“不用不用～芬姐，还是我们自己来吧！”

    徐冰和方一勺闹了个大红脸，连忙拒绝。

    “我就知道你们小年轻脸皮薄～”

    “行吧，你俩自己想办法，如果实在搞不定，再来找我～”

    张芬享受了一会儿，示意两人各自去忙活。

    随后拿出一个小本本对何雨柱说道：

    “弟，你姐夫说此次庆功宴一共印了6500张餐券，”

    “而厂里为明天试营业，给特批了4000元资金。”

    “你看我让‘供货商们’送来40头生猪、500只活鸡、100只活鸭、200条鲤鱼、100条黑鱼够不够？”

    等等！

    先不说这么多肉，6500张餐券怎么回事？

    李怀德不是说一共印6000张吗？

    一来一去多印500张？

    何雨柱心中不由对姐夫竖起大拇指，果然姜还是老的辣啊！

    “姐，这些肉毛重有6800斤，绝对够用啦！”

    “弟，毕竟是庆功宴，总得让工人们吃满意！”

    “姐，你说得对！工人们连轴转二十天，是要好好犒劳一番。”

    何雨柱说着从兜里（空间）取出50张餐券递给她，

    “姐，这是50张餐券，你拿给爸和朋友们用！”

    “害！弟，你姐夫已经给我不少餐券，这些你留着用吧！”

    “我有些累，先回家休息休息了~”

    张芬坚决不收！

    她见餐厅没什么事，便打声招呼回了家。

    ……

    接下来是对菜品选择。

    何雨柱经过深思熟虑，决定在一楼摆上12道菜。

    第一道便是最良心的菜……红烧肉！

    除了肉就是肉，没有一丝配菜。

    绝对受欢迎！

    只是一斤肉要用差不多一两糖和酱油……

    成本在燃烧啊！

    要知道，糖的价格比肉还高。

    看来得尽量少弄几个费糖的菜！

    第二道是他“发明”的新j大盘鸡。

    配上土豆、洋葱等，成本能少一半！

    如果顾客只吃肉不吃菜？

    那不好意思，别怪我上菜慢……

    第三道菜老四九城卤煮。

    虽然这年头人们不怎么爱吃猪下水。

    但是将猪头肉、猪大肠、猪肺、猪肚等下水做成卤煮，再搭配上火烧……

    嘶溜~不信他们不吃。

    第四道杨*宇黄焖鸡

    第五道红烧鸭块。

    第六道肉末茄子。

    第七道鱼香肉丝。

    第八道宫保鸡丁。

    第九道把子肉。

    第十道水煮鱼。

    第十一道炖排骨。

    第十二道麻婆豆腐。

    十一荤一素，绝对够良心！

    另外再让面点部专门做炸糕、褡裢火烧、糖油饼、酱香饼、油条、葱油饼等面食。

    主打一个量大管饱……谁吃谁后悔系列！

    二楼高端区在一楼基础上，多加12个精致小炒，达到24个菜！

    九转大肠、东坡大肘子、爆炒腰花、红烧排骨、回锅肉、四喜丸子、糖醋里脊，水煮肉片，青椒肉丝……（实在编不下去了~）

    当然菜的样式并不是一成不变！

    每周会根据情况变更其中几道菜。

    至于白酒……一楼自备吧！

    这年头随便一款白酒都比肉贵！

    二楼可以提供最便宜……

    咳咳~比较亲民的白酒。

    ……

    “师父，那些生猪和鸡鸭鱼，确定不用我们帮着屠宰吗？”

    马华忽然想起来，那么多肉食还存放在仓库没有屠宰呢。

    “不用！为师已经联系好专业屠宰厂，他们晚上会派人过去屠宰。”

    “徒弟们都回去吧，记得明天早点过来上班~”

    何雨柱早已料到会有人这么问，所以早就想好理由。

    没过多久，众人纷纷离开自助餐厅，只剩下他和于莉二人。

    “柱哥，咱们也回……呜呜~”

    何雨柱岂会放过这个好机会！

    在确认过餐厅大门反锁之后，将于莉抱到收银台上……

    来了场一个多小时地“战斗”！

    “柱哥，我这些天就跟做梦似的，想不到我竟然可以领导这么多人~”

    于莉趴在他肩膀上，一脸幸福地轻声说道。

    “害~小莉，这才哪到哪啊？”

    “等咱们全国开分店，你还要给全国服务员做培训呢！”

    何雨柱将她抱下收银台，擦了擦上面痕迹。

    “啊？全国？柱哥你好棒呀，木哇~”

    ……

    何雨柱先是将于莉送回家，又独自一人回到自助餐厅。

    在确认没什么纰漏之后才离开。

    不过他并没有回四合院，而是径直去存放生猪的小仓库。

    40头生猪、500只活鸡、100只活鸭、200条鲤鱼、100条黑鱼啊！

    发财啦~

    什么屠宰厂？借口罢了！

    他要将全部食材收进蕴养空间改造一遍！

    40头120斤的生猪是4800斤。

    正常屠宰得肉3360斤、下水480斤、骨头960斤。

    （生猪产出比为肉70%，下水10%，骨头20%）

    

    喜欢四合院：何雨柱从二十一世纪重生请大家收藏：四合院：何雨柱从二十一世纪重生更新速度全网最快。

    而进入蕴养空间后，秒变成40头500斤重生猪，是斤。

    屠宰得肉斤、下水2000斤、骨头4000斤。

    反正也没人去称重。

    何雨柱决定留下5000斤猪肉，600斤下水，1200斤骨头供餐厅使用。

    ……

    而500只2斤重活鸡是1000斤，出肉800斤（出肉率80%）。

    经过蕴养空间改造，变为500只6斤重活鸡是3000斤，出肉2400斤。

    他留下1200斤供餐厅使用。

    100只3斤重活鸭是300斤，出肉240斤。

    变为100只8斤重活鸭是800斤，出肉640斤。

    留下400斤。

    200条2斤重活鲤鱼是400斤，出肉320斤。

    变为200条5斤重鲤鱼是1000斤，出肉800斤。

    留下500斤。

    100条3斤重活黑鱼是300斤，出肉240斤。

    变为100条10斤重活黑鱼是1000斤，出肉800斤。

    留下400斤。

    ……

    “真是发财了！”

    何雨柱望着空间中堆成小山的肉，不禁发出感慨。

    整整斤肉啊！

    还不算骨头和下水……

    更别提等自助餐厅正式营业之后，每天都要供应肉食！

    用不完！

    根本用不完！

    可这些肉在没有合理变现途径之前，也只能饱饱眼福。

    因为上次去鸽子市大量卖猪肉的风波还没过呢。

    再去卖？

    那真是要钱不要命啊！

    ……

    何雨柱心情大好，骑着自行车悠哉悠哉往家赶。

    不料刚到四合院，竟看到雨水守在门口，

    “妹妹，这都九点多了，你怎么不回家睡觉？”

    “哥~你猜猜我今天碰到谁啦？”

    雨水没有回他，而是神秘兮兮地问道。

    ……

    喜欢四合院：何雨柱从二十一世纪重生请大家收藏：四合院：何雨柱从二十一世纪重生更新速度全网最快。