墨谦和璃云郡主在厢房中随意聊着,两人的性格本就属于比较跳脱的,所以也不觉得有什么无聊,聊了许久,墨谦抬头一看,已经到了晚膳的时间。
“走了那么久,饿了吧,走,我带你去寺庙外面看看有什么好吃的。”
墨谦说道,璃云郡主这个食肉动物,寺院当中的斋食,大多是腌萝卜过粥,午餐吃黄米饭、大烩菜,到了“佛欢喜日”才会办素席,吃香粳米饭。
墨谦自己倒是无所谓的,就是觉得她会吃不惯。
“哎呀,出门在外,就别那么讲究了,你跟我一起走上山来的,也很累了,咱们就吃斋食好了。”
“那行,你先在房间里等一下,我去香积厨给你拿吃的。”墨谦说罢出去了。
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香积厨便是寺院当中煮饭的地方,墨谦到这里一看果然不出所料,都是些腌萝卜的东西,至于其他的,也尽是一些素食。
果然还是没有前世那么发达的寺院菜体系,想起前世吃的那种寺院菜,墨谦就忍不住流口水,古代佛教盛行的时候,香积厨不但要管和尚们的膳食,还要为各地接踵而来的行脚僧们解决就餐问题。
香火旺盛的寺院,常年进香拜佛的香客很多,寺院也要为他们供茶供饭,所以才促生了香积厨烹调的日趋讲究。
梁武帝的时候,建康建业寺就有僧厨,素材厨艺精湛,可以做到,“一瓜可做数十肴,一菜可变数十味。”
而唐代湖北梅山五祖寺的煎春饼、烫春芽、烧春菇也是佛门弟子的美食,到了后来,素菜的花样地位就更高了,有素鸡、素鸭、素鱼、素火腿等等,不但形状与荤菜相似,而且味道也相近。
墨谦心念一动,自己为什么不自己下厨呢?
于是墨谦就跟僧厨商量自己来做菜,开始的时候僧厨是不愿意的,来了寺院来不肯吃自己做的菜,这不是对自己厨艺的侮辱吗,这绝对不行,一定要誓死捍卫自己的尊严。
正所谓去西天取经佛祖都要个紫金钵,铜臭之物解决个和尚自然不是什么问题,随便扔二两银子,僧厨就屁颠屁颠地把锅勺递给墨谦。
墨谦在香积厨看了一下,虽然都是素材,但是该有的素材倒是不少,叫了两个僧厨来当下手。
小半个时辰之后,香积厨便已经阵阵飘香,而且浓郁无比。
此时正准备去上香的香客便已经能够闻到了,“这是么什么情况?怎么会这么香?”
“你闻到了吗?而且好像还是肉香,难不成这栖云寺都是些假和尚,现在还开荤了?这也太过分了吧!”
“不行了,实在是太香了,就算他们是假和尚我也认了,我现在就去香积厨看看去,太折磨人了,以前我在这里吃斋食的时候怎么就没有碰上呢?”一个香客晃着脑袋便奔着香积厨去了。
“你等等我!”又一个跟了上去。
这吃斋食的香客一般都做好了吃素菜的准备,先吃个几顿清淡的预备一下,但是没想到来到寺庙当中却比家里的还要香,味道这东西一旦被诱发出来,那可是比洪水猛兽都要凶的。
所以很快香积厨的门口就站满了人,都是想着要看看这里是不是出了吃肉和尚,以及这和尚吃的什么肉的?
厨房里面的两个厨子一边用力顶着门板不让香客们进来,另外一边还苦笑地看向墨谦。
他们是眼睁睁地看着墨谦做菜的,就白萝卜加上发面,就让他做出了猪肉的味道,山药泥和豆子被他弄成了油炸鱼,还有用香菇做的笋炒鳝丝,面筋做出来的回锅腊肉……
他们都已经不知道咽了多少回口水了。
“好了,做完了,最后一道菜-------文思豆腐!”
墨谦将一碟菜放到桌子上,此次做菜终于算是完成了。
因为看着香积厨有很多的菜肴,墨谦做菜的欲望便被激发了起来,不但做了自己的,还多做了一些留给寺院的僧人,至于那两个厨子,也不是在一旁白忙活,至少看着自己做,能够学上那么几样菜,以后就算是不当和尚了,也有糊口的本事。
“呼……终于做完了。”两个人终于松了一口气。
“这是什么味道?”正在禅房打坐的贤智大师抽了抽鼻子,紧接着勃然大怒,“这是肉的味道?谁敢在本寺乱来?!不行,我要去看看,实在是太香了,这多少年的馋虫都被勾起来了。”
期盼了许久的门终于打开了,众人只看见一个年轻男子提着一个篮子走出来。
墨谦微笑着说道:“里面还有一些菜,你们想要的便去吃吧,用料都是素的,这一点两位师傅可以证明。”
两个僧厨急忙点头,这一次,他们的收获实在是太大了,不但学会了炒菜,而且还学会了怎么用素材做出肉食的感觉来,要早知道这样,就是墨谦不给钱他都抢着过来。“真的是吗?那赶紧给我来一盘来尝一下,我给你钱!”
一个香客眼疾手快夺过僧厨手中的一碟菜,一锭银子被塞到了手上。
其他的人也不甘示弱,“还有我!还有我的,我也要一盘斋食!”
“大家不用急,小师傅们学了我的手艺,他们也会自己做斋食的,都不用急。”
尽管墨谦在一边劝导,但是那些人依旧不听劝,一直在往僧厨手上抢菜碟,然后塞钱。
“都给本少爷滚开,这些菜本少爷要了,滚开!都滚开!”
此时一个刺耳的声音冒了出来。
“凭什么啊,我们也是付钱的,你横什么!”有些香客不满了,周围的人纷纷应和,这么香的菜肴,谁都不想错过!
“哈,都是付了钱的,你知道我得是谁吗?我爹是吏部侍郎,是这一届科举的主考官,你们谁敢跟我抢?!”
墨谦定睛一看,那个嚣张跋扈的身影不是许敬卿又是谁?
他这么一说,众人都纷纷让开了,很多人上山就是为自己家里的考生祈福,还有一些自己就是考生,无论哪一种身份,其实都是不敢轻易得罪吏部的,更何况还是这一次科举的主考官。
许敬卿顺理成章地拿到了斋食,正想嘲弄两句,但是一瞬间他手上的斋食就被人夺了过去,接着一句话冷冷的传过来:“这些菜不卖给你!
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