做菜,讲究的是色香味俱全。
做糕点,更是要足够的耐心和细心。
开店营业时就要上试吃,但于枝枝还是尽量放慢了自己的速度,尽量让楚晨看懂看清楚。
但楚晨毕竟年纪小,还是个心不如女孩细的男娃娃,用大锅大灶做饭比较在行,这种精细的手艺活,他就有些上手困难了。
好在他也不放弃,于枝枝做着他就练着,一个上午的时间,倒也是练会了如何用白面掐出好看的花瓣来。
抬头求夸奖,楚晨看到于枝枝这儿已经出了几锅试吃的糕点,有些气馁。
“一回生,二回熟。你能坚持下来,就已经远胜过许多人。”
于枝枝拿了块糕点喂他,柔声道:“吃块糕点休息一会儿,心静的人才能做出更美味的食物。”
楚晨向来听这个表姐的话,乖乖地咬着糕点坐到了一旁,看着于枝枝收拾自己弄乱的灶台,又将自己做失败的面团化腐朽为神奇。
枝枝姐应该是个仙女吧?
怎么什么都会啊!
楚晨不在,于枝枝不用教学,专注起来做糕点的速度就更快了。
再加上今日楚娟也来帮忙一会儿,不到中午,今日试吃用的糕点就全都摆在了外面的展台上。
接下来就是做咸鸭蛋黄。
面粉铺底,加盐搅拌混合均匀,放入模具挖坑,开蛋倒蛋黄,再倒入剩下的混合粉料,密封放置几日便可食用。
只是这种咸鸭蛋黄做出来后的吃法太单一,只能做馅料或者是放入菜品中进行烹饪。
想要用途更广,就要做咸鸭蛋,拌粥、拌面、做菜、单吃,都别有一番风味。
更有咸蛋打开时,蛋黄发红出油的状态,更是叫人欲罢不能。
鸭蛋洗净,在阳光下晾晒。
然后在盛着鸭蛋的盆中倒水放醋,软化蛋壳更入味。
然后在锅中放入适量水、盐、姜片、香叶、桂皮、花椒、八角等调味料煮开后,晾凉备用。
将泡好醋的鸭蛋擦干放入密封坛中,倒入料汁没过表面,再放入适量的高度白酒,在阴凉处晾晒半月即可。
或者也可以用泥土包裹、或是直接用鸭蛋沾高度白酒,再裹好一层盐,放入到密封的袋子里,都是不错的。
等咸鸭蛋腌制好后,放入锅中煮熟,便可以吃了。
想到之前在系统空间里尝的鸭黄豆角、咸蛋黄拌面,于枝枝的眼泪不争气地从嘴角溢出来了。
不得不说,楚晨年纪小,恢复状态的能力就是好。
在于枝枝做咸蛋的时候,他就已经在一旁忙左忙右了。
还时不时问于枝枝一些相关细节,确实十分认真。
人一生难得一个好徒弟,于枝枝也愿意手把手教他。
等楚晨差不多能自己完美做出一批咸鸭蛋和一批糕点时,已经是五天后了。
此时店内预定糕点的数量已经有近七百盒。
这个数值在于枝枝预料之内,是可以承受得起的程度。
想来后期应该是不会有太多新增了,毕竟群县地方不大,于家小吃店的老主顾也不算很多,千盒应该就是饱和的状态了。
在这之内,她都能做完。
在这之上,也不算困难。
收拾吃饭,店内来了一位客人,原来是好久没见的齐若雪。
现在的齐若雪和一个多月前有很多差别。
她的头上多了许多繁复的首饰,她身上的衣服从之前简便的练功服,变成了束手束脚的裙装,走路也不似之前活泼,看起来颇有些拘谨。
她脸上的表情明明是笑着的,但上扬的弧度有些苦涩。
再往她身后看去,那个圆脸的小丫鬟也低着头,看上去有些小心谨慎。
于枝枝察觉到了什么,向她们身后一看,果然看到齐府的车停在小巷口,一个打扮尊贵的老嬷嬷正严肃地看向这边,对上于枝枝的眼神也不避,用审视的目光上下打量着她。
于枝枝向这老嬷嬷微微行礼,然后走上前去,亲昵地和齐若雪说着话:“好久不见,我想你都想胖了。”
她这一说,齐若雪终于是忍不住“噗呲”一乐,乐过后紧张兮兮地向后看去,被于枝枝拦住。
“不用看,我帮你挡住了。走,我们直接去后院。绣荷,快跟上呀。”
于枝枝眨眨眼睛,三人便向后院走去。
路过秦氏时,于枝枝还特意说了句:“娘,若雪、绣荷来找我说会儿话,我们去后院。”
秦氏立刻懂了她的意思,忙说:“哎好,我们就在大堂歇着了。”
刚到后院,齐若雪的肩膀就垮了下来,连着绣荷脸上的表情一起垮了。
“先别急着休息啊,咱去二楼。”
说完,于枝枝先端着茶水向楼上走去,齐若雪和绣荷赶紧跟上。
二层现在暂未对外开放,只给于枝枝留了一个角落里的房间,说是放置杂物,其实就是给她一个能随意从系统里拿取东西的安全空间。
“坐进来吧,这里四周封闭,没人上来,安全得很。”
于枝枝将制成的干花茶倒入杯子里,再浇上适量热水,一股沁人心脾的清甜花香蔓延在空气里,软化了齐若雪的负面情绪。
见没有其他人,齐若雪在椅子上一瘫,用手捶着酸痛的腿,面上的表情变得哀嚎连连:“这段时间可真是苦死我了。”
原来自从齐敏言被秦昭差点害得毁容后,齐府内就将这姐妹二人保护了起来。
除了身为姻亲,相对可信而且没有利益冲突的萧长安可以出入齐府,齐府内有官职的几人和负责采买的小厮可以进出外,齐府基本上是成了一个里不出外不进的封闭牢笼。
齐府老太君的生辰宴就在端午节后,而且齐府端午节还要办一次家宴,现在这般封闭并不算是件好事。
但在真相调查出来之前,这确实是最好的一种办法了。
也正是在这段时间里,齐敏言和齐若雪的娘亲,齐家现在的伯夫人云裳发觉自己这个小女儿似乎有点“长歪了”,动不动就要打打杀杀,没有一点世家贵女的样子。
若是以后齐敏言嫁出去了,这个女儿怕是没办法主持府里的大小宴席。
难不成要叫那几个庶叔伯家里的嫡庶女儿出来露面?
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