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正文 第8章 客来居
    镇上,夏呦呦带着大牛二牛刚把摊子摆上,这时来了一个身穿长衫,微胖看着大概四十多岁的中年人,走过来,看到夏呦呦在和大牛二牛摆弄着卤味,寻声问道:可是夏老板…夏呦呦嘴角抽抽,她算哪门子的老板,果然做生意的嘴骗人的鬼。

    夏呦呦笑着道,民妇曹夏氏,不知您是…。鄙人客来居王掌柜,不知夏老板有没有时间,想请教夏老板一些问题。

    夏呦呦看了眼小摊,在这里说话也不方便,王掌柜你看如果方便我们去客来居谈吧,这里着实不方便。

    王掌柜忙道:方便方便,夏老板跟我来。来到客来居,夏呦呦在古代,还是第一次,看到像样一些的店面,客来居上下两层,看着有三四百平的样子,一楼摆放在座椅和门口的吧台。王掌柜招呼着夏呦呦上到二楼,二楼则都是包厢,王掌柜招呼着小二上一些茶水点心。

    王掌柜看着眼前有些瘦弱的夏呦呦开口道,夏老板可能也猜到了请你开的目的。那我就不拐弯抹角了,你家卤味我也买来吃过,也让后厨尝试过,结果都做不出来夏老板家的味道…你看你这卤味方子卖吗?

    夏呦呦开口道:王掌柜,是想一次把方子买断,那我是不能同意的。听着这话王掌柜面上有些着急道:只要夏老板肯买,价钱好商量。夏呦呦摇头道:方子我是肯定不会卖的。但是…我可以和你们客来居合作,不知道王掌柜,有没有兴趣。

    怎么个合作法,还请夏老板道来。

    王掌柜也别一口一个夏老板,听着别扭,王掌柜哈哈笑到,夏老板谦虚,不如我托大喊你一声,妹子。夏大妹子。

    可以,王掌柜开心就好。那大妹子,你说我们怎么个合作法。

    我这里有两种方法,掌柜的听听。

    第一种,客来居可以从我们家进货,我们在镇上卖的十五文一斤,如果我长供客来居的话,一斤十二文,保证这镇上只供应客来居一家店,当然我们也还是要在镇上摆摊。

    第二种,我用这卤味方子入股客来居。

    噢大妹子怎么个入股法,王掌柜问道。

    我出卤肉方子,以后只能客来居出售,每月我在给客来居二道新菜品,我要客来居卤肉盈利的五成。当然我出的新菜品保证你们都没有吃过,见过的。

    王掌柜听着皱起了眉头,这…

    王掌柜应该知道,一斤卤味可以出几盘菜,一盘又能卖多少钱,还有这卤味不光能卤猪下水,还可以卤很多东西。王掌柜可以好好考虑。

    王掌柜想想也是不说每月的两道新品,光这卤味,客来居那么多的店,就能挣不少钱,但是这两种方法他更偏向于第二种,但是这股份她做不了主。

    大妹子不瞒你说,第二种方法我更看好,但是这股份的事,也着实做不的主,我们客来居在有很多店面,要不这样这几天我们少东家要过来巡店,你看能不能等几天,我在给大妹子答复。

    王掌柜,当然可以,买卖嘛,肯定是双向选择。

    听着是连锁店,夏呦呦内心狂笑。这要是拿下了,那不得躺赚。

    这样吧,王掌柜,我看你也是实在人,今天我给客来居,提供两道新菜品,你试用一下,看看客人的反应情况。

    夏呦呦跟随王掌柜,来到后厨,她口述厨师做,做了一道水煮肉片,一道上汤娃娃菜(没有娃娃菜,白菜用的白菜心)。后厨里的众人闻到那水煮肉片,麻辣鲜香的味道,口水都快流下来了。

