&bs;&bs;&bs;&bs;"><b ": ;"></b></>&bs;&bs;&bs;&bs;滋滋滋！！！

    &bs;&bs;&bs;&bs;金大厨手里的食材大多都是肉类，处理肉类很多时候都用油炸，做出来的味道才酥脆可口，油炸的香味也随之弥漫开来。

    &bs;&bs;&bs;&bs;采薇这边的食材多以青菜为主，肉类也只有极少数，临时采购当然没有那么齐全，只能选择炒，炖，焖，煮之类的制作方式，油炸当然不可取。

    &bs;&bs;&bs;&bs;他们出餐都是寻常百姓，老百姓对吃大多没什么理解，只要美味，能填饱肚子就行，那些达官贵人吃的是体面，是档次，要想得到他们的青睐，必须土洋结合，雅俗共赏才行，但是他们的菜根本没机会端到人家桌上去。

    &bs;&bs;&bs;&bs;聂锦程侧着头，不知道跟采薇商量着什么，这次满月酒宴不单单是做厨，还是他们跟金大厨之间的比试，他们也没想过要让谁退出饮食界，只是想以这种方式提升知名度，仅此而已。

    &bs;&bs;&bs;&bs;所有食客都已就坐，菜源源不断端上来，金大厨手艺也很赞，烧花鸭、油炸蒸鸡、辣卤鲟鱼、香辣兔肉、东坡肘子、什锦鲤鱼、沖醉海鲜，爆炒扇贝等，每道菜都特点鲜明，基本功扎实，厨尊实至名归。

    &bs;&bs;&bs;&bs;应家这边的菜着实普通，但是每种菜的颜色摆盘很用心，除了两道菜是以肉类为主，绝大多数都是青菜，但是香味浓郁，让人有种忍不住要饱餐顿的冲动，即便肉类没有占多少，但香气四溢也令人垂涎欲滴。

    &bs;&bs;&bs;&bs;大家动筷子，没想到青菜萝卜竟然吃出肉的味道，这也是绝了，看样子这些个百姓吃着比肉还香，抢菜的场面不少见。

    &bs;&bs;&bs;&bs;“我就说嘛！你们是没尝到应小妹做乡宴的味道，就跟这差不多。”

    &bs;&bs;&bs;&bs;聂恩所著的『食记』，开篇第句话就是：作为名厨子，不只是看他能不能把菜做好，而是把任何食材都能做到让人喜爱，方为做厨之道。

    &bs;&bs;&bs;&bs;达官贵人平时吃惯这些油腻，虽然看着菜色泽可人，但常年累积的腻味也存在，就算满桌大鱼大肉也无法引人注意，每人都是尝了两口，就放下筷子，相互敬酒。

    &bs;&bs;&bs;&bs;向三嫂在上菜时出了点差错，把原本是百姓桌上的菜端到达官贵人桌上。

    &bs;&bs;&bs;&bs;“对不起，这是邻桌客人的菜。”

    &bs;&bs;&bs;&bs;向三嫂正要把菜撤走，有人出来制止，这道菜看上去挺特别，花花绿绿，对于这群附庸风雅之人来说，的确是个亮点。

    &bs;&bs;&bs;&bs;“这道菜叫什么？”

    &bs;&bs;&bs;&bs;“这菜虽然普通，但是有个好听的名字，叫春色满园关不住。”

    &bs;&bs;&bs;&bs;红萝卜雕刻的花朵，黄花菜的黄，菠菜的绿，蕨菜的紫，还有胡萝卜雕刻而成的黄鹂鸟，每种食材本身的外形特点，加上独无二的摆盘，看上去真如莺莺燕燕，文人墨客向来富有诗意，经向三嫂这么提点，还真有点春色满园的意味。

    &bs;&bs;&bs;&bs;“我尝尝味道！”

    &bs;&bs;&bs;&bs;大家都看着领头人尝试味道，其实味道极其普通，但是有种意境在里面，就让人觉得这是道珍馐，文人墨客此时也顾不上矜持，风卷残云般把这盘春色满园关不住扫而空。

    &bs;&bs;&bs;&bs;“这是谁做的，金大厨吗？”

    &bs;&bs;&bs;&bs;“不是，应家小妹做的。”

    &bs;&bs;&bs;&bs;“就是那位在斗厨终赛赢了柯掌柜的应家小姐吗？”

    &bs;&bs;&bs;&bs;当知道这桌子大鱼大肉是出自金大厨之手，有人质问为何应家小姐只做邻桌的菜，向三嫂也不知道如何回答，只说是周老太爷认为他们的水平暂时达不到为主客桌做菜。

    &bs;&bs;&bs;&bs;“无妨，你去让应家小姐再做几道菜，我们等着尝呢。”

    &bs;&bs;&bs;&bs;向三嫂欢天喜地来到后厨，故意大声嚷嚷，说是主客桌客人要求把金大厨做的菜撤走，点名要吃她做的菜。

    &bs;&bs;&bs;&bs;其实这切都是聂锦程在策划，他早就知道文人墨客，达官贵人吃不惯大鱼大肉，钟情于陌上离骚，风雅别致，上错菜也是他故意让向三嫂这么做，饮食心理也是名合格厨师的必修课。

    &bs;&bs;&bs;&bs;金大厨撩起门帘，果不其然桌子菜都被撤走，他脸沉，即便心中有恨，又奈何采薇不得，咕噜坐在椅子上对徒弟发飙。

    &bs;&bs;&bs;&bs;“师傅，这菜还做不做了？”

