天宁寺位于雷州城东五里，自唐以来历经信徒捐建已经颇具规模。寺庙依山而建，虽不雄伟却也幽静。

    雷州城的郊外花红草绿，天宁寺内则古树斑驳，钟声浑厚。

    只是迎接寇准一行的老和尚与这天宁古寺的庄严大气有些格格不入。和尚太胖了，头部和身子就是一个小圆球垒在一个大圆球上面。如果老和尚有张弥勒笑脸也可让人现场膜拜，偏偏老和尚长得苦大仇深，穿得更是油腻满身。

    “自平仲初到雷州，老衲已经有半年未曾和你一起喝茶对弈了！”看到寇准一行，老和尚当即上前合十行礼，似乎与寇准十分相熟。

    “哈哈，老秃驴，你少来这套，我从汴梁带来的好酒已被你糟蹋殆尽，这次我可没有带好酒来！”寇准连忙拱手作揖，微笑打趣。

    “哈哈，刚好半年不曾喝茶对弈，平仲兄里面请！”老和尚侧身让道准备在前带路，不经意间扫视了一眼寇希，疑惑地看向寇准。

    寇准点了点头，对老和尚介绍道：“此乃犬子寇希。”说完便对寇希说道：“这位是惠仁法师！”

    “小子见过法师!”寇希连忙躬身行礼，心中却有些好奇，“这老和尚总是盯着自己做什么？难道是我认识的？小蝶没提过啊！也许小蝶也不知道！”寇希总是为希哥儿过去的生活而苦恼。

    “哦，一晃三年过去，都长这么大了！”惠仁和尚有些感慨，当年带他到寇家时才那么一点大，一眨眼居然都已是少年。

    “我曾见过法师？”寇希好奇地问道，现在寇家上下都知道他因雷劫而失去记忆，他问出这话也不唐突，说不定还可以从老和尚那里探听一点消息。

    “不认识，不认识！”惠仁和尚连忙摆手，哈哈一笑，“当年寇相老来得子在汴梁城也算是件热闹事，老衲也只是耳闻。”

    惠仁和尚一边说笑一边略有深意地看向寇准，寇准被他看的有些不好意思，老脸微红：“好了，老秃驴，过去之事不要再提，还不赶紧请我们爷俩去你的狗窝坐一下？”

    “瞎说，什么狗窝，是禅房！是方丈室！”惠仁和尚连忙纠正。

    一行人很快便来到寺院后山的方丈禅房，推门一看，寇希便被震撼到了。

    这哪里是什么方丈禅房，这是间黄金屋啊，只是凌乱如狗窝，而且房间奇大无比，里面布满了镶金边的桌椅，明晃晃地照瞎了寇希的狗眼。

    “和尚都这么有钱的吗？”寇希心中暗道，难怪后世那么多人想当和尚，这是寺庙自有黄金屋啊！

    “咳咳……刚才老衲顿悟佛法，搞得整间禅房有点乱！”惠仁和尚见寇希满脸惊诧，有些尴尬地解释道。

    好在寇准似乎习以为常，径直走到台案边坐下，指示寇希道：“今日来此我们不喝酒，希哥儿，你来泡茶！”

    寇希连忙走上前去，检查炉中炭火和壶中的水温，然后开始用热水清洗茶具，泡茶对于办公室工作的寇希来说当真是小菜一碟。

    等到炉火将水煮沸后，寇希连忙将茶叶置于碗中，将沸水冲入，然后盖好，正当他将冲泡好的茶水率先递到惠仁和尚面前时，突然发觉寇准很有些尴尬，而惠仁和尚也是吃惊地看着自己。

