三名沃斯使者一律金发碧眼，又是在台子上，搞得底下就餐的食客不时把眼神飘向他们——下饭！
青瓦台的特色就是没有特色，天南海北的菜式应有尽有，南来的北往的，只有你没吃过的，没有青瓦台做不出来的。
三名沃斯使者中有一个看起来很瘦弱，但是嘴很刁：“也不怎么样嘛，好好的羊肉做成这个德行，一点没有草原的味道！”
说涮羊肉不好吃的，他们是第一份。
四儿把孜然蘸料往前推了推，说：“您蘸点这个！”
那瘦子依言蘸了些放进口中，楚清明显看到他从漫不经心地嚼一下，马上变成快速咀嚼，这分明是吃得满意的动作，可他却皱了眉头：“没好多少啊！不好吃不好吃！”
楚清知道，沃斯人更喜欢吃手把肉，他们做肉通常是连着骨头的大块牛羊肉，放在清水中煮，除了盐什么都不加，味道倒也纯粹。
大宣人则不同，在对待肉类上，通常是切成小块炖煮，要放很多调料，讲究色香味俱全。
一盘肉端上来，里面必须要有蔬菜相伴、葱花点缀，就算菜冷了，也要有汤汁的光泽。
所以就算火锅这种东西，通常贵族们也是不会在公开场合下点餐的，就好比昭华公主，她想吃个鸭翅膀，必然在宫里吃不到。
堂堂一公主，抱着块骨头滋啦滋啦地啃，像什么样子？只能是悄没声跑到青瓦台打个包，回去在自己闺房里当个零嘴。
楚清都能打赌，吃到第三块就会被宫女给制止，别看她买了那么多。
青瓦台是什么地方？想要的都能得到的地方，所以手把羊肉也有。
很快，锃亮的大铁托盘被端上来，里面是满满的大块羊肉，热气腾腾，随着还摆上各种干湿蘸料。
进门的都是财神爷，没必要跟钱过不去。
“嚯！”台下方的食客们一片低呼：“还不如抓只羊直接上嘴咬呢！”
虽然也有人会羡慕他们大口吃肉的爽劲儿，但讲究礼仪的大宣人还是认为这样不妥，粗鲁——想这么吃，闷在驿馆里吃去呗，入乡就得随俗，这么不雅的吃法，影响别人的食欲！
“呸！什么玩意儿！”那个瘦子吐掉一小块骨头渣子，用生硬的大宣话说道，又用舌头把粘在唇上的蘸料舔了舔，吧嗒吧嗒嘴说道：“两脚羊做的羊肉，就像他们自己一样，软趴趴的没嚼头！”
这后一句，是用沃斯语说的。
陈掌客正用筷子把一块羊肉从骨头上剥离开，这很容易做到，因为青瓦台炖肉要求：连骨带肉能拎起来，但是三息之后肉要能脱落下来，也就是说，要炖烂炖透。
听到那瘦子说大宣人是两脚羊，陈掌客手上的动作顿了一下，却又装作什么也没听到，只把剃下的肉蘸了干料往嘴里送。
另外两个沃斯人也附和，可动作根本停不下来——把着骨头咬着肉，就都顾不上喝一口酒，太好吃了！这可比清水炖肉好吃多了！
还有那干粉蘸料，咸辣咸辣的，又看略带丝甜，里面还有说不上是什么东西的碎粒，嚼起来香香的。
别看那瘦子话难听，可身体诚实得很，骂个不停，也吃个没完，吃的还快。
诚心是吧？！
楚清走过来，站在四儿边上：“水土不同，羊肉的味道也不一样，况且，我大宣的羊爱洗澡，那一身膻腥之味也就存不下多少；
我大宣的人民好客，会把肉炖得烂烂的、香香的，让老人和孩子也嚼得动、咽得下，客官若不习惯，便多蘸些蘸料，若还不满意……”
那瘦子抬头：“怎样？”
楚清：“便离开吧，我大宣没有不洗澡的羊，也没有平白挨骂的人！别忘了结账！”
“噗哈哈哈……”台子下笑声一片：
“可不是！不洗澡的羊，才够味儿！”
“够味儿？你能忍？”
“只要羊不抬胳膊，不洗澡就不洗澡，咱倒也能忍……”
“咱可不习惯，别说忍，闻上一丢丢都受不了！”
“还闻？看见我都觉得膻！”
“刚才那人说挨骂，那伙蛮子骂人了吗？骂什么了？”
“骂人？艹！揍他们丫挺的！”
“哎，那后生，他们骂谁了？骂啥了？”
嘈声一片，而且个个表情愤慨，那瘦子总算明白过来，不禁拍了桌子：“你骂谁不洗澡？”
顿了顿，又反应过来，楚清刚才说了一堆话，之前都是沃斯语，后面是大宣话，好像是一个意思？
草原缺水，冬季又漫长，沃斯人的确很少洗澡，而且他们体味也确实重了些，若是在大宣，会被当成狐臭症。
四儿站在楚清旁边，肩膀一抖一抖。
陈掌客原本吃得欢，他的俸禄可供不起他来青瓦台这样的馆子消费，被那瘦子拍桌子吓了一跳，一口羊肉马上就要递进嘴了，却重新掉回碗中。
陈掌客干脆放下筷子，上下打量楚清一番，看楚清着一身银霜牡丹纹的缎面袍子，再看头顶，只简单一根木质发簪，没有冠帽，想也只是个家境尚算殷实的年轻后生，不是贵族，便语气不善地问道：“你是何人？竟敢随便插言、还辱骂他国来使？”
“有吗？”楚清笑笑，反问：“他国来使是什么东西？你又是谁？”
然后不理他，转而对四儿说：“让后厨不必再给他们准备手把肉，都捞出来分盘装上，每桌一盘，青瓦台赠菜了！”
四儿马上高喊：“青瓦台赠菜！每桌一盘手把羊肉！”
台子下喝彩声一片：“青瓦台够意思！祝财源广进！”
“日进斗金！”
“日进十斗金！”
“一百斗！哈哈……”
陈掌客瞪了眼，眼前这个后生不过二十多岁的样子，体格有些单薄瘦削，也看不出是不是读书人。
他知道京都有一种人叫“知客”，就是混迹各大酒楼，给客人介绍菜品，从菜的来历到菜品的创始人、从选料的考究到烹饪的火候，要是能讲出引人入胜的典故来，那就可能被大户人家看上，包养起来，走到哪儿带到哪儿，专门用来协助他们的交际活动。
陈掌客以为青瓦台这么大的排场，肯定也养着知客，恐怕就是眼前这个年轻人。
一个知客而已，就算能认识几个有钱人，又怎能与官员、跟外使相抗，因此斥道：“你可知你在跟谁说话？见了本官，还不下跪？！”
平日里百姓就算见到官员也不必下跪，但是如果触怒官员，被喝令下跪，通常还是会跪的，因为平头百姓拿什么跟当官的对着干？
陈掌客穿着官衣，面对常服的楚清，便自觉高了一头，因此这叱问便问得极为有底气。
“你算个什么东西！”四儿这会儿忍不了了：“这几个蛮子说了什么你听不见？聋吗？！”