安琪微微瞪大了双眼,好奇地问道:“老妈蹄花汤?好喝吗?怎么做的?”
苏糖挑眉:“你把你的猪蹄拿过来一起处理吧。”
安琪疯狂点头,高兴道:“好啊好啊,等煮熟了,你给我试试,我用我的黄豆炖猪蹄和你换一些。”
“也行。”反正都是炖猪蹄嘛。
两人先是各自回了家,在苏糖走进厨房了后,安琪也提着猪蹄推开了她的院子门。
厨房里。
苏糖先是给昨晚就泡上的白芸豆换了一次水。
安琪看了白芸豆,就问道:“这些是什么豆啊?怎么这么大?”
“这些是白芸豆,我小舅妈说,可好吃了。”
苏糖看了一眼扒拉在厨房门框边的卫家豪,笑道:“自己回来了?”
卫家豪摇头道:“不是啊,我和阿瑾一起回来的。”
苏糖好笑道:“好,知道了。你们一起回来的。”
苏瑾这时候也从客厅里跑过来了,问道:“阿姐,你今天做什么好吃的呀?”
苏糖:“超级好吃,又超级好喝的猪蹄汤。”
“那我们中午能喝到吗?”
苏糖想了想,现在距离吃午饭,也就只剩下半个小时。
所以,她摇头道:“不行哦。要等下午你们下课了,才能喝。”
“啊?那我们中午吃什么?”卫家豪捧着肚子,一脸的沮丧。
苏糖安慰道:“中午,吃你们最喜欢吃的肉肠焖饭。”
话落,两个孩子立刻开心地蹦了起来。
“小舅妈,我最喜欢吃肉肠了。”
苏瑾也道:“阿姐,我也喜欢吃。可我还想吃腊鸭。”
苏糖点头道:“那就一起焖。”
两个孩子在厨房里欢呼着。
安琪忍不住问道:“和饭一起焖着吃?”
苏糖点头:“对呀。不过使用砂锅煮,也算是煲仔饭。”
“煲仔饭?”安琪回想了一下,“我记得我也吃过,不过那时候,你用的是普通的腊肠。”
苏糖点头:“是的,没错。”
“那我回头也试试。”
苏糖强烈推荐:“很好吃的,而且做起来也非常的方便。”
安琪的心头立刻涌现了学习的念头,连忙道:“那你和我仔细说说。”
苏糖三言两语就把做煲仔饭的过程和安琪说完后,才道:“现在,我要开始做今晚喝的靓汤了。”
安琪又来了兴趣,“那你快做,我学习着呢。”
想到安琪用的是黄豆,苏糖又道:“确实,和黄豆也没有什么差别的,就是豆类不同,这也是我为什么让你把猪蹄拿过来一起做的原因。”
安琪点了点头:“那你做一步,我也做一步,如果白芸豆好吃的话,我也找办法去买一些。”
“可以啊。不过如果你真喜欢吃白芸豆的话,倒是也不麻烦。”
安琪:“怎么说?你不是说这些白芸豆是别人送你的吗?”
苏糖道:“这个别人,其实是志虹。到时候我问问她,看她是从哪里得来的就成。”
“那感情好。”
两人唠嗑的功夫,手上的猪蹄已经处理干净了,锅里的水也煮开了。
苏糖道:“为了不混淆你我的肉,就不要一起焯水了。”
安琪也同意:“那你给我盛一些水出来,我烫一下就好了。”
苏糖:“……,行吧。”
可当安琪看到苏糖的处理手段后,她又不想只随便烫烫了,她也想煮久一些,把猪蹄原本的味道去得更加彻底一些。
闻言,苏糖点头道:“可以啊,一会我煮好后,你再来。”
安琪点头道:“好。”
但很快,她发现她没有机会在苏糖这里弄了,因为赵毅和老沈他们回来了。
提着饭兜的老沈叹了口气,和安琪说道:“你还不回来吃饭吗?你难道忘记了,你下午第一节课。”
安琪是真的差点儿忘记了,只因苏糖今天下午没课。
苏糖也忘记这回事了,因为她和安琪的课程,经常是同步的,可是又有点儿出入。
见安琪的东西只做到一半,苏糖只好道:“这样吧,你把黄豆拿过来我这里,我下午帮你一起煮了。”
安琪却道:“我下午不锁门,你直接去我厨房帮我煮,如何?”
苏糖觉得没有问题,反而更加方便,于是点头道:“行。不过,你记得把你屋子的门锁好。”
安琪道:“用不着吧。”
苏糖:“要的。我不在的时候,你都帮我拿信,怎么轮到你自己的时候,觉悟就那么低呢?”