    王掌柜拿了双筷子,先夹起来肉片,入口麻辣的味道在口腔炸开。忍不住又夹了几筷子。嗯嗯麻辣鲜香,越吃越想吃。又尝了上汤娃娃菜也很不错。

    大妹子你这两道菜品真不错,今天我们就推出这两道新菜。

    镇上,夏呦呦带着大牛二牛刚把摊子摆上,这时来了一个身穿长衫,微胖看着大概四十多岁的中年人,走过来,看到夏呦呦在和大牛二牛摆弄着卤味,寻声问道:可是夏老板…夏呦呦嘴角抽抽,她算哪门子的老板,果然做生意的嘴骗人的鬼。

    夏呦呦笑着道,民妇曹夏氏,不知您是…。鄙人客来居王掌柜,不知夏老板有没有时间,想请教夏老板一些问题。

    夏呦呦看了眼小摊,在这里说话也不方便,王掌柜你看如果方便我们去客来居谈吧,这里着实不方便。

    王掌柜忙道:方便方便,夏老板跟我来。来到客来居,夏呦呦在古代,还是第一次,看到像样一些的店面,客来居上下两层,看着有三四百平的样子,一楼摆放在座椅和门口的吧台。王掌柜招呼着夏呦呦上到二楼,二楼则都是包厢,王掌柜招呼着小二上一些茶水点心。

    王掌柜看着眼前有些瘦弱的夏呦呦开口道,夏老板可能也猜到了请你开的目的。那我就不拐弯抹角了,你家卤味我也买来吃过,也让后厨尝试过,结果都做不出来夏老板家的味道…你看你这卤味方子卖吗?

    夏呦呦开口道:王掌柜,是想一次把方子买断,那我是不能同意的。听着这话王掌柜面上有些着急道:只要夏老板肯买,价钱好商量。夏呦呦摇头道:方子我是肯定不会卖的。但是…我可以和你们客来居合作,不知道王掌柜,有没有兴趣。

    怎么个合作法,还请夏老板道来。

    王掌柜也别一口一个夏老板,听着别扭,王掌柜哈哈笑到,夏老板谦虚,不如我托大喊你一声,妹子。夏大妹子。

    可以,王掌柜开心就好。那大妹子,你说我们怎么个合作法。

    我这里有两种方法,掌柜的听听。

    第一种,客来居可以从我们家进货,我们在镇上卖的十五文一斤,如果我长供客来居的话,一斤十二文,保证这镇上只供应客来居一家店,当然我们也还是要在镇上摆摊。

    第二种,我用这卤味方子入股客来居。

    噢大妹子怎么个入股法,王掌柜问道。

    我出卤肉方子,以后只能客来居出售,每月我在给客来居二道新菜品,我要客来居卤肉盈利的五成。当然我出的新菜品保证你们都没有吃过,见过的。

    王掌柜听着皱起了眉头,这…

    王掌柜应该知道,一斤卤味可以出几盘菜,一盘又能卖多少钱,还有这卤味不光能卤猪下水,还可以卤很多东西。王掌柜可以好好考虑。

    王掌柜想想也是不说每月的两道新品,光这卤味,客来居那么多的店,就能挣不少钱,但是这两种方法他更偏向于第二种,但是这股份她做不了主。

    大妹子不瞒你说,第二种方法我更看好,但是这股份的事,也着实做不的主,我们客来居在有很多店面,要不这样这几天我们少东家要过来巡店,你看能不能等几天,我在给大妹子答复。

    王掌柜,当然可以,买卖嘛,肯定是双向选择。

    听着是连锁店,夏呦呦内心狂笑。这要是拿下了,那不得躺赚。

    这样吧,王掌柜,我看你也是实在人,今天我给客来居,提供两道新菜品,你试用一下,看看客人的反应情况。

    夏呦呦跟随王掌柜,来到后厨,她口述厨师做,做了一道水煮肉片,一道上汤娃娃菜(没有娃娃菜,白菜用的白菜心)。后厨里的众人闻到那水煮肉片,麻辣鲜香的味道,口水都快流下来了。

    王掌柜拿了双筷子,先夹起来肉片,入口麻辣的味道在口腔炸开。忍不住又夹了几筷子。嗯嗯麻辣鲜香,越吃越想吃。又尝了上汤娃娃菜也很不错。

    大妹子你这两道菜品真不错,今天我们就推出这两道新菜。
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