另外一边,小妹简单的把清水螺蛳洗好后,和生姜、蒜末、辣椒碎、热油一起下锅翻炒,时间不能太长,炒至变色,加入少许清水进行焖煮,一盏茶的功夫,揭开盖子,下入紫苏和少许酱油,酸醋,盐巴进行调味,用铲子翻动几下后,等汤汁收拢,就可以出锅装盘了。
最后一道菜,素炒野芹菜就很简单了,将大蒜、生姜切成末和新鲜的野芹菜嫩芽一同放到盘中备用,然后把刚刚杀鸡时取出来的脂肪放入锅中,使之慢慢变小,变黄,变老,淬炼出里面的油脂,它的味道犹如鸡精一样风味独特,等到鸡油练好后,就可以将盘中食材全部倒入锅中进行翻炒,那柴火灶本就特别的旺盛,丁小妹在心里默念十个数,那嫩芽刚刚断生就完成了它从植物到食物的涅盘。
“哇!!小妹真能干!!二嫂今天可有口福了!!”上官姝仪一直在旁边观望,手里痒痒的,可是无奈她平时养尊处优惯了,十指不沾阳春水,只能在一旁偷师学艺。
“姐姐说笑了!!咱家没什么好东西招待姐姐,你可别见怪啊”小妹端起最后一盘菜和上官姝仪一起从厨房走了出来。
他们一家四口加上隔壁张大娘一起围坐在饭桌边,桌子中间那铜炉刚刚加好火炭,将那鸡汤炖的咕咕作响。
“来,娘、张大娘您老先喝一口,尝尝咸淡。”小妹把菜上起后,给两位长辈盛了两碗鸡汤。
“诶!好!好!”两位长辈接过手中鸡汤,用汤勺小心喂进嘴里。
“二哥,二嫂你们也吃!!”丁小妹拿起他们的碗,热情的说。
“小妹长大了!!不错,学会照顾人了!!我记得走的时候你还是个光屁股娃娃呢!”丁青山打趣地说道。
“哥,你怎么这样,羞死人了!!”丁小妹见二嫂发笑,脸红的说道。
“妹妹的厨艺真不错,这几样菜都是嫂子爱吃的。”上官姝仪本就饿了,加上这菜色泽鲜艳,香味诱人,吃惯了大鱼大肉,偶尔品尝这乡野珍馐倒是别有一番滋味。
鸡汤浓郁,极具鲜味,鸡肉口感紧实,微微咸中稍带着山药的甜,每喝一口汤和吃一口都能感觉到不同层次的味觉享受。
清水螺肉滑嫩,遇上红椒的辣与紫苏的辛,激发出它的原始本味,这些味道在与味蕾相接触后形成不可思议的痛觉,让人欲罢不能,如果此时能有一杯上好原浆将是食客登峰造极的享受。
野芹菜作为唯一的素菜,它是这个时期不可多得的山珍,用鸡油烹饪过得它,除了具有很厚重的独特滋味外,吃在嘴里还有类似鸡精的口感,清香爽口。
如此美食,大家自然是吃得津津有味,虽然米是廉价的碎米,但是瑕不掩瑜,这并不影响众人吃饭的热情。
“姑娘,长得这么漂亮,还不知道你的姓名呢?”张大娘为上官姝仪夹了一块鸡腿问道。
“大娘,我叫李姝仪!”
“对,她叫李姝仪!”丁青山虽然不知道媳妇为什么不说真名,但是转念一想,既然她这么说就一定有她的道理,所以便配合的说道。
“那李姑娘,你们是怎么认识的?”丁大娘又好奇的说。
“二哥,我也想问这个问题,你是怎么将我嫂子骗到手的。”丁小妹也跟着问道。
“姝仪可是青州府大户的千金,你哥风流倜傥,英俊潇洒,你嫂子爱我爱的紧!非要嫁给我,你说我该怎么办?就只能带回来了。”丁青山那张嘴就像没把门一样,到处跑火车。
“羞!!羞死人了!!哥你可别乱说,我听嫂子的。”丁小妹知道他在说笑,举着拳头就砸在他的身上。
这番言论和举动惹着在场几人哄堂大笑。
笑声过后,他们继续将目光转移到了李姝仪的身上。
可令人没想到的是,李姝仪不仅没有否认,甚至还点头承认。她红着脸用手捏住丁青山的胳膊,算是给他满嘴跑火车的教训。来之前靖国公主并没有想好怎么去说自己的身世,现在问起也不知道该如何作答,现编一个身世好像也不好,只能随了丁青山的说辞。
“青山,那你可得好好待人家,人家是千金小姐,能委身于你可得好好珍惜。”丁大娘高兴地抹了抹眼角的泪水。
“娘,你怎么哭了!!”小妹用袖子为母亲擦了擦泪水。
“娘是高兴,想不到娘在有生之年还能听到儿媳的声音。”
“可是娘,您的眼睛不能再哭了,大夫说这对您的眼睛不好。”小妹心疼的说。
“娘都这把岁数了,眼睛也看不到了,就算再不好能差到哪里去呢?”
“丁大妈,你可别这么说,青山有出息了,这不,马上就要接你去城里享福了。”张大娘羡慕的安慰道。
“是啊,娘,这次青山回来就是来接您的,还有小妹,大哥,咱们一起去城里生活。”上官姝仪动情的说。
“好!!好!!吃!!吃!!再不吃可凉了。”丁大妈又说道。
“嗯!!大家快吃!!”
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屋外秋风瑟瑟,丁家四口和张大娘在屋里围着热气腾腾的炉子吃得暖意绵绵。
“不知大哥现在何处啊?”丁青山端起碗来,吃了一大口饭和菜。
“大哥在镇上做长工,长期不在家。这一年来二哥你又联系不上,家里就指望大哥养活,所以大哥做长工时间会比较长,算算日子应该还有十来天才能回来。”小妹在心里盘算着时间。
“是二哥对不起你,等这次大哥回来了,我们就一起出发回青州府。”
“对了,二哥,前几年大哥托村里的丁秀才给你带的钱你收到没有?”
“钱?哪个丁秀才?我怎么没印象?”他抓了抓脑袋,努力的回想。当徭役的那段时间好像没人找过他,更别说跟他给钱了。
“就是丁学问,咱家二表哥!!他每年青州府秋事的时候都回去参加,大哥怕你在那边当差苦,所以打长工赚的钱,有一部分给二表哥让他给你捎过去。”丁小妹瞪大眼睛说道。
“哦,二表哥啊,这是什么时候的事,我怎么一个字没收到??”
就在几人讨论时,隔壁传来几声呼喊。
“娘,娘,你在哪了?”
“登科,我在这!!”张大娘闻声开门答道。
屋外站着好几个陌生人,张大娘的儿子丁登科鼻青脸肿的走了过来。
“娘,家里的鸡呢?”
“今天青山回来了,这可是喜事,我拿过来给吃了。”张大娘忙解释道。
“吃了?丁登科,既然如此那就怪不得我们了,欠债还钱天经地义,你赌输了,欠了我们10文钱。说好用鸡偿还,现在没了就只能剁了你一根手指,免得你下次还敢空手套白狼!!”
那几人将丁登科压住,领头的抽出一把短刀向他走来。
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