闻言,安琪只好同意了下来。
午饭除了煲仔饭,还有一道清脆爽口的蔬菜。
苏糖吃得挺满足的,除了缺了道汤,咳了的时候只能喝水外。
午觉后,家里一片宁静。
苏糖再次钻进了厨房里。
中午的时候,她的这份猪蹄不仅已经焯好水了,还被她给炖上了。
因为加了姜片、白芷、胡椒和黄酒,所以一点儿膻味也没有了。
苏糖打开锅盖,看了一下猪蹄的情况,虽然还没有炖出胶质,但是也可以把白芸豆倒下去一起煮了。
喜欢六零赶海养崽:女配婚后幸福生活请大家收藏:六零赶海养崽:女配婚后幸福生活更新速度全网最快。
做好这些,苏糖把自家的院子门锁好后,才去了安琪的院子。
安琪的这份只用开水烫了烫,处理得还不彻底。
所以,她生了火,又往锅里添了水,并且还在水里加入了姜片、黄酒、葱段这些去味。
之前她开水才把猪蹄放下过,那是因为她还没有处理好猪蹄,水就开了。
如今安琪的这份已经处理好了,所以她是冷水就下了锅的。
等水开了之后,苏糖用勺子撇去了浮沫,煮了五分钟后,才把锅里的猪蹄捞了出来。
苏糖看着搪瓷碗里q弹的的猪蹄,心里非常的满意。
果然和前一次相比,这次的味道好多了。
之后的步骤,和她的是一样的,先是煮猪蹄,等煮得差不多了之后,再把黄豆倒进去。
因为是用煤炉煮,所以不用时时刻刻地看火。
苏糖把猪蹄煮上后,半掩着厨房的门,就回了自己家。
等一个小时后,她再过来把泡好的黄豆倒进去就完事了。
回到自己院子,苏糖看着一块块生机勃勃的菜叶,以及青石板砖两边的小草和野花,整个人的心情也更加好了。
果然生活要想过得去,就必须带点儿绿。
当然,她这个绿,是大自然的绿,而不是某种绿。
厨房里的砂锅依旧在咕咚咕咚响,不过苏糖知道现在还不够火候,所以只看了一眼,然后就去客厅写稿了。
一个小时后,苏糖的稿件来回改了几遍,但也到底改出了她想要的模样。
从椅子上站起来后,苏糖伸了个懒腰,先去把自己的煤炉的火调小了,然后才去了安琪家里。
黄豆倒进去,苏糖用勺子搅动了一下锅里的猪蹄。
没有粘锅,水也还足够。
她又看了看煤炉里的火,不大也不小,正好。
苏糖正好出了厨房,就看到安琪回来了。
她调侃道:“你回来的可真是时候。”
安琪却露出了开怀的笑容:“难不成已经煮好了?”
苏糖:“……,不是,再等等吧,等黄豆都煮绵密了,就是可以了。”
“那还要等多久?”
苏糖:“黄豆我刚倒下去,且等一个小时左右吧。”
闻言,安琪震惊不已:“要这么久?”
“也还好吧,煮久点,就更加好吃一些。”
安琪觉得这话也有道理:“行,那我听你的。”
两人又聊了一会,才各自回了家。
苏糖进院子的第一时间,就是去厨房看煤炉上的东西。
盖子一掀开,味道更加浓郁了。
她仔细一看,白芸豆已经熬得皮开肉绽,这也就代表她可以吃了。
苏糖看着满满一锅,就算她现在吃一点,也不过分的。
于是,她拿来一个小碗。
想了想,她又多拿了一个,这是盛给安琪那个馋货的。
果不其然,她才端着东西从厨房里出来,就看到了安琪正望眼欲穿地看着自己。
苏糖挑眉:“呐,给你的。”
安琪欢快地接了过来,并说道:“你等着啊,等我的煮好了,我也给你盛一些。”
苏糖点头:“知道了。”
说完,她迫不及待地先咬了一口q弹感十足的猪蹄。
软、糯、滑、嫩,简直了!
苏糖觉得,她能把一整锅都吃下去。
安琪也是同样的惊艳:“这样炖出来的,我觉得比猪脚姜还好吃。”
苏糖觉得各个风味吧。
但是看安琪这副模样,她也不想泼冷水,于是点了点头。
毕竟,生活不是辩论赛。
品尝过猪蹄后,苏糖就打算试试汤的口感。
这些汤,看着是非常浓厚的那种,颜色是奶白奶白的,看起来就觉得是一碗胶原蛋白满满的那种。
吸溜一口,苏糖觉得胃里暖洋洋的。
紧接着,全身都暖洋洋的了。
毕竟里面加了一些胡椒。
苏糖叹道:“这汤,放在冬天喝,估计会更加的适合。”
安琪抹掉鼻尖和额头冒出来的细汗,点头道:“确实。不过我觉得夏天喝也有夏天的味道。”
苏糖也抹了一把额头上的汗,“夏天的味道?或许吧。”
说着,她默默看了一眼手上的汗。
安琪:“……”
苏糖却乐了:“怎么样?我的冷笑好好笑吗?”
安琪:“……,不好笑。但是我觉得白芸豆很好吃。”
闻言,苏糖才想起她还没有品尝白芸豆的味道,连忙用勺子舀了一勺放进嘴里。
熬得皮开肉绽的白芸豆,口感果然绵密又细腻。
“好香啊,苏同志,安同志,你们在吃什么?”
苏糖转头看过去,竟是胡翠莲。
喜欢六零赶海养崽:女配婚后幸福生活请大家收藏:六零赶海养崽:女配婚后幸福生活更新速度全网最快。