“呵呵,那我们都等着吧。”
红杏请大家尝尝葡萄,又甜又大的葡萄,吃在嘴里,那是甜在心里。
众人都一个个忍不住的夸奖了起来。
最后红杏请大家帮忙把葡萄给清清洗两遍,然后都摘下来,把葡萄汁全部挤出来。
红杏知道自己这个想法很大胆,但她想要做出葡萄酒,就必须这么做。
众人一个个都诧异的看着她,莫不是村长夫人疯了吧。
这他们家又不是没有疯子,也不多她一个呢。
有几个好一些的邻居,忍不住的抬手在她额前摸了摸,在自己头上也摸了摸,发现并没有发烧,狐疑地望着红杏,“你没发烧啊,怎么就说胡话来了。”
红杏弯唇一笑,也不解释,“大家只管照着我说的去做就好了,等到把所有的葡萄就挤出水来了,我会让你们明白我想做什么的。”
众人一个个看着红杏那高深莫测的样子,都忍不住好奇起来。
但更多的还是帮红杏把那些葡萄都给挤出水来了。
容器不够,村民一个个上自己家里,抗来了硕大的瓦缸,借给红杏用。
看着那些个帮忙的又好心的村民,红杏心里叹息了一声,这人与人相比也是无可比的。
有些人好的让你无从招架,可罗家远那些兄弟,还有那个爹,哪就像自己家的亲人,不但不帮忙,还经常落井下石,更是巴不得能多从他家蹭些东西回去呢。
葡萄酒。
红杏以前自己酿造过,方法什么的都懂。
她也相信自己能做成葡萄酒,不然她也不敢这么大胆的去种植葡萄,自然是有些把握才敢下本钱的,这葡萄苗种可是不便宜,去年可是花费了她五十多两银子呢,现在唯一的就是这储藏可能要费她一些精力了,这古代毕竟不如现代有冰箱冰库什么的可以冷藏。
她必须想办法做出个冰窖来。
这样想着,就差人去了趟二姐家,请二姐夫上她家来一趟。
或许二姐夫会懂,他做泥瓦工的对这方面应该懂得多些。
等到那十几瓦缸都装满葡萄汁时,帮忙的村民也一个个累的腰酸背痛,特别的双手用力的挤压已经有些麻木了。
红杏还是留下了一半的葡萄做葡萄干。
葡萄干这东西多见,但也很多人爱吃,葡萄酒这没出现过的东西,想必敢尝新的人不多,这到时候会有些阻碍的。
所以,为了保险一些,还是做成大家都喜爱的葡萄干更为安全一些。
若是葡萄酒销量不好的话,至少损失会少些。
红杏留了大家在家吃了顿饭,等到众人离开时。
让他们一人带了一些葡萄回去给孩子吃。
这葡萄在农村人家里是几乎不可见的东西,村民自然很乐意了。
这虽然帮着红杏做了点事,但又吃又拿的,一个个心里都别提多高兴了。
离开的时候,村民还嘱咐红杏,要是再有这样的好事,可千万别忘记了他们。
红杏笑着应下了。
忙着搬运葡萄的罗家远,用帕子擦了擦汗,看着红杏说道,“杏儿,这葡萄汁你到底准备做些什么?”
不但村民好奇,罗家远也同样好奇。
十几瓦缸葡萄汁。
就是天天当水喝也会喝腻的。
红杏也忙着搬动那些葡萄进家里,笑着看了一眼罗家远,“很快你就会知道的。”
红杏感觉了一下温度,笑了一下,这温度最适合发酵了,葡萄中的果皮与果肉分离时,产生的白霜就有酵母的作用,所以葡萄并不需要另外加入酵母发酵。
这样的温度也就四五天的时间差不多就能好,但这其中必须经常的观察发酵的情况,每天都品尝一下酒精的浓度,直到葡萄的滋味降低到一成,便可以加入糖,让红酒醇香甜美,口齿生香。
如果能放在密封的酒窖里封藏两个月之后,那口味就是醇正的红酒口味了。
在这四五天里,红杏把生下来的另一半葡萄洗净,准备制作成葡萄干,但葡萄干想要做成,那是个漫长的过程,一个月算是快的。
她看着挂在房梁上那一排排的葡萄串,等着他们慢慢风干。
刚刚学会走路的汤圆,总是不停的仰起头看着那些葡萄,每次都是刚刚抬起头,就扑通一声坐在了地上。
要是看到红杏在身边,立刻就揉着眼睛哇哇大哭起来。
要是左右看了一看之后发现没人,他就急忙翻身,一咕噜就爬了起来。
拍拍身上的尘土,再次抬头看着那些葡萄,有时候葡萄因为被风吹干,会自动掉落下来,几次都非常巧合地落在他的身上。
他便急忙的捡起来,送进嘴中。
红杏看着他那咀嚼着嘴巴,牙齿还没完全长出来,“汤圆,你吃什么呢?”
