今天几位舅舅都喝酒了,刘玉溪就没有提卤肉的事,等休息了一会,就带着刘玉安回家了。
小崽子今天吃了块点心,晚上又吃了鸡蛋羹,到家后刘玉溪给他擦洗好,陪他玩了一会,看他有点困了,就又给他喂了点牛奶,就哄他睡觉了。
而刘玉溪则是把剩下的100两银票放到小匣子里存着,18两银子放到木箱里。下个礼拜去取飞刀的时候,得多带点银子,她准备去书店看看,再带点药材去药店卖,这一周就不去深山打猎了,就采点药材,再配点驱虫药,蒙汗药,止血药出来,这都是上山要用到的,多配点放空间存着。
第二天一早,刘玉溪把刘玉安到外婆家后,就背着背篓上了山,进山后就换了一条路线,不再是纵向直接进深山,而是横向探索,精神力开启,一边走,一边采集着药材进空间。
只在山上待了半天,刘玉溪就下了山,回到家里,把空间里的药材移出来,吃了饭后,就该炮制的炮制,该晾晒的晾晒。等家里的筛子,凉席都不够用了才收手。
去了外婆家,外婆正带着几个舅母在院子里做衣服呢,而大嫂在旁边看着王信和刘玉安玩,婆媳几个一边干活一边聊天,看到刘玉溪进了院子,她外婆就招呼她:“快过来,你说你这丫头,买的全是这耐脏的料子,就算你在孝期,也不能全这几个色啊?来看看你舅母给你做的衣服可合身?”
她知道外婆只是念叨念叨,庄户人家,不穿这几个色穿什么颜色,条件好一点的人家,也只有在孩子年龄小的那几年,还有女儿快出嫁的那两年给做两件鲜亮的衣服,平时干活穿的,还是这几个颜色耐脏。
也不辩驳,她过去就着大舅妈的手试了衣服大小,正好,这年头的家庭主妇,那眼睛就和尺子一样好使。谢了大舅妈,她就在旁边打起了下手,原主基本的针线活都是会做的,不过因为她练武打猎,手是绣不了花的。
忙到光线变暗,舅母们就收拾家伙什去厨房忙活晚饭了,她则和外婆带着两个小的去洗手洗脸,玩了一下午,可不得洗洗。等外公舅舅们牵着牛回来,一家人吃了晚饭在院子里聊天,她就和外公舅舅他们提了卖卤菜的想法,她给他们卤料方子,回头把各种佐料都磨成粉,再用布袋装起来,这样别人也不容易探查秘方。
农闲的时候,就可以在家卤了,用牛车运到县城卖,那卤味他们自己也吃过,绝对不愁卖。做卤味除了佐料的成本高点,猪下水的价格并不高,也就是清洗麻烦一些,至于耗费的人力,别说笑了,在庄户人家看来,人力是最不值钱的东西。
外公和舅舅商量了一下,这生意可以做,现在是六月份,冬小麦已经收完了,现在地里是套种的玉米和大豆,每天只要早晨和傍晚的时候去除草浇水就行,虽然天气很热,但是先少做一点,当天做第二天卖完也是可以的。到时候从利润里拿出两成,算是刘玉溪的配方分成,这还是刘玉溪坚持之下的分成,本来外公他们是准备五五分的。
既然决定了,第二天一早,王大河就带着刘玉溪去了县城,买了佐料,又买了三幅猪下水,就回到刘玉溪家,外公家的灶平时要做饭,有个锅一直占着,做饭就不够用了,刘玉溪家就俩人,还基本就做顿早饭,而且刘玉溪家在山脚下离村里人也更远一点。
几位舅母已经在等着了,接过猪下水就去清洗起来,这毕竟是要卖银钱的,所以几位舅母清洗的更加上心,刘玉溪就在家配卤料包,她今天从县城买了一个小磨盘,除了磨佐料还可以磨点其他东西。
先把今天要用的佐料拿出来,用干净煮过的白棉布包起来,口子扎上,今天先将就一下,后面就得缝小袋子装了,等舅母们回来,因为刘玉溪已经卤过一次,这一次又带着三个舅母一起制作了一次,后面就让三个舅母轮流来做了。
快卤好的时候又放了一些土豆片和煮好的鸡蛋,有些人家还是舍不得花钱买荤菜的,买点素菜,也可以尝尝味,等过年过节家里来人的时候,谁家待客还不准备点好菜啊,这不都是客户么。做生意就是讲究一个细水长流。
等都做好,就在锅里卤水里泡着,卤味一定要泡的入味才好吃,又让大舅母炸了一些辣椒油,如果有吃辣的客户,就加点辣椒油,各种口味的客户都得照顾到嘛!
第二天,王大河就带着刘玉溪赶着牛车去了县城,牛车上放着三个木桶,里面放着卤水和卤菜,两桶猪下水,一桶鸡蛋和土豆片,刘玉溪专门单独用一个木盆盛了一份,木桶和木盆上面都用干净白布蒙着。
木盆里是准备送给钱府管家的,到时候希望他吃过以后如果觉得好,就给钱老爷提一下,如果钱府能看的上就可以稳定供货,其他的也是准备送到酒楼里的,卤菜是下酒的美味,要是酒楼都有需求,那刘玉溪家就有了稳定长期的客源,这样每天做多少东西心里就有数了,闲的时候多做点散卖,忙的话就只供应这几家的货源。
二人把东西送到了钱府,又把几个酒楼都走了一遍,留下一部分给他们东家试吃,其他的就拉到东街菜场,租了个临时摊位,拿出提前准备好的打包油纸,又切了一些试吃的摆好,基本上试吃过了的人都或多或少买了点,午饭前,准备的这些卤菜就售卖一空。
中间刘玉溪看着摊位,王大河又到市场里买了十副猪下水,这是按部分酒楼预订的量买的,这次两家的锅都得被占上了,回头还得在刘玉溪家里多搭两个灶台,清洗猪下水也得雇个人来做,不然光靠家里人,怕是忙不过了,收了摊,二人带着收钱的匣子还有一车猪下水就回了家。
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