    “什么情况？”寇希发觉自己是不是做错了什么？他一只手挠挠头，一脸茫然。

    惠仁和尚哈哈一笑：“此种喝茶倒也别致！”然后接过茶杯，小抿一口，一股苦涩感随之而来，少倾有有甘甜回味。

    “嗯……好！”惠仁和尚闭目细品，此种泡茶法他从未见过，茶韵幽香，苦尽甘来，暗合佛理，当真是韵味十足。

    “你且叫寇安进来吧，真是毛躁！”寇准显然对寇希泡茶的方式极为不满，本来今日带寇希来此学习，未曾想寇希泡茶偷奸耍滑，省去了太多的步骤，让他很是尴尬。

    北宋时期的茶道多为点茶，即将茶叶碾碎，然后置于碗中，以沸水点冲调高，然后再继续注汤，边注边用茶筅击拂。而寇希所泡茶的方法已是明清时候流传下来的泡法，自然让寇准和惠仁和尚觉得有些别扭。

    寇准和惠仁以为寇希是不愿意耐心磨茶然后粗糙地冲泡，寇准当然觉得尴尬，而惠仁和尚见寇希已将茶端送给他，自然也是礼节性地饮上一口。

    “平仲兄且慢，令郎冲泡的一手好茶，为何要去唤寇安前来？”惠仁和尚见寇准要赶走寇希，连忙制止。

    “杨兄，犬子顽劣，不懂茶艺，还是让寇安过来冲泡合适！”寇准此刻很是尴尬，在惠仁和尚面前丢脸，他觉得很没面子，一时连惠仁和尚的俗家名字都说出来了。

    “哈哈，平仲兄不妨先行尝过，再说令郎也不迟！”惠仁和尚好不容易看到寇准吃瘪，顿时心情愉悦，对寇希更是好感倍增。“想不到啊，你寇老西也有失控的时候，这次你可是栽在自己儿子手上了，你那便宜儿子可是比你更懂茶道哦！”惠仁心中想着，嘴巴裂开，犹如破损的弥勒，实在是让人不敢恭维。

    “嗯？”寇准见惠仁和尚这般模样，顿时心中疑虑，立刻眼神示意寇希将剩下的一杯茶端过来，小抿一口，顿时脸上表情丰富多彩，不自觉地闭目细品。

    “哈哈，哈哈哈！”惠仁和尚得意地大笑起来。

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    寇准睁开双眼，惊讶地看着寇希道：“此种泡茶之法，你是如何晓得？”

    “啊……”寇希对于寇准的表情有些不知所措，但大致已经知道是怎么一回事了，估计是自己泡茶的方法比较先进。“这么普通地冲泡法，似乎没什么窍门啊？要是将茶叶店里的小姑娘叫来冲泡，那不得让您老疯狂？”寇希心中有些不屑，但脸上却露出天真的表情：“孩儿觉得茶乃天赐之物，只有清泡才能最大限度地保留茶叶的灵气，才能体会天人合一，自然融灵的境界！”

    寇希对于茶道是在去办公室工作之后跟着主任学会的，更是专门看了几期茶道的一些冲泡手法。只是不知道宋朝虽然茶道盛行，但茶叶的冲泡之法还没有进化到更看重茶叶原本的味道。而当他发现惠仁和寇准似乎对这种泡法感兴趣时，立刻想到先行包装一下，毕竟古今中外，文人都喜欢这个调调。

    “哈哈，好一个天赐之物，好一个天人合一！”惠仁和尚赞赏地点头，“小娃还不赶紧在冲上两杯？”

    “是！小子这就去冲！”寇希连忙将原来的茶碗里有些凉的水逼出，然后再次倒入沸水，少倾，再次将茶水倒入茶杯内，递给寇准和惠仁。

    寇准和惠仁接过茶杯，细细品味，这次茶水似乎又有不同，茶为更加浓香，然茶水却有些回甘。

    “此为三泡，茶叶精华尽在此泡中！”寇希连忙解释道。

    “哦，为何叫三泡？刚才我们喝的难道不是一泡？”寇准和惠仁好奇地问道。

    “父亲大人和法师刚才喝的茶为二泡，一泡为洗茶，洗去茶中涤尘。”

    “哦！原来如此！妙啊！哈哈，妙啊！”惠仁和尚连连称赞。

    ……

    时间飞快，两个老头尽享茶道新鲜冲泡之法，听着七岁的寇希以后世茶道忽悠，也不觉得有何不妥，反而觉得更切合自然，更符合天理，茶叶冲泡本应如此，更是觉得以前的冲泡之法粗鄙不堪。

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