“粗……蒲……团……”
红杏看着他那鼓起的腮帮,听着他吐字不清的发音,嘴角微微一弯,缓缓蹲下。身,双手抓着他的两小臂,“那葡萄是哪里来的?”
汤圆随即抬头朝着上面看了看,用手指着头顶那些挂着的葡萄,“内……里……”
红杏随着他抬头,再次说道,“那里的葡萄,汤圆怎么能拿到?”
汤圆一见,歪着头看着红杏,“记上……捡……”
“娘亲说过,地上的东西不能捡来吃,难道汤圆忘记了?”红杏一边说着,一边看着汤圆。
汤圆那着的头微微动了一下,睁着眸子看着红杏,“好……粗,汤圆……捡。”
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红杏微微瞪着眸子一本正经的看着汤圆,“好吃也不能从地上捡起来吃,不然会肚肚痛的知道吗?”
汤圆抬手摸着肚子,似懂非懂地看着红杏,随即点了点头,“肚肚……冲……”
“对,肚肚痛……汤圆还捡地上的吃吗?”
汤圆看着红杏,满眼期待地说道,“好……粗……”
“汤圆喜欢吃的话,娘亲给汤圆洗好之后再吃,好吗?”红杏看着他一副嘴馋的样子,忍不住在他鼻尖上轻轻刮了一下。
惊得汤圆不停的眨动着那长长的眼睫,煞是好看。
随即点了点头,“好……我粗……”
“那汤圆还捡不捡地上的东西吃?”
“不捡……”
红杏看着他笑了笑,抬手摸了摸他的头,“汤圆最乖是吧,以后娘亲给你做好吃的。”
汤圆一听有好吃的,立刻兴奋地手舞足蹈,高兴的一跳一跳的,“有好……粗的……”
蹦修了两下,看着掉在地上的葡萄,再次说道,“娘亲,我要粗……蒲团……”
红杏牵着他的手,走进了房里,从一个纸包里面拿出了一些风干了葡萄干给他,“以后汤圆想吃,就问娘亲要,好吗,不能在捡地上的吃了。”
汤圆见有葡萄吃,小手立刻抓过,那里还听得见红杏说什么。
红杏一把抱起他,就走出了房。
刚刚跨出房门,就见着罗家远匆匆的回来了,脸上还挂着一丝淡淡地笑意。
见到红杏,急忙说道,“家文还没回来吗?”
正在灶间忙和的家秀听见大哥说找六哥,急忙走了出来,“大哥回来了,六哥刚刚出去,说是去看看大嫂那葡萄地里水是引过去的呢,说是他们先生让他们写一篇关于这方面的文,我也不是很清楚。”
红杏眸光微微一亮,这位先生看来还是可以的,至少不只是让学生做一些之乎者也的文章。
转眸看着罗家远说道,“你找他有什么急事吗?”
“那倒不是,只是有个好消息,听说当今圣上因为去年蝗灾的事,今年广开恩科,我们青阳县是蝗灾最为严重的地方,本来只有三年一考的,今年增设一年,这样的话,家文不就是今年便要是去赴考的。”
“真的吗,大哥?”家文高兴的从外面走了进来,见到罗家远急忙问道。
几人听见声音,不由自主的转身看着他。
被红杏抱着的汤圆见到家文急忙蹭了过去,“鹅要素素……”
一边说着,一边朝着家文扑过去。
汤圆最喜欢的就是家文了,没次见了家文都会缠着他,跟进跟出的,一步也不愿离开,特别但修看大家文在一旁读书的时候,他就安静的坐在一旁,一句话也不说。
红杏心里就想,这孩子是不是也喜欢读书呢,她等他六岁,就送他去读书。
就算什么都学不会,跟着先生也能陶冶一下情操不是。
“正是,所以你要好好准备一下,抓紧时间,这离秋闱也就不过两个多月了。”
家文有些激动的看着罗家远,“大哥我今年就能去考童生了。”
他也是刚才听里正说的。
里正议论起罗家喜的时候,闪过一丝忧伤,也是徐想起罗家喜卖答案的事来。
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