闲话之间,小二端着两碗臊子面过来了。
“公子,姑娘,趁热享用。”
杜青衫早已等不及地猛喝了一口汤,面未拌匀,就夹了几块臊子扔进嘴里,点头赞道:“好吃!”
嚼了几口,又道,“咦,不过,感觉和以前尝过味道的不太一样,不过也好吃......小尘,你快尝尝。”
宋归尘显示细细端详了几眼,然后才尝了一口,只觉果然如方才小二所说:
香而不腻,辣而不辛,咸而不涩。
果然好吃!
又细细品味了几口,闭眼回味,脑海中顿时浮现了这三国臊子的做法,宋归尘笑道:“回头我也照着这个做一做。”
刚好她的话又被方才那小二听到了。
杜青衫还没开口,就被那小二抢话道:
“姑娘,您可别说大话,咱们小店虽小,可这臊子啊,那是独家秘方制成的,只有店内大厨才知道,您想要自己做,恐怕还真做不出这个味道呢。”
这也是他们这小店客人如此多的原因。
若是大家都能做出这个味道,他们还做什么生意呐。
宋归尘闻言,并不辩驳,而是微微一笑。
“小二哥说得对。”
小二听了,呵呵笑着去招呼新来的客人。
杜青衫笑道:“方才小二说得没错,在南阳,只有这么一家诸葛面馆的臊子是这个味道,别的店千方百计偷师学艺,也不曾学得一丝半点。”
“那你也不相信我能做得出来咯?”
“小尘的手艺当然是天底下所有人都比不上的。”杜青衫连忙给小尘戴高帽,“小尘说能,那自然能。”
小尘斜了他一眼,对他的恭维不置一词,问:“你接下来要去节度府?”
“昨日我已见过恩师,倒不着急再去。依照恩师之意,我与阿杞还活着一事,朝廷文武百官都已知晓,去年追杀我的那些江湖中人想必也已经知道我在南阳了。”杜青衫蹙眉思索,“奇怪的是,我们这一路走来,居然这么顺畅,实在叫我费解。”
“这有什么费解的,那些黑衣人总不可能时时刻刻跟着你呀。”
杜青衫微微一笑,小尘对江湖之事完全不了解,那些黑衣人若想追杀自己,真能时时刻刻盯着自己的行踪。
这一路没有遇到黑衣人的追杀,难不成是背后之人放弃追杀自己了?
不管怎么说,如今到了南阳境内,在武胜军地盘上,不管黑衣人是何种身份,也得掂量掂量。
“总之,小尘这些日子要小心些,尽量待在我身边。”
他说得煞有其事,宋归尘眉眼一弯,挑眉道:“行行行,那麻烦杜公子陪小女子去南街购置些东西如何?”
“乐意之至。”
昨日宋归尘和袁昇来过南街,因而熟门熟路地找到了一家肉铺。
《宋刑统》规定:凡是盗杀官府或他人马、牛之人,流放三千里。
这里有个词:“盗杀”。
也就是说,非法猎杀牛马来卖,是不允许的,凡是被发现,直接流放三千里。
但是只要手续合法,不管是牛还是马,都是可以宰的。
因而只要有钱,还是可以吃到牛肉的。
两百文钱一斤牛肉,有钱人家吃一顿牛肉倒也不是什么难事。
宋归尘细细挑了肥瘦适中的一块嫩牛肉,又挑了一块羊肉,递给卖肉的屠夫一贯钱。
回到竹院,便挽起袖子进了厨房。
杜青衫见状,知道她大约是要亲手做那三国臊子,心下好奇,便跟了过来。
“我以为你只是随便说说呢,你真打算亲手做呐?”
“那当然。”宋归尘一笑,“美食,当然要自己动手做。”
她在孤山之时,每次在耸翠楼尝到了好吃的菜品,都会兴致勃勃地回去自己尝试着做出来。
将嫩牛羊肉切成葡萄大小的方丁,将切好之肉丁入油脂,反复炒动,至肉块定形后,将精盐、大料、花椒、良姜、桂皮、砂仁、豆蔻、草果等调味品适时兑入,以温火煎熟肉中水分。
待肉丁着色均匀呈枣红色时,离火降温。
满厨房皆是油炒花椒等调料的辣味儿,杜青衫打了好几个喷嚏,笑道:“当初买这个院子的时候,我还嫌这厨房碍事,没想到今日倒是派上了大用场。”
宋归尘给他夹了一坨牛肉丁,“尝尝?”
“好吃。”
“是三国臊子的味道吗?”
杜青衫细细嚼了嚼,毫不吝啬对她的夸赞:“小尘,你太厉害了,只尝过一次,就能做出来这么相似的味道,比诸葛面馆的三国臊子好吃。”
“做这臊子精在工艺,巧在火候,火候不同,做出来的臊子也有不同的味道。”宋归尘说着,秀眉一皱,“难道是火候没有把握好?和诸葛面馆的臊子味道确实不同。”
杜青衫夸归夸,小尘知道,他是偏爱自己,才说比人家的好吃。
她尝得出来,眼前这份臊子,好吃是好吃,但与诸葛面馆的那个比起来,还真不是同一个味道。
这可是她第一次遇到。
以往她尝过的饭菜,只需一口,就能根据味道清楚地知道这道菜是用了何种食材,何种调料,通过何种方式烹饪出来。
自己动手做出来的,和原来尝过的饭菜,味道一模一样。
今日这个臊子居然有了一丝丝差别……
虽然不解,不过她依然满意地将做好的臊子装瓶放好,想着以后煮面时可以用上。
回头对杜青衫道:“好了,以后想吃臊子面,就找本姑娘!”
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杜青衫:“小尘还真是半点不服输啊。”
“你有没有听过一句话?要抓住一个男人的心,就要先抓住他的胃。”她说着调皮地拍了拍杜青衫宽阔的胸脯,眉眼弯弯。
杜青衫:???
“我的心早在小尘身上了,小尘不用辛苦抓我的胃的。”
“咳咳!”宋归尘猛咳几声。
杜青衫好笑,不再逗她:“说起来,恩师最喜欢吃诸葛面馆的臊子面了,这家店还是恩师带我去的呢。”
他说着微微一顿,喃喃自语,“奇怪……”
“什么奇怪?”
“我再吃一块那牛肉。”
宋归尘只好重新打开罐子:“呐。”
杜青衫细细嚼着,缓缓点头。
“是这个味道。”
“什么?”
“我说今日诸葛面馆里的臊子怎么和以前尝过的不一样呢,小尘你这个就是他以前的味道。”
“啊?你是说,我这个味道,是诸葛面馆臊子以前的味道?”
“不错。”
宋归尘颇自傲:“那很可能是他们改良了臊子的味道,我再研究研究,也一定能做出他们现在的味道来。”
“哈哈哈,我相信小尘的手艺。”
宋归尘:“既然寇相喜欢吃,回头给他送一份去?”
“也可。”
院中暖意融融,二人有一搭没一搭地闲话着,宋归尘突然捂嘴笑了起来:“我怎么觉得我们好像已经是老夫老妻了呢?”
杜青衫悄然红了耳垂。
正色道:“如果小尘愿意,我这就请恩师做主,将小尘娶进门。”
“我要是说不愿意呢?”宋归尘存心逗他。
那只杜青衫听了,一着急,一把将人揽入怀里:“那不行,你我是在师父面前交换了庚帖,相互承诺过不离不弃的。”
青天白日的,被他搂在怀里。
宋归尘自认脸皮厚,然而却没有厚道如此地步。
想起临走当日,在师父面前杜青衫承诺过的话,白皙的脸颊渐渐染了绯色。
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