糖炒板栗是门小技术活，这玩意儿不要求有什么精湛的刀工，或者高超的厨艺，只不过对时间火候的把握上有些要求。

    陈文被安排着先把板栗放盆里，再撒一小把盐，来回换水多清洗了几遍，用剪刀在每个板栗较平整的

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