她首先带着赵掌柜和几个机灵的奴仆，前往镇上的集市，仔细挑选定制装酱油的大缸。他们在集市上一家家地询问比较，既要考虑大缸的质量，确保不会渗漏，又要斟酌价格的合理性。经过一番周折，终于选定了一批坚固耐用且价格适中的大缸。
接着便是购买做酱油所需的材料。黄豆自然是重中之重，唐婉亲自把关黄豆的品质，挑选颗粒饱满、无霉变的黄豆。此外，还需要盐等其他辅料。她与商家们讨价还价，力求以最优惠的价格购得最好的材料。
回到家中，唐婉便开始着手培训新来的仆人。她将做酱油的步骤详细地讲解给大家听，从黄豆的浸泡、蒸煮，到发酵的过程，以及后续的调味等环节，每一个细节都不放过。“阿福，你负责黄豆的浸泡和蒸煮，一定要掌握好时间和火候，不能有丝毫马虎。” 唐婉严肃地对阿福说道。阿福连忙点头应是。“小红，你协助阿福，同时也要注意卫生，不能让杂物混入。” 小红乖巧地答应下来。“大柱，你力气大，等黄豆蒸煮好后，帮忙搬运和搅拌。” 大柱拍着胸脯保证完成任务。
在浸泡黄豆的过程中，唐婉严格按照比例加水，时刻关注着黄豆的状态。浸泡时间一到，她便指挥阿福和大柱将黄豆捞出来，进行蒸煮。蒸煮的过程中，热气腾腾，整个厨房弥漫着黄豆的香气。唐婉守在一旁，不时地查看火候，确保黄豆煮熟煮透。
蒸煮好的黄豆被放在干净的容器中晾凉，然后加入适量的盐和其他辅料，进行搅拌。接着，唐婉将这些黄豆装入准备好的大缸中，密封好，放置在阴凉通风的地方进行发酵。
在等待发酵的过程中，她每天都会带着仆人去检查大缸的状态，观察是否有异常情况。
每天都不厌其烦的把盖子打开，看要下雨了再盖上盖子，生怕酱油缸里进去一滴雨水。
随着时间的推移，大缸中的黄豆开始发生奇妙的变化。发酵产生的香气逐渐散发出来，让唐婉充满了期待。她知道，这是成功的前奏，但也不敢掉以轻心，依旧每天细心照料着这些大缸。
终于，到了开封的日子。唐婉紧张地揭开一个大缸的盖子，一股浓郁的酱油香气扑鼻而来。她用勺子舀起一点酱油，仔细观察颜色和质地，然后尝了一口。味道醇厚，咸淡适中，唐婉心中一阵欣喜。
“成功了！我们成功了！” 唐婉兴奋地喊道。
唐婉用勺子舀出一碗递给周围的人，让他们也尝尝味道是不是对，大家伙挨个尝了一点。
阿福吧唧了下嘴，挠挠头说：“夫人，这玩意儿闻着香，吃着也中。我得指定能行。”
小红红着脸说：“夫人，我说不好，就觉着挺香的，肯定差不了。”
大柱嘿嘿一笑，粗声粗气地说：“夫人，我就知道这东西不赖，咱酒楼以后指定更热闹。”
其他仆人也纷纷点头，有人说：“夫人，这酱油闻着就有股子实在味儿，错不了。” 还有人说：“夫人，咱有了这好东西，日子肯定越来越好过。”
“中午我再用酱油炒个菜试试。”唐婉还是有点不放心。
唐婉亲自下厨，准备用酱油炒个青菜来检验新制酱油的效果。她先洗净一把青菜，放在一旁备用。接着，在锅中倒入适量的油，等油热后，放入葱姜蒜爆香。
随后，唐婉将一半青菜放入锅中，小心地翻炒着。在翻炒的过程中，她没有加入酱油，只是用普通的调料进行调味。不一会儿，这盘没有用酱油炒的青菜就出锅了。青菜色泽翠绿，但看起来略显平淡。
接着，唐婉又开始炒另一盘青菜。同样的步骤，在青菜快炒熟的时候，她倒入适量的新制酱油。酱油一入锅，瞬间散发出一股浓郁的香气。唐婉快速翻炒几下，让酱油均匀地裹在青菜上。很快，这盘用酱油炒的青菜也出锅了。这盘青菜色泽更加诱人，呈现出一种深绿色，散发着独特的酱香。
