100克玉米淀粉，50克小麦面粉，30克玉米面，5克白糖增加焦糖色，1克小苏打增加脆感，一份用等量的水搅拌均匀成面糊，一份直接搅拌均匀当干粉用。

    王凡这个炸粉秘方轻易不会外传，除非有人诚心诚意的问。

    土豆倒进面糊里裹糊，顺带着把切好薄薄厚片的豆腐也放进了没加水的干粉里。

    薄薄的厚片

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