    &bs;&bs;&bs;&bs;“还做个屁呀，没看见客人都不吃了吗？”金大厨火冒三丈，恶狠狠盯着他们，采兰酸溜溜来了句：

    &bs;&bs;&bs;&bs;“不是有人说要教我们怎么做人吗？我估计呀，有人要哭鼻子离开饮食界咯。”

    &bs;&bs;&bs;&bs;刚才那道前菜的确过于普通，现在主桌点名要吃他们做的菜，就不得不重视起来，聂锦程这时才走到菜桌上，任意挑选食材，把种意想不到的美味呈现在客人面前。

    &bs;&bs;&bs;&bs;这桌子菜荤素搭配合理，既美观，又富有诗意，他还特意给这些菜起了文雅的名字，比如凤凰台上凤凰游、海上生明月、犹为离人照落花、江春水向东流之类，分别对应原味野菌汤炖乌鸡、西蓝花烩千层蛋饼、千丝万缕细丝豆腐、什锦拼盘等。

    &bs;&bs;&bs;&bs;光是看都叫人心旷神怡，在场甚至有人作起诗来，本正经的若无其事，是这桌菜赋予其灵感，虽然内容不咋样，既不押韵，也不脍炙人口，反正他们高兴就好。

    &bs;&bs;&bs;&bs;这些菜经过精心调制，加上天露松的醇香包裹，味道必然不般，文人雅士的餐桌上竟然也出现哄抢道菜的场景，果真是在美食面前，失仪也算常态。

    &bs;&bs;&bs;&bs;主桌上出现这幕，旁桌之人也不干了，纷纷以敬酒为名，来到主桌蹭吃蹭喝，行人的确吃出番风味，没人不对应小姐竖起大拇指。

    &bs;&bs;&bs;&bs;兴许是吵闹声惊动正在雅间用餐的周老太爷，他走出雅间，县太爷也陪同他起出来，正巧赶上采薇他们上的压轴菜。

    &bs;&bs;&bs;&bs;压轴菜叫做百鸟朝凤，整个身体部分都是用肉类添加高汤煮熟，撕成条状，完全融合在起，聂锦程用手工将它们组合成凤凰的样子，外形看起来就是只形态庄严的鸟中之王，头冠用红椒煮熟后拼接上去，五彩斑斓的羽毛也是用各种菜的颜色放在起，浑然天成。

    &bs;&bs;&bs;&bs;百鸟朝凤刚上桌，众食客都投来艳羡的目光，伴随着香味四溢，让人不舍的吃了，当周老太爷听说这道菜是应家所做，表情有点尴尬。

    &bs;&bs;&bs;&bs;“老太爷，您先尝尝。”

    &bs;&bs;&bs;&bs;采兰故意把筷子递到老太爷面前，他尝了口，两眼发光，生吃过无数美食的他，还是第次吃到这种菜，融合了各种肉类，把食材的原生味道完美保留，恰如口尝尽世间万千。

    &bs;&bs;&bs;&bs;“丫头，这份菜色，给雅间也来份。”

    &bs;&bs;&bs;&bs;“对不住啊！老爷子，这食材都在金大厨那边，我们准备食材不够了，要不下次再给你做吧。”

    &bs;&bs;&bs;&bs;采兰这打脸可是目标鲜明，既没有戳穿，让老爷子下不了台，也着实对周老太爷这种看低人的做法予以还击，不显山不露水。

    &bs;&bs;&bs;&bs;“也好，也好！”

    &bs;&bs;&bs;&bs;周老太爷走后，众文人雅士纷纷拿起筷子尝这道百鸟朝凤，邻桌的客人也纷纷跑过来凑热闹，场面度失控。

    &bs;&bs;&bs;&bs;金大厨在后厨掀起门帘子，看到应家那道菜被干人疯抢，心中甚是不快，憋屈也没办法，技不如人啊！看来他要做好退出饮食界的准备了。

    &bs;&bs;&bs;&bs;“采薇，周老太爷那边让你过去下。”

    &bs;&bs;&bs;&bs;向三嫂走进来，悄悄在她耳边通低语，采薇脱下厨褂，拖着略显疲态的身体，跟三嫂同出去。

    &bs;&bs;&bs;&bs;“今日胜负已分，金大厨，是不是该遵守你的诺言，回家找个师傅好好学学。”

    &bs;&bs;&bs;&bs;“采兰，你去外边招呼客人。”

    &bs;&bs;&bs;&bs;叫走采兰后，聂锦程走到金大厨身边，想要跟他聊聊。

    &bs;&bs;&bs;&bs;他直言，根本没想过要谁退出，食物本就众口难调，他见识过金大厨手艺，的确实力出众，不过这次比试他并不是输在味道上，而是输在没有考虑食客。

    &bs;&bs;&bs;&bs;金大厨脸茫然望着聂公子，在望梅阁这么久，从来没有人敢在他面前挑刺，看来眼前这位聂公子段位定在他之上，既然切磋厨艺，那他想知道自己到底输在哪里。

    &bs;&bs;&bs;&bs;“您在做菜之前，是否为你的客人考虑过？”

    &bs;&bs;&bs;&bs;“为客人考虑！金某愚钝，还望聂公子明示。”金大厨将茶盏递到聂锦程手里，脸疑惑望着他。<