唐婉将两盘青菜端到仆人们面前，说道：“大家来尝尝这两盘青菜有什么不同。”
仆人们纷纷围拢过来，仔细观察着两盘青菜。阿福首先说道：“夫人，这盘加了酱油的青菜看着就有食欲，颜色也更好看。” 说着，他夹起一筷子尝了尝，“嗯，味道也更鲜美，有股子别样的香味。”
小红也点头说道：“夫人，确实是加了酱油的青菜更好吃呢。没加酱油的这盘就比较清淡，没啥味道。”
大柱则大口吃着加了酱油的青菜，含糊不清地说：“夫人，这酱油真是个好东西，以后咱酒楼的菜肯定更好卖了。”
其他仆人也纷纷发表自己的看法，大家一致认为用酱油炒的青菜味道更好。
唐婉的心终于落回到了肚子里说道：“既然大家都觉得酱油好，那我们以后就可以在酒楼的菜中广泛使用酱油，让顾客们也尝尝这美味。” 仆人们纷纷点头表示赞同。
接下来，唐婉开始着手准备酱油的包装和销售。她设计了精美的标签，上面印着 “唐记酱油” 的字样，让人一目了然。同时，她还与赵掌柜商量，准备再开个专门卖酱油的店铺。
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唐婉微微皱着眉头，率先开口道：“赵掌柜，如今这酱油颇受大家好评，我想着再开个专门卖酱油的店铺，你觉得如何？”
赵掌柜捋了捋胡须，思索片刻后说道：“东家，这确实是个好主意。咱这酱油味道醇厚，定能吸引不少顾客。不过，这开店可不是一件简单的事啊。”
唐婉点点头，说道：“我也知道此事不易。首先这店铺的位置得选好，既要人流量大，又不能租金太贵。”
赵掌柜回应道：“东家所言极是。我觉得咱可以在镇上最热闹的那条街找找看，说不定能找到合适的地方。或者也可以看看那些稍微偏僻一点，但周边有不少住户的地方，租金可能会便宜些，咱再想办法吸引顾客过去。”
唐婉思索着说道：“有道理。那这店铺的装修也得讲究，不能太寒酸，得让人一看就觉得咱这酱油是好东西。”
赵掌柜点头道：“没错，东家。咱可以用些简洁大气的装饰，突出咱‘唐记酱油’的招牌。比如在门口挂上大大的招牌，店内摆放整齐的货架，把酱油摆放得美观些。”
唐婉接着说：“还有这店员也得选好。要找那些机灵、勤快、嘴甜的，能好好招呼顾客。”
赵掌柜表示赞同：“东家考虑得周全。咱可以从咱酒楼里挑几个合适的人，先培训一下。”
唐婉又想到了一个问题：“这新店铺开业，咱得搞点活动吸引顾客。赵掌柜，你有什么想法？”
赵掌柜思索了一会儿，说道：“东家，咱可以开业前几天搞个打折活动，买一瓶酱油送点小礼品啥的。或者弄个抽奖活动，消费满一定金额就可以参加抽奖，奖品可以是酱油或者其他小物件。”
唐婉眼睛一亮，说道：“这个主意不错。那咱还得提前宣传一下，让大家都知道咱要开新店铺了。”
赵掌柜说道：“可以派人去镇上各处张贴告示，也可以让酒楼的伙计们跟顾客们宣传宣传。咱酒楼里放些试吃的，可以免费送给他们，等他们想买，就介绍到咱店铺里去。”
唐婉满意地说道：“好，就按你说的办。赵掌柜，这件事就麻烦你多费心了。”
赵掌柜连忙说道：“这都是我应该做的。我一定把新店铺的事办得妥妥当当。”
接下来的日子里，唐婉和赵掌柜便开始忙碌地筹备新店铺的开业事宜。他们四处寻找合适的店铺位置，与房东商议租金；挑选装修材料，找工匠进行装修；培训店员，准备开业活动所需的物品。
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