怀。
“得嘞~”
……
下午四点半，餐厅再次营业。
随着顾客陆续进场，整个红星自助餐厅又开始行动起来……
直到晚上九点出头，顾客全部离场，餐厅才逐渐归于平静。
虽说试营业暴露出问题不少，但从顾客反馈来说，已然是巨大成功，
“我是真服了，吃一辈子饭第一次见到这种自助模式！”
“谁不是呢？也不知道何主任怎么想出如此神奇的模式！？”
“关键是这些饭菜量大管饱，口味还特别好，不比那些知名国营饭馆差！”
“问题是太贵啊！别说20元一位，就是5元我也吃不起！”
“贵是有道理的！人家是高价饭馆，不要票，这么一想5元是不是又可以接受了？”
“我家是双职工，我是七级工，每月工资84.5元，我爱人是三级工，每月工资45.2，每月倒是能来吃个一两回！”
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“……”
从刚开始褒贬不一，到现在全部称赞。
自助餐厅显然已得到绝大部分顾客支持。
只是价格贵实在没办法……
不乏有一些跟何雨柱相熟之人前来求情，问能不能价格稍微便宜点。
5元一位普通工人着实消费不起！
如果能降到4元、3元……甚至2元最好！
这样一星期来吃一次也不心疼！
何雨柱能咋办？
高价商品价格为商业部统一制定。
岂是他一个小小食堂主任加餐厅经理能够左右！？
……
何雨柱趁众人打扫卫生工夫。
与李怀德、芬姐、小莉、何大清四人，对今日试营业进行总结。
他拿着一个小本本说道：
“姐夫、姐、小莉、何师傅，咱们自助餐厅今天一共接待约6500名顾客。”
“提前准备的3300斤猪肉、960斤、480斤下水、800斤鸡肉、240斤鸭肉、560斤鱼肉基本消耗完……”
“排除猪骨头，一共有5380斤肉，平均每人能吃到肉8.2两……”
其实真实数据是5000斤猪肉、1200斤猪骨、600斤下水、1200斤鸡肉、400斤鸭肉、900斤鱼肉
排除猪骨头，一共有8100斤肉，平均每人能吃到1.24斤肉。
只是他肯定不能明说！
让顾客多占点便宜，自己又不吃亏